Bonjour à tous !

Après 8 années comme salarié dans l’agro-alimentaire, je me suis installé en 1997 sur l’exploitation familiale de polyculture élevage sur la commune d’Herzeele en Flandres. J’ai également une activité de vente directe : je livre à domicile les produits de la ferme dans la région dunkerquoise.

Le troupeau est composé d’une trentaine de vaches laitières dont des rouges flamandes (race locale) et d’une trentaine de génisses de renouvellement.

  

Le lait est vendu à la laiterie Danone de Bailleul où il est transformé en Danette et autres yaourts tels que Activia.

Les cultures se répartissent de la manière suivante :
- des céréales : la paille récoltée sert à la nourriture et la litière des animaux
- des pommes de terre, des betteraves sucrières
- du maïs pour l’alimentation des animaux
- des prairies pour l’alimentation des vaches d’avril à octobre.

Conscient que « l’on n’hérite pas la terre de nos ancêtres mais qu’on l’emprunte à nos enfants » et soucieux du bien-être de mon troupeau,

J’ai réalisé un diagnostic avec la Chambre d’Agriculture du Nord-Pas de Calais afin de déterminer l’empreinte carbone de l’exploitation.

Aujourd’hui, l’atelier « lait » de la ferme entretient l’équivalent de 45 hectares de biodiversité par la présence de prairies, haies, arbres, mares et cours d’eau.

Nous avons constaté que 47 % des gaz à effet de serre produits par l’exploitation sont dûs au méthane (gaz produit par les animaux).

Pour réduire l’impact carbone, deux leviers d’action  ont été identifiés :

- Réduire l’âge au vêlage : en faisant vêler plus tôt les animaux, on réduit d’autant l’émission de méthane produit par ces animaux. Actuellement, les génisses laitières vêlent en moyenne à l’âge de 34 mois ; l’objectif est de passer à 27 mois ce qui permettra une réduction de 5 % des gaz à effet de serre.

- Augmenter la production laitière en valorisant davantage les prairies qui ont un effet positif sur l’empreinte carbone car elles permettent le stockage du carbone. Le but est de produire le même volume de lait en ayant moins de vaches (moins de vaches donc moins de gaz à effet de serre).

Pourquoi faire une collecte ?

La nurserie actuelle ne favorise plus une bonne croissance des petits veaux car le bâtiment datant de 1827 n’est plus adapté.

L’aménagement d’une nouvelle nurserie (qui pourra accueillir jusqu’à 20 veaux) permettra d’améliorer le confort des veaux (plus d’espace, plus d’air, plus de clarté) et permettra également de réduire l’empreinte carbone.

La nouvelle nurserie ressemblera à celle-ci :

Ce projet, financé par emprunts, correspond à une dépense de 22 000€ :

- Maçonnerie : 13 400€

- Tubulaires et abreuvoirs : 5 200€

- Mise aux normes électriques : 3 400€

Participez avec nous à ce projet c’est contribuer à préserver la Terre.

Devenez Contributeurs :

- Si vos contributions atteignent 1 000€, ce sera un très bel encouragement pour mon projet et cela déclenchera la participation de 7 500€ de la laiterie Danone, partenaire de mon projet,  grâce à son programme « Les 2 pieds sur terre ».

Si votre générosité le permet, nous pourrons déclencher un deuxième palier à 2 000€ pour financer une plus grande partie du projet.

Vous pouvez également contribuer par chèque (en indiquant votre adresse mail au dos du chèque pour les contreparties) en l’envoyant à l’adresse suivante :

Stéphane FRANCKE
1393 rue de wormhout
59 470 HERZEELE

MERCI A VOUS !