Notre ferme bio a besoin de matériel pour sa fromagerie !
par
De la Coutaude
Don avec contrepartie
Nous souhaitons élargir la gamme de nos fromages bio, nous avons donc besoin de matériel spécifique pour lancer les nouvelles fabrications.
Sadillac, France
116%
48
Bijdragers
3 500 €
in 3 000 €
Project gefinancierd!
Le 3 avril 2016
Presentatie van het project
Bonjour à tous,
Je m'appelle Valérie et avec mon compagnon nous nous sommes installés dans le sud de la Dordogne, à 15 km de Bergerac avec nos 2 enfants sur 40 ha.
Nous avons trouvé en location il y a 10 ans cette ferme où nous nous sommes installés en transformation fromagère et bovin lait en convertissant les terres en bio.
Nous élevons 19 vaches laitières de race Tarentaise à l'herbe, de mars à décembre. Le bien être des animaux est primordial pour une qualité optimale du lait. Ce lait issu de nos belles encornées est transformé dans notre petite fromagerie en fromages (tomme, lactiques..), yaourts aux différents parfums, fromage blanc, faisselles....
Nous transformons également nos variétés anciennes de blés en farine, puis en pain dans notre fournil ouvert tout récemment.
Nous souhaitons proposer un autre type de fromage de type pâte molle (Camembert, Brie, St Nectaire) et nous avons besoin d'acheter du matériel spécifique à ces fabrications.
Notre installation récente et nos investissements liés à l'installation du fournil, ne nous permettent plus de financer ce projet, c'est pourquoi nous faisons appel à vous !
Waar is de collectie voor?
Nous souhaitons avec la collecte :
> Achat d'une cuve inox double paroi : 1 500€
> Achat d'un humidificateur : 500€
> Achat d'un Ph mètre : 500€
> Achat d'un tranche-caillé : 300€
> Achat de moules spécifiques, grilles : 200€
=> 3 000€
Si la collecte est dépassée, nous achèterons d'autres matériaux de fromagerie complémentaires :
> Un deuxième tranche-caillé : 300€
> Moule : 200€
> Une armoire d'affinage : 1 700€
A bientôt et merci pour votre soutien !
Vous pouvez également nous adresser votre chèque par courrier (Ferme de la Coutaude, le nizeaud, 24500 Sadillac).
Un grand merci à vous tous pour cette participation !
à bientôt !
Contreparties
Voor 15 euros of meer
Merci ! Nos remerciements nominatifs sur Facebook + 1 petit Tarin (fromage type st Marcellin) affiné ou frais. A venir récupérer à la ferme.
Beschikbaar
mai 2016
10 keer gekozen
Voor 25 euros of meer
Merci ! Contrepartie précédente + 1 grand yaourt de 45cl (nature, citron, orange, fraise ou framboise). A venir récupérer à la ferme.
Beschikbaar
mai 2016
11 keer gekozen
Voor 50 euros of meer
Merci beaucoup ! Contrepartie précédente + 1 petit tarin (soit 2 petits tarins) + 1 grand fromage blanc nature de 45cl. A venir récupérer à la ferme. + votre nom sur le mur des donateurs à l'entrée de la ferme.
Beschikbaar
mai 2016
16 keer gekozen
Voor 80 euros of meer
Un GRAND merci ! Contrepartie précédente + pour 2 pers. > 1 visite de la ferme.
Beschikbaar
mai 2016
3 keer gekozen
Voor 100 euros of meer
Un GRAND merci ! Contrepartie précédente + 2 pains de 500g au choix (noix, sésame, figue/noix, nature...). A venir récupérer à la ferme.
Beschikbaar
mai 2016
10 keer gekozen
Voor 200 euros of meer
Un très GRAND merci ! Pour 2 pers. > 1 journée en immersion complète avec participation à la traite et initiation à la transformation fromagère + 1 grand panier découverte (2 petits tarins, 2 grands yaourts de 45cl au choix, 2 grands fromages blancs nature de 45cl et 2 pains de 500g au choix) + votre nom sur le mur des donateurs à l'entrée de la ferme.
Beschikbaar
mai 2016
1 keer gekozen
Voor 300 euros of meer
Un très GRAND merci ! Contrepartie précédente mais 1 grand panier découverte 1 fois par mois pendant 3 mois.
Beschikbaar
mai 2016
1 keer gekozen
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