La ferme en quelques mots...

     Je m’appelle Nicolas, j’ai 31 ans, je me suis installé en tant qu'agriculteur en février 2018 en Agriculture Biologique dans le Val de Durance, à Meyrargues au nord d'Aix-en-Provence.

     Aujourd’hui, Alice, Lise et Clément ont rejoint le projet et participent à toute l’activité de production "de la terre au paquet". Le projet de la ferme est centré sur deux volontés, celle d'écologiser et de relocaliser les grandes cultures céréalières, en produisant et transformant sur place une grande diversité de produits. La seconde, promouvoir une alimentation végétale en proposant des légumineuses diversifiées, sources de protéines végétales de qualité.

France Inter, Carnets de campagne, Emission du 21/01/2021 A propos de la ferme.   

   La ferme produit aujourd'hui des pâtes de différentes formes, des farines, des huiles et quelques légumineuses. Toutes ces céréales sont cultivées et transformées par nos soins sur place.

Nos méthodes de travail

     Nous souhaitons que notre activité soit la plus éthique possible et respectueuse du vivant. Cette démarche se retrouve à toutes les étapes de la production qui commence aux champs. Les céréales sont cultivées en agriculture biologique et sans labour afin de préserver la biodiversité présente dans les sols et limiter la libération de gaz à effet de serre. Nous travaillons au développement d'une microbiologie des sols favorable au développement des végétaux plantés en maintenant une couverture végétale toute l'année sur les parcelles. Une fois restitués au sol, ces engrais verts vont servir de nourriture à une grande diversité de champignons et bactéries qui vont à leur tour nourrir les plantes cultivées.

     Arrivées à la ferme, les céréales sont triées, brossées, hydratées puis moulues par un moulin à meule de pierre du Tarn et fraîchement transformées en pâtes. Le séchage s’effectue à basse température pendant 24h, afin de préserver la qualité nutritionnelle des farines, dans un séchoir solaire nocturne auto-construit. Pour passer des céréales au paquet, 5 journées de travail sont nécessaires.

Nos engagements

   L’atelier de transformation est conçu en matériaux écologiques et locaux (containers maritimes, mélèze des Hautes-Alpes, ocre de Roussillon…) et alimenté par des énergies renouvelables auto-produites (solaire et biomasse). Enfin, les emballages sont en matériaux recyclés, compostables, à base d’encres végétales et sans plastique.

     La réduction des intermédiaires, la diminution du travail des sols, le recyclage d'outils et de matériaux, l'autoconstruction des bâtiments et de certaines machines permettent à la ferme de proposer des produits accessibles à tous au quotidien et de haute qualité nutritionnelle (riches en protéines, vitamines et sels minéraux), sociale et environnementale. Les produits sont commercialisés dans les magasins spécialisés bio aux alentours et dans plusieurs AMAPs.

Une nouvelle ambition...

     Aujourd'hui nous souhaitons poursuivre cette démarche, prolonger la vocation nourriciaire de la ferme en proposant de nouvelles légumineuses. Nous souhaitons compléter le panier de céréales avec des produits constituant la base de notre alimentation  et continuer de diversifier notre assolement agricole. Le but est toujours d'alonger les rotations et encourager les relations symbiotiques au champs entre plantes et micro-organismes.

     Nous nous sommes mis en tête de cultiver des céréales en association, afin qu’elles se tiennent compagnie et s’épaulent lors des différentes étapes de leur développement. Nous associons des blés et des lentilles, les premiers servant de tuteurs aux seconds, les seconds nourrissant le sol pour les premiers.

Or, lors des moissons nous récoltons un mélange de blés et lentilles qu’il faut ensuite séparer. Le blé ayant la même taille mais pas la même forme que les lentilles, leur séparation nécessite un outil spécifique appelé trieur alvéolaire.

Aujourd'hui nous faisons appel à vous afin de financer l'assemblage d'un système de triage mobile et polyvalent permettant de séparer le blé des lentilles vertes, noires et corail.

     Ce système nécessite l’assemblage de plusieurs outils. D’abord une remorque sur laquelle sera installé le trieur alvéolaire, une vis d’alimentation permettant le transfert des grains de la benne de céréales au trieur. Deux autres vis emmenant les grains triés vers leurs silos respectifs.

     Afin de concrétiser ce projet et financer l'acquisition de tous les éléments qui composent ce système de tri, la ferme a besoin de faire financer 50 % de l’investissement grâce à cette collecte de financement participatif.

L’objectif est d’atteindre une levée de fonds de 16 000€ avec votre aide. Ce montant se décompose en trois paliers :

- un premier pallier à 8 000€ permettant de financer le trieur,

- un second pallier à 12 000€ permettant l'acquisition des vis et dispositifs éléctrique,

- un dernier pallier à 16 000€ servant à financer la remorque, les silos de stockage intermédiaires et tout le matériel servant à l'aménagement et à la sécurisation de l'outil.

     Si ces objectifs sont atteints nous pourrons initier l'assemblage de ce système au printemps afin qu'il puisse être opérationnel cet été et trier les différents mélanges de céréales.

     Alors, si ce projet a du sens pour vous, que vous souhaitez voir toutes ces légumineuses dans vos assiettes ou encore soutenir la production d'une nourriture biologique, locale et végétale, nous vous invitons à contribuer à cette collecte et à la partager à votre entourage.

     Si cet objectif est dépassé, l'argent receuilli permettra de financer l'installation d'arbres plantés au coeur de nos parcelles. Le but est d'initier une plantation agroforestière sur l'une des terres acquises par Terres de Liens cette année. Le coût de chaque arbre planté est de 25€ et comprend l'achat des plants, le travail du sol, le paillage et la protection des arbres ainsi que l'entretien pendant les deux premières années.

Merci pour votre soutien.

Solidairement,

Si vous souhaitez participer par chèque, vous pouvez envoyer votre contribution à :
La Ferme Pastière
3375 RD 15 Quartier Repentance,
13650 Meyrargues."