Ces dernières années, la consommation de boissons sucrées industrielles a explosé (cf ANSES 2017) et a été associée à une augmentation sans précédent de l'obésité, notamment chez les plus jeunes, mais aussi à plusieurs maladies chroniques comme le diabète. De plus, la plupart des boissons sucrées sont vendues dans des contenants qui sont recyclables mais non biodégradables comme les canettes et les bouteilles en plastique qui participent grandement à la pollution des océans.

 

Afin de prendre le contrepied de cette évolution, nous proposons avec Jubiles des boissons vivantes non transformées, induisant des bénéfices sur la santé et respectueuses de l’environnement : nos délicieuses kombuchas. Les kombuchas permettent de remettre au goût du jour les bienfaits de la fermentation sur l’organisme. Elles possèdent des vertues thérapeutiques et aident à rééquilibrer la flore intestinale. L'aromatisation avec des jus frais et le contrôle de la fermentation nous permet de produire et de commercialiser des boissons légères et désaltérantes, accessibles à tous.

Au-delà de la production de ces boissons saines et engagées, Jubiles sensibilise à l’importance de l’impact de l’alimentation sur notre santé.

 

 

Nous avons conscience que l’alimentation durable est un véritable enjeu pour notre siècle. À travers Jubiles, nous voulons militer pour une alimentation plus saine notamment en soutenant des associations dans le domaine de l'économie sociale et solidaire.

Étant nous-mêmes très attachés aux problématiques environnementales, c’est tout naturellement que nous avons décidé de choisir des matières premières issues de l’agriculture biologique et cultivées le plus possible près de Paris afin de maximiser les circuits-courts. Nous nous sommes également engagés à n’utiliser que des produits de saison et produits en France à l’exception des agrumes, du sucre et du thé. Ces derniers sont toutefois issus de petits producteurs spécialisés dans l’agriculture biologique et équitable.

Nous souhaitons également mettre à disposition des consommateurs une documentation référencée afin de les sensibiliser sur l’importance de l’alimentation pour la santé et les aider à mieux comprendre leur organisme.

Au-delà du produit en lui-même, nous faisons en sorte que Jubiles porte de nombreux engagements dans son processus de production en choisissant d’utiliser autant que possible un emballage 100% biodégradable produit en Charente-Maritime mais également en utilisant de l’électricité issue des énergies renouvelables (Enercoop).

 

       

 

À long terme, nous souhaitons attirer le maximum de personnes vers cette boisson saine qu'est la kombucha, afin qu'elles adoptent un changement progressif de leurs habitudes alimentaires, comme nous l'avons également fait il y a quelques années. Nous souhaitons remplacer progressivement les sodas, et proposer aux personnes n’en consommant pas, une boisson agréable et saine à intégrer dans leur alimentation quotidienne. A travers nos bouteilles biodégradables, nous voulons faire découvrir des alternatives au plastique afin de débuter une véritable révolution au niveau des emballages. Enfin, avec notre engagement éco-responsable, nous souhaitons démontrer qu'il est possible d'entreprendre autrement !

 

La collecte servira à améliorer notre outil de production : achat d'une ligne d'embouteillage, d'une étiqueteuse, d'une chambre froide de grande taille, etc... afin d'augmenter notre capacité de production. Ainsi, nous pourrons poursuivre notre développement, démocratiser la kombucha... et continuer à sensibiliser les consommateurs à une alimentation saine et durable !