Implanter des amandiers en Beauce

Bonjour à tous, je m'appelle Alexandre et j'ai pour projet de créer une micro filière locale basée sur un produit gastronomique ancestral et protégé !

Dans un souci de diversification mais de cohérence avec le territoire, malheureusement peu connu pour sa diversité de cultures, mon projet est d'implanter (ou plutôt de réimplanter) des vergers d'amandiers pour répondre à une demande locale. Je souhaite aussi sortir des cultures habituelles de la région. En lien avec la demande des consommateurs de produits plus vertueux et locaux, j'ai donc décidé d'étudier cette culture depuis 2 ans déjà, avec de nombreux contacts dans le sud et des visites de vergers ou d'amanderaies, pour arriver aujourd'hui à tenter l'aventure avec votre aide !

J'ai choisi trois variétés différentes avec le souci premier, non pas de productivité, mais de l'adaptation de la culture au climat beauceron. Le choix de ma parcelle est directement lié aux potentiels vents dominants et gelées printanières.

J'ai privilégié une parcelle d'un hectare environ pour pourvoir mesurer objectivement ce que cette culture peut fournir  en régime de croisière et pendant les 20 prochaines années. L'implantation sera très extensive avec une conversion à l'agriculture biologique imaginée en phase de croisière (démarrer directement en Agriculture Biologique semble complexe du fait de l'obtention de plants d'amandiers certifiés AB).

Je démarre de zéro et n'aurai que quelques collègues agriculteurs qui partagent l'aventure avec moi pour mutualiser les frais de mécanisation (notamment récolte).

Pour autant, la collecte servira à l'achat des plants, d'une citerne à eau sur remorque (pour le démarrage des plants), des outils nécessaires à l'entretien du verger (sécateurs, remorque pour récolte, caisse pallox) ainsi que des premiers outils pour décortiquer les premières amandes et la mise en bocaux de la production. L'achat d'un torréfacteur viendra compléter les investissements pour proposer également des amandes entières torréfiées et salées. Plus tard, la transformation en poudre pour fabriquer le fameux Pithiviers (gâteau local) viendra compléter l'offre de produits en lien avec les artisans boulangers pâtissiers de la région.

Pour la vente, j'ai imaginé un fonctionnement sans plastique en revenant aux bocaux en verre qui demanderont un coût certes plus élevé, mais avec un impact environnemental bien moindre sur la durée. Ce projet est un travail important pour moi, il est l'aboutissement d'une réflexion acharnée, de recherches, de déplacements et l'intime conviction que ce projet est un projet d'avenir, en lien avec les attentes de la société et du consommateur. Quelle merveille de déguster de délicieuses amandes !

Plus précisemment, la collecte va servir à :

- acheter les amandiers (300 pour l'instant) et leurs protections pour 4 315 € : c'est le premier palier de la collecte

- du matériel d'irrigation : pompe thermique avec installation de goutte à goutte pour 2 860€ : c'est le deuxième palier de la collecte

- des pallox (une dizaine) pour ramasser et stocker la récolte ainsi que deux sécateurs électriques pour 2 320€ : c'est le troisième palier de la collecte

Voilà pour les principaux postes mais il restera du gazon à planter pour les "entre rangs", des bocaux en verre à acheter, la fabrication des étiquettes sur les bocaux, quelques éléments de communications (cartes visites, flyers, etc..)...

Enfin, vous pouvez également contribuer par chèque via la voie postale, ce qui vous donnera droit aux mêmes contreparties :

M et Mme Alexandre BEAUVALLET

9 rue des acacias

45 300 ENGENVILLE

MERCI A VOUS !