Je m'appelle Sébastien PONS, gérant de l’EARL des Bois Noirs éleveur de vache Aubrac sur la commune de Palladuc (63).
Les caractéristiques de la race bovine Aubrac sont un pelage froment, des cornes en formes de lyres, des yeux maquillés de noir. Race rustique allaitante, elle développe de nombreuses qualités d’élevage pour la production de viande, à la fois en race pure et en croisement. 

L’exploitation est en polyculture et l'élevage s'étend sur plus de 170 hectares de SAU. Mon troupeau est uniquement nourri avec la production de fourrages et de céréales issus de mon exploitation, le tout produit en agriculture raisonnée. 

L’EARL participe à des concours organisés spécialement pour la race Aubrac au niveau départemental.
J’ai commencé l’année dernière la vente de viande bovine en circuit court et le succès fut immédiatement au rendez-vous, notamment en raison des propriétés de la viande : de très bonne qualité, tendre et persillée.

Au total aujourd'hui, l'exploitation compte cinquante têtes. 

Pendant l’automne et l’hiver, le troupeau est alimenté dans notre stabulation avec une ration à base de foin de prairies et de luzerne, complétée avec du blé et maïs grain, tout ceci produit sur mon exploitation. Je n’achète aucune nourriture à l’extérieur.

 

L'activité en vente directe fonctionne très bien et peut être encore développée. C’est pour cela que je dois agrandir mon cheptel pour répondre à la demande grandissante de ma clientèle.
Le projet d’achat de ces Aubrac s’inscrit dans une démarche durable, puisque nous voulons vendre la viande, via les circuits courts.

Je fais donc appel à vous pour acheter 30 Aubrac supplémentaires. 

Merci pour votre soutien,

Sébastien