Bonjour,

Je m'appelle Claudie et mon mari Dominique. Nous sommes issus de milieu agricole. Nous avons travaillé dans le milieu du transport et de la restauration pendant plus de 25 ans. Ces métiers sont devenus trop exigeants pour nous. Nous avons repensé notre "fin de carrière" et l'agriculture est un monde qui nous plaisait. De plus, mon mari a toujours rêvé d'avoir des animaux. Notre fils Thibaut, ici sur la photo, a obtenu son diplôme BAC Pro CGEA (Conduite et Gestion d'une Exploitation Agricole). Il nous rejoint sur notre projet en élevant des moutons vendéens que nous vendrons en vente directe à la ferme dans un an environ.

Nous avons toujours élevé des volailles, lapins et cochons dans notre "mini ferme" pour notre consommation personnelle. Travailler la viande de cochon n'est pas un mystère pour nous de même que les autres viandes (volailles, lapins, moutons, boeuf, etc...) et faire la cuisine est un vrai plaisir pour moi. J'aime cuisiner pour recevoir, pour ma famille, mes amis. M'occuper des personnes, j'aime ce contact, ce sentiment de servir à quelque chose, d'apporter du bien, du bon.

Le porc noir Gascon

 

Le porc noir gascon était une évidence pour nous. C'est un porc gentil, rustique et habitué à vivre en plein air. Nous les nourrissons avec les céréales que mon mari produit sur les quelques terres en location. 

Le méteil est la nourriture des cochons, c'est un mélange de céréales (triticale, orge, vesce, féveroles et pois). En complément, nous plantons des betteraves fourragères et des pommes de terre que nous cuisons dans de vieux chaudrons. Je fais également le tour des boulangeries pour récupérer du pain dur. Ils adorent !!!!

Notre projet :

Nous avons en location 8 ha de terres agricoles et nous possédons déjà 6 petites truies âgées de 10 mois et 2 petits verraçons âgés d'un an. 14 porcs charcutiers vont constituer nos premières ventes de viande en caissette pour l'année 2017.

Notre projet est d'acquérir des terres agricoles afin d'élever nos porcs. Ils sont élevés en plein air dans des conditions de bien-être optimales. Des cabanes paillées sont installées pour les protéger du vent et dormir. Nos cochons sont habitués aux autres animaux. Ils côtoient les vaches et chevaux Percheron. Nos chiens se promènent dans les parcs et viennent les voir sans qu'ils soient effrayés 

Nous aimons cette race de porc car leur viande est persillée et savoureuse. Une année est le temps qu'il faut pour qu'ils atteignent le bon poids sans trop de gras.

Le laboratoire dans un premier temps est situé à environ 50 km de notre exploitation. C'est un laboratoire que nous louons quand nous le souhaitons pour travailler la viande porcine. Nous avons fait le choix de louer un labo car en construire un représente un coût trop important, que nous préférons faire lorsque notre activité sera bien lancée. Nous transformerons nous-mêmes la viande de porc en caissette. Nous nous donnons une année pour arriver à un rythme de croisière.

La collecte va servir à acheter les terres que nous avons en location pour l'instant.

Les propriétaires veulent nous vendre les terres. 12 hectares de terres viennent compléter les 8 hectares que nous avons en location. Donc, en tout cela nous représente 20 hectares de terres agricoles pour créer des parcs pour les reproducteurs (10 mamans et 2 verrats) et des parcs pour les charcutiers. Le reste des terres servira pour semer du méteil, des betteraves fourragères, du mais grain et des prairies pour faire du foin car il leur en faut.

Dans un premier temps nous aimerions acheter 3 ha pour venir compléter nos 8 hectares en location.

- 3 000€... constitueront notre premier achat de terres d'une superficie de 3 ha.

Pour ceux qui ne peuvent pas ou ne souhaitent pas réaliser de transaction par internet, vous pouvez nous adresser votre don en chèque, par courrier à l'ordre de Claudie SARDIN. Nous nous chargeons de reverser la somme à MiiMOSA. Merci de bien préciser votre nom et adresse mail dans ce cas, pour recevoir votre contrepartie.

Notre adresse :

Claudie Sardin

6 Route d'ecossas

16150 Étagnac

Nous comptons sur vous et sur votre générosité pour voir notre projet aboutir.

 

Un grand MERCI par avance !!!!