Bonjour, moi c'est Laurence. J'ai 37 ans. Je suis mariée à Mehdi, 37 ans également, pompier professionnel sur l'agglomération orléanaise. Nous avons 2 filles, Léane, 12 ans et Joana, 9 ans.

Après plusieurs années en tant que travailleur social auprès de personnes handicapées psychiques, j'ai ressenti le besoin de passer à autre chose. Je ne me sentais plus à ma place dans mon travail, et j'ai eu comme un besoin de vivre au grand air.

Au fil des rencontres, de visites, d'échanges, je me suis tournée vers l'élevage. Et particulièrement les chèvres. Il faut dire que nous sommes de grands amateurs de fromages de chèvres dans la famille (merci à mes racines poitevines) ! 

Après une année à l'école pour faire un BPREA et commencer à apprendre le métier, j'ai signé un CDI à l'association La Moutonte, qui prône et développe l'éco-pâturage dans les entreprises, espaces verts des communes, sur toute l'agglomération orléanaise. J'ai pu me faire la main sur la gestion du troupeau, les soins, le pâturage...

Maintenant, j'ai trouvé les terres pour l'installation de l'élevage. Alors je dis toujours JE mais en fait je devrais dire NOUS. Parce que ce projet, ce n'est pas que le mien. C'est celui de ma famille, mon mari et nos enfants. Sans eux, pas de chèvres ! Nous vivons actuellement dans la Beauce et nous allons nous installer dans la forêt d'Orléans à Fay aux Loges. Alors ça demande beaucoup de sacrifices, surtout pour les enfants. Mais quelle vie nous allons avoir !

Nous nous installons sur une prairie : donc pas de bâtiment, pas de fromagerie, pas de maison ! Juste de la bonne herbe !

Nous allons tout construire, et nous commencerons, bien évidemment, par le bâtiment, pour pouvoir accueillir ces demoiselles les chèvres. Elles auront aussi environ 25 ha autour pour se dégourdir les pattes ! La fromagerie suivra dans les travaux afin de pouvoir transformer tout le lait en délicieux fromages frais, mi-secs, secs, faisselles, yaourts, tommes...

Dès que la vente commencera, nous pourrons accueillir tous nos contributeurs pour visiter et rencontrer nos biquettes. Nous partagerons un espace de vente à 2 km, sur la ferme voisine, avec nos amis fermiers, qui eux, produiront légumes, volailles, oeufs, agneaux, miel... et bien d'autres produits à venir par la suite. 

La collecte va servir à acheter le troupeau, donc mes futures collègues de travail. Je vais commencer avec des chevrettes âgées de 2/3 mois, qui grandiront au sein de notre ferme. En mars 2020, lorsqu'elles seront mamans,  elles nous donneront le lait nécessaire à la fabrication des fromages. 

Une chevrette coûte 165€. Et bien sûr 2 jeunes boucs vont compléter ce joli troupeau. Un bouc coûte 220€. J'irai les chercher en Bretagne où j'ai réalisé mes stages.

Je souhaite commencer la collecte avec un objectif de 20 chevrettes, c'est-à-dire 3 800€ (avec les boucs). Si vous êtes très généreux, on pourra acheter le troupeau entier, soit 35 chevrettes, soit 6 200€.

Si vous êtes vraiment très très généreux, on pourra acheter notre chien de travail, au prix de 800€.

Si vous ne souhaitez pas contribuer par internet, vous pouvez envoyer les chèques directement chez moi par voie postale :

Laurence ONRAEDT

26 rue d'Orléans

45310 St PERAVY LA COLOMBE

Pour finir, je vous remercie infiniment du fond du coeur pour votre soutien. Vous serez toujours les bienvenus à la ferme des chèvres de la Mardelle.