Bonjour à tous ! 

Je m'appelle Olivier Lasala, j'ai 40ans, je suis marié depuis 18 ans et ai une petite fille de 4 ans. Mon parcours professionnel est riche d'expériences. J'ai été à mon compte depuis l'âge de 20 ans dans différents domaines. Nous avons récemment changé de région, en traversant la France d'Est en Ouest. Ce changement est l'occasion d'un nouveau départ. j'ai envie de faire un travail qui me plait et non plus un travail que l'on attend de moi, quitte à gagner moins mais à vivre mieux. Pour ce faire, j'ai besoin de votre aide.

Au potager d'Olivier

Amoureux de la bonne bouffe et soucieux de laisser à ma fille et aux générations futures un environnement sain, je souhaite m'installer en tant que maraîcher permacole et biologique en Charente Maritime.

Après un changement de région et une réorientation professionnelle, j'ai décidé de me consacrer à plein temps au domaine qui m'anime le plus et dans lequel j'ai développé des compétences et une connaissance de terrain : cultiver des produits sains, sans traitement, très respectueux de l'environnement et de la vie en général sous toutes ses formes.

Depuis 10 ans, je nourris ma famille de légumes produits en abondance sur une petite surface (250m²), avec une très faible consommation en eau et en y consacrant 10 à 15 minutes par jour, grand maximum.

Pourquoi ne pas y passer mes journées entières ?

La permaculture est un ensemble de systèmes de production et d'aménagement de l'espace, une philosophie de culture et de vie totalement respectueux des écosystèmes et de la vie dans son ensemble.

Dans mon jardin, vers, insectes en tous genres, oiseaux, crapauds mais aussi limaces, escargots et autres animaux, parfois considérés comme nuisibles, y trouvent leur place.

En effet, chaque être vivant sur terre remplit une fonction qui lui est propre. Le respect de cette vie animale, microbienne et fongique participe à l'équilibre de l'écosystème et la contribution de chacun permet d'instaurer un environnement sain et durable. Dans un écosystème équilibré et respecté, les maladies disparaissent, ou tout au moins, ne se développent pas suffisamment pour mettre en péril les plants et les récoltes.

L'un des  enjeux actuels est la réduction de notre consommation en eau. La culture permacole, sur sol vivant et couvert (à l'image celui des forêts, le meilleur terreau qui soit), y participe  considérablement. Les légumes ainsi cultivés ont un goût plus prononcé et les espèces acquièrent de la résistance, au fil des années.

Depuis le lancement du projet, plusieurs personnes de mon entourage ont manifesté le souhait de réserver leur panier hebdomadaire. Au total, déjà 19 paniers sont assurés et n'attendent que le démarrage du projet, et ce avec une communication minime (bouche à oreille). La viabilité de mon projet est quasi assurée puisqu'il ne me suffit que de 35 paniers hebdomadaires pour dégager un revenu convenable.

Composition des paniers (entre 7 et 8 variétés de légumes) :

- 1/2 personnes : entre 3 et 4 kg selon les légumes
- 3/4 personnes : entre 5 et 7 kg selon les légumes
- 5/6 personnes : entre 8 et 10 kg selon les légumes

Le terrain fait 2700 m². Je prévois de cultiver une grande variété de légumes avec plusieurs variétés par espèces. Par exemple, des poivrons rouges, verts, jaunes, mais aussi blanc, violets, chocolat, des tomates de toutes les formes et de toutes les couleurs. La première année, pas moins de 15 variétés seront cultivées et je prévois d'en introduire de nouvelles chaque année. Cette diversité se retrouvera dans l'ensemble des légumes proposés. Dans quelques années, lorsque les arbres fruitiers que je possède seront prêts à produire, je proposerai des pommes, pêches, prunes, raisins de table, fruits à coque et petits fruits etc.

Initialement, le projet était d'auto-construire une serre passif isolée avec des bottes de paille. Le delta constatée avec ce type de serre peut être de 15 à 20° selon la conception. Les gelées que nous avons eu ces derniers temps n'auraient eu aucun effet sur les courges, courgettes, tomates, poivrons, aubergines et autres légumes et ces derniers continueraient de produire probablement jusqu'en novembre, sans que nous ayons besoin de chauffer artificiellement la serre.

Cela portait le projet à 7 800€. Plutôt que de grossir le projet j'ai opté pour des serres standards en espérant atteindre 7 800€ et réaliser cette auto-construction.

> Serres de 200m² : 2 900€

> Système d'irrigation et stockage de l'eau: 9 00€

> Compléments plants/graines : 1 200€

> Matériel de culture : 1 000€

TOTAL : 6 000€

Donc, si la collecte atteint 7 800 €, ce qui serait formidable, l'argent servira à l'auto-construction d'une serre passive, structure en bois, isolée.

Si j'atteins 8 300€, ce qui serait énorme : achat d'arbres fruitiers

Si j'atteins 9 300€, ce qui serait un rêve : achat d'une remorque chambre froide pour le stockage des légumes

Merci à tous pour votre soutien !