Aujourd'hui, nous vivons une époque de grands chamboulements à tous niveaux, y compris en terme d'alimentation. On constate une véritable prise de conscience de l'importance de la nutrition sur le bien-être, la santé et la longétivité de vie de tout un chacun.

On boycotte l'alimentation de masse, les pesticides, les conservateurs, le gaspillage et la pollution et on en revient aux sources, à la terre, aux aliments naturels et leurs bienfaits sur notre corps.

Bien entendu, il n'est jamais aisé de faire fi de nos habitudes, surtout lorsque celle-ci sont mauvaises ! Alors, l'astuce ici est de réfléchir à comment remplacer ce qui est mauvais pour notre corps par des aliments sains, tout en préservant ce petit plaisir que la dégustation nous procure. Comment faire lorsqu'il s'agit d'un burger, plat phare de la malbouffe ?Un petit génie a créé l'avocado burger, pépite de plaisir sans trop de culpablilité.

©dessinemoiunmouton

En remplaçant le bun du burger par un avocat coupé en deux, on remplace les mauvaises graisses et autres ingrédients imprononçables par des bonnes graisses (acides gras saturés), des fibres et des antioxydants. On l'arose de jus de citron pour éviter qu'il ne s'oxyde et à l'intérieur, on y glisse du houmous de bettrave ou de carotte fait maison, une tranche de saumon fumé, un tranche de tomate bien juteuse et de la salade par exemple. Il vaut mieux privilégier les légumes, car la viande et le fromage vont ajouter du gras à la préparation et la rendre moins digeste, en plus d'être moins saine ! Pour terminer, on saupoudre le dessus de graines de sésame ou de pavot et on déguste avec bonheur.

Le hic ? Pas toujours évident de bien détailler votre avocat pour qu'il reste tout beau et tout bombé, et obligation de manger avec des couverts plutôt qu'avec les doigts... Mais bon, c'est un petit prix à payer pour manger plus sainement, non ?

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