Bonjour !

Je m’appelle Eric, je suis éleveur laitier en Basse-Normandie depuis 1995 et converti à la Bio depuis 2010. J’ai un troupeau de 86 vaches normandes et mon lait bio est livré à une laiterie à 25km de ma ferme.

 

Mon métier me passionne et j’ai à cœur d’améliorer mes pratiques, de prendre soin de mes vaches et de mes 72 hectares de prairies bio. J’aime entreprendre et je souhaite aujourd’hui investir dans un atelier de transformation de mon lait bio en yaourt.

Et pour moi ce projet doit avoir le meilleur impact possible sur l’environnement. Donc plutôt que de remplir des pots en plastique, j’ai préféré m'intéresser au vrac !

Le vrac, ça signifie que les consommateurs pourraient amener leur propre contenant en magasin, et le remplir de bon yaourt. Il faut donc que mon atelier puisse remplir des poches de plusieurs kilogrammes. Ce système permettra de s'affranchir d'une grande quantité de plastique car au lieu de remplir des pots de 100g je remplirai des poches de 5kg ! 

J’ai besoin de 10 000€ pour acheter du matériel qui me permettra de fabriquer des poches de yaourt.

Du yaourt bio, fabriqué à la ferme, commercialisé localement et proposé en vrac, c’est une nouvelle aventure pour moi ! Elle me permettra de diversifier mon activité économique, et rendre ainsi plus solide mon exploitation dans l’optique de la transmettre un jour à mes enfants.

 

Concrètement, les 10 000 euros me serviront à acheter une pompe pour doser le yaourt dans des grosses poches, une table de pesée et un système de filtration d’air pour assurer la bonne qualité du produit. Le détail des couts se répartit comme suit :

• 5 000 euros : pompe pour doser le yaourt
• 3 000 euros : système de filtration de l’air
• 2 000 euros : table de pesée

Dans un premier temps, l'objectif de cette collecte est de venir financer la pompe, soit un montant de 5 000€. Si les dons dépassent nos attentes, cela permettrait de financer l'ensemble du projet !

Et ce n’est pas tout ! J’ai décidé de m’associer avec d’autres personnes qui s’y connaissent en production, en commerce et en communication. Nous lançons ensemble ce projet avec comme volonté de simplifier les façons de produire et de consommer. Ceci grace à :

• Une recette de yaourt nature toute simple : du lait frais bio entier transformé le jour même.
• Une nouvelle façon de consommer toute simple : localement et en vrac.

Et notre projet s’appelle Simple comme Bonjour : une nouvelle marque de yaourt fermier bio, vendu en vrac localement !

 

Un grand meuurhci aux généreux donateurs :)