Après presque 7 ans de préparations et d’économies nous avons enfin ouvert notre micro brasserie en juin 2018.

Elle est située à la frontière de la Normandie, au croisement de l’Eure, l’Orne et l’Eure et loir ; sur la commune de Chennebrun (27820).

Je me présente, je m'appelle Charles-Alexandre Auvray, j'ai 33 ans. Avant d'être brasseur à mon compte j'étais chauffeur routier SPL pendant 10 ans. Je pratiquais le brassage amateur sur des capacités de 30L.

Au départ la brasserie devait être une activité secondaire mais suite à la faillite de l'entreprise de transport pour laquelle je roulais, il a bien fallu se prendre en main !

Apres 7 ans d'économies et un projet mûrement réfléchi, la Brasserie Boujou est officiellement née en juin 2018 avec un investissement de 50 000€ sans crédit (les banques étant frileuses).

Vous pouvez regarder la vidéo interview de la brasserie réalisée par le président du Normandie Bière Club sur Youtube : Brasserie Boujou / NBC

Après un an et demi d'activité et pour pérenniser cette brasserie, j'ai besoin de vous !

Petite présentation de La Boujou

Elle se décline en trois styles :

 La Boujou Originale : American Pale Ale, bière blonde amère et houblonnée visant les 7,3 % Alc/Vol.

La Boujou Goyogoyo : Belgian blond ale, bière blonde moelleuse visant les 6,5 % Alc/Vol.

La Boujou Charlesbrun : à cheval entre une porter brown et un stout, brassée comme un stout mais sans malt chocolat, brune maltée visant les 6,5% Alc/Vol.  

Vous pouvez retrouver la Boujou sur les marchés de Verneuil sur Avre 27130 et du Neubourg 27110 ainsi que chez tous ses distributeurs :"Carte Google Boujou"

Apres plus d'un an d'ouverture, la Boujou a besoin de vous !

La consigne verre est déjà d'actualité chez nous mais très chronophage.

Nous produisons actuellement 3000 bouteilles de 33cl par mois (grâce à 4 cuves de fermentation de 500L chacune) et nous en récupérons 500 vides pour les laver à la main. (ces chiffres étant grandissants).

Le projet :

Améliorer le lavage des bouteilles, autant sur le temps de travail que sur la consommation d'eau grâce à "un lave vaisselle professionnel" conçu spécialement pour cela.

Le remplacement de 2 cuves de 500L par 2 cuves de 1000L ce qui permettrait d'agrandir les stocks et ne plus être en flux tendu.

Le remplacement de notre étiqueteuse manuelle par une étiqueteuse automatique qui serait un gain de temps considérable.

 

Au vu du montant réel du projet, la collecte va se dérouler en 3 paliers.

Description des 3 points du projet en détail :

1er palier : Le Lave bouteilles

Pour gagner du temps, de l'energie et de l'eau, ce lave bouteilles sera bien plus pratique qu'un simple goupillon ! Prix : 9000 € TTC

 

2ème palier : 2 cuves de fermentation de 1000 L

Deux cuves de fermentation de 1000 L seront utiles pour remplacer deux des quatre cuves de 500 L. On ne double pas encore la production mais presque.

Prix : 9000 € TTC ( les deux comprises)

 

3eme palier : Etiquetteuse automatique

Une étiquetteuse automatique pour remplacer le double étiquettage actuellement effectué à la main (1200 bouteilles par brassin)

Prix : 8000 € TTC

 

Il est possible de participer à la collecte par chèque ou espèce pour cela voici l'adresse postale :

Brasserie Boujou

3 rue de la justice

27820 Chennebrun

(Petit rappel essentiel : La Poste interdit l'envoi d'espèce par courrier)

D'avance merci de votre participation.

A un autre tantôt

Boujou