Le Xiringuito, un bus-restaurant des saveurs de mon jardin !
par
Numa HOGUIN
Don avec contrepartie
Achat et conception d'un bus-restaurant pour une activité agricole de la fourche a la fourchette.
Sainte-Croix-Vallée-Française, France
102%
56
Bijdragers
4 085 €
in 4 000 €
Project gefinancierd!
Le 7 décembre 2017
mes différentes recettes
bonjour a tous,
voilà pour vous donner une petite idée, de ce que vous pourriez manger en venant chez moi.
Bonne journée.
Mes différentes recettes :
que vous retrouverez dans « le Xiringuito »
-Confit d’oignons : pots de 200g
Description : oignon ciselé et compotée et caramélisé pendant des heures à feux doux. Déglacer au vinaigre de vin maison.
-Confit de poireaux : pots de 200g
Description : poireaux ciselés et compotée et caramélisé pendant des heures à feux doux. Déglacer au vinaigre de vin maison.
-Confit de poivrons : pots 200g
Description : poivron ciselé et compotée et caramélisé pendant des heures à feux doux. Déglacer au vinaigre de vin maison.
-Escalibada Spécialité Catalane : pots 200g
Description : aubergine, poivron et oignon grillés aux feux de bois, puis pellé. Le tout mis en marinades à l’huile d’olive avec aromatiques.
-Caviar d’aubergines : pots 200g
Description : aubergine grillées réduite en purée et assaisonnée avec de l’huile d’olive, de l’ail et du jus de citron.
-Baba ganoush Spécialité Libanaise : pots 200g
Description : aubergine grillées réduite en purée et assaisonnée avec de la purée de sésame, de l’huile d’olive, de l’ail, du jus de citron.
-Tomates séchées : pots 340g
Description : Tomates séchées au soleil, macéré à l’huile d’olive avec des aromatiques.
-Rillettes d’oignon aux lentilles : pots 200g
Description : oignon rissolé, pour la texture. Lentille en purée pour le liant. Pipas pour le croquant. Assaisonnée de tamaris, huile d’olive, jus de citron et ail.
-Rillettes d’oignon aux pois chiches : pots 200g
Description : oignon rissolé, pour la texture. Pos chiches en purée pour le liant. Pipas pour le croquant. Assaisonnée de tamaris, huile d’olive, jus de citron et ail.
-Ketchup : pots 200g
Description : ketchups originaux : cumin, cynorhodon ou vert à vous de choisir
-Pesto cévenol : 200g
Description : pesto comme là-bas mais avec des pipas aux lieux des pignons, et du pélardon sec aux lieux du parmesan
-Piclkes de courgettes : pots 420g
Description : courgettes préparées sauce-aigres douces assaisonnée au curry et 5 baies
-Piclkes d’aubergines : pots 420g
Description : aubergines préparées sauce aigres-douces assaisonnée au curry et 5 baies
Contreparties
Voor 10 euros of meer
Un accueil privilégié
Un accueil privilégié avec les petits plats dans les grands et ma reconnaissance éternelle
Beschikbaar
juillet 2019
17 keer gekozen
Voor 20 euros of meer
Un repas
Un repas tout compris avec un petit lot de 3 pots à emporter accompagné de toute ma gratitude.
Beschikbaar
juillet 2019
16 keer gekozen
Voor 30 euros of meer
Un repas pour 2 personnes
Un repas pour 2 personnes avec mon attention toute particulière et toute la reconnaissance due à l'aide apportée.
Beschikbaar
juillet 2019
12 keer gekozen
Voor 50 euros of meer
Un repas et apéro
Un repas pour 2 personnes avec apéro du chef "à ne pas manquer".
Beschikbaar
juillet 2019
4 keer gekozen
Voor 75 euros of meer
Un repas en famille ou entre amis.
Un repas pour 4 personnes assorti d'un panier garni d'un pot au choix par personne et la satisfaction d'avoir aidé un projet et une famille.
Beschikbaar
juillet 2019
4 keer gekozen
Voor 150 euros of meer
Une ouverture exceptionnelle
Vous avez le bus et le cuisto réservés pour vous (hors horaire d'ouverture classique) avec une carte à la demande. Idéal pour petit repas privé. (les produits seront à votre charge)
Beschikbaar
juillet 2019
Voor 300 euros of meer
Un hébergement dans la ville d'Uzès.
Un weekend pour 2 hors saison dans un appartement cocon du centre historique de la ville (selon disponibilités), avec un assortiment de pots des différentes recettes proposées. Et la certitude de passer un bon moment ! (photo sur demande)
Resterende hoeveelheid
8
Beschikbaar
janvier 2018
2 keer gekozen
Voor 500 euros of meer
Combo cocooning
Merci beaucoup ! Je vous propose un combo entre le repas privé et l'hébergement pour 2 personnes. Un petit weekend sympa avec un panier garni de petites surprises pour continuer à la maison. (photo sur demande)
Resterende hoeveelheid
9
Beschikbaar
juillet 2019
1 keer gekozen
Voor 1 000 euros of meer
le Xiringuito chez vous
Je me déplace chez vous dans un rayon de 300km et vous propose le repas pour 80 personnes. Sous réserve de disponibilité n’hésitez pas à me contacter, tout est négociable !!!
Beschikbaar
septembre 2019
Levering
Nationaal
1 keer gekozen
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