Et oui, déjà un an que notre micro brasserie est ouverte et on s’éclate à vous concocter des bières pas comme les autres !

Afin de faire profiter de nos bières créatives au plus grand nombre nous sommes en train d’agrandir la micro et de la professionnaliser et nous avons besoin de votre aide pour boire des bières !

Laisser nous vous expliquer notre projet
 

Afin de continuer à proposer des bières créatives, locales et avoir une démarche française nous souhaitons aussi travailler avec du matériel français (malheureusement beaucoup trop de brasseries travaillent sur du matériel chinois, bof pour le coté éthique et local, on ne vous parlera même pas du bilan carbone de l’opération ! ah si on vient de le faire... )

La différence de coût est importante mais nous ne nous voyons pas faire autrement.

Notre gamme permanente 

Moby dick blanche type allemande Heffeweizen 5°
Acid medusa bière acide (sour) aux fruits de la passion 5°
Mexican deep (lager) citron tequila 5°
Honey dragon triple au miel (de nos ruches) 7°
Syren calling triple style belge 9°
Kraken ambrée type belge 8°
Brent elixir quadruple brune 10°
Squid Ink imperial stout aux chamallow 10°

Nous accordons aussi beaucoup d’importance à notre bilan écologique que nous voulons le plus bas possible et nous essayons de travailler avec des matières premières locales ou françaises le plus possible (forcément pour la tequila c'est pas facile).

Les contreparties
 

Elles seront livrées à partir d’août le temps pour nous de réceptionner le matériel et de brasser.

Des bières forcément dont une cuvée spéciale pour l’occasion, un sondage vous permettra de choisir la recette.

Des goodies : décapsuleurs, sous bock, gobelets, verre de dégustation, teeshirt au nom de la brasserie.

Pour tous, votre nom sur le mur des bienfaiteurs.

Des tickets pour tenter de gagner ton poids en bière parmi toute la gamme et en bouteille de 33cl  (tirage au sort effectué lors de la soirée d'inauguration). 

Des bières gratuites à vie et oui vous avez bien lu, si vous prenez cette contrepartie nous vous offrons 12 bières gratuites tous les ans et sans limite de temps. (tant que la brasserie existe bien sur)

Des magnets membres fondateurs qui vous offrent -10% à vie sur toute notre gamme de bières.

Des sessions de brassage, viens avec 4 de tes amis pour créer et brasser ta recette et repart avec les 20L de bière brasée, on s’occupera avec une dégustation pendant les temps libres.

Toutes les contreparties sont à récupérer à la brasserie ou peuvent être envoyées chez vous si vous prenez l’option livraison. 

Qui sommes-nous ?

Passionnés de bière évidemment, chimiste à la base rien à voir avec la bière (quoi que…Concentration, dilution, réaction de Maillard, PH, chimie de l’eau, échange thermique, conductivité, densité … finalement on y est).

Tout commence il y a 6 ans à cause du kit 5l acheté sur internet pour un anniversaire , c’est long et compliqué mais qu’est-ce que c’est cool de faire découvrir et partager sa propre bière.

Et 6 ans plus tard : 250 brassins, 150 recettes, des milliers de litres de bières artisanales dégustées
Heffeweizen, sour, gose, stout, imperial stout, grisette, belges, pale ale, IPA, Hydromel, eisbock, brut IPA, Neipa on ne s’arrête plus…

16 recettes brassées depuis la Création de la micro brasserie en début 2021.

1 médaille d'argent au concourt national de la brasserie Française pour notre brune la Brent Elixir 

+ 1 médaille de bronze sur une bière au pain (concours la petite mousse) 

2022 on y est nouvelle équation
 

√La passion de la bière + (∑l’envie d’entreprendre *∫des bières pas comme les autres) / η(un licenciement économique) = si on en profitait pour changer de vie et faire de notre passion notre métier à plein temps.

Promis nous vous tiendrons au courant à chaque étapes et nous vous ferons visiter la brasserie lors de la soirée d’inauguration.

Votre aide via les contreparties nous permettra de produire sur du matériel Français mais aussi de réduire nos consommations électrique et d’eau, ce n’est pas forcement rentable à court ni à moyen terme mais on ne veut pas faire autrement.

Le premier palier 6 000€ correspond à l'isolation sur nos cuves, l’isolation des fermenteurs permettra de réduire au maximum les consommations électriques de notre groupe froid.

En effet pour avoir des bières bien maturées nous sommes obligés de les mettre en garde à 1° avant embouteillage et dans nos contrées chaudes sans isolation c’est de grosses consommations électriques en vue.

Le deuxième palier 10 000€ correspond à une cuve d'eau chaude, cette cuve nous permettra d’être plus productif (pour faire 2 brassins dans le même journée) et de consommer moins d’énergie pour la chauffe de notre eau de brassage et le refroidissement du local  (par rapport au gaz)

Le dernier palier est pour l'achat d'une cuve d'eau froide, les brasseries sont très consommatrices d’eau, pour la bière forcement mais surtout pour le nettoyage, le refroidissement … 1L de bière c’est entre 5 et 6 litres d’eau consommée.

Notre dernier palier 15 000€ nous permettra d’acheter et installer une cuve d’eau froide isolée de 1500L pour permettre de recycler notre eau de refroidissement et cela pourra nous faire gagner plus de 180 000 litres d’eau par an (soit environ 1300 baignoires ou 3600 douches)