4 producteurs axés sur la même dynamique agricole

 

Arnaud Courrault

  

Paysan boulanger et élevage porcin

"Avant d'être associé à cette aventure, j'ai fait une formation d'ingénieur en agriculture à Angers, et travaillé dans différents lieux dans le secteur agricole. Aujourd'hui, je boulange depuis 2 ans dans un fournil à Varades mais il me manque du foncier pour être autonome en céréales et donc en farine. La ferme de l'Audace me permettrait de cultiver les différentes céréales (blé, épeautre, seigle...) et également de développer une activité complémentaire d'engraissement de porcs grâce aux résidus issus des céréales et au petit lait issu des activités fromagères."

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Elsa Daniel

  

Elevage de vaches laitières pour la production de produits laitiers

"Dans le cadre d'une reconversion professionnelle, je viens juste d'obtenir un diplôme agricole me permettant de m'installer dans l'agriculture. La ferme de l'Audace est une superbe opportunité pour moi de lancer mon projet d'installation. Je souhaite élever des vaches laitières, de race préservée, pour la production de beurre et fromages."

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Rachel Carroget

  

Elevage d'ovins et productrice de fromage de brebis

"J'aime les projets collectifs depuis toujours et je pense que la complémentarité dans une ferme est essentielle pour nous qui sommes engagés dans la bio. Lors de ma formation en biodynamie, cela faisait partie de mes objectifs principaux, et aujourd'hui c'est une spirale vertueuse, cette Audace!  Elever mes brebis, faire du fromage, accueillir et aider à générer d'autres projets..."

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Magali Delaunay

  

Pastière et culture de champignons

"En mai 2016, je me suis installée comme paysanne pastière à Varades. Je confectionne des pâtes à partir de céréales que je cultive en bio. Aujourd'hui, Je suis très satisfaite du chemin parcouru jusqu'ici, mais il me manque encore quelques hectares pour répondre totalement à mes besoins en céréales, et effectuer des rotations de cultures.  Avec la ferme de l'Audace je vais pouvoir péréniser mon installation, et me diversifier en lançant une production de champignons, des pleurotes et des shiitake, c'est une activité qui sera complémentaire à celle de pastière."

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La ferme de l'Audace :

Aujourd'hui,

La ferme est située sur la commune de Varades (Loireauxence) elle est conduite actuellement par Michel et Bernard Ploquin, en production laitière.

La ferme compte 120 hectares de terres cultivables et de prairies permanentes, situées dans un périmètre Natura 2000, sur une zone humide dont la biodiversitée est très riche.

L'outil de travail comporte plusieurs bâtiments sur environ 3000m2 (stabulations, hangar à fourrages, salle de traite...).

Fin d'année 2018, les 2 exploitants vont arrêter leur activité et vont nous transmettre leur ferme.

La ferme de l'Audace sur un territoire à préserver !!!

Demain,

Nous souhaitons créer un lieu collectif de production, de vente et de partage entre de jeunes paysans passionnés et la population locale.

Toutes les productions seront conduites en Agriculture Biologique dans une logique de préservation de ce territoire ligérien.

En plus de nos productions respectives, ce lieu sera à vocations multiples :

• Magasin de producteurs
• Plateforme de tri des céréales.
• Atelier de conserverie
• Assolement
• Lieu de rencontre convivial
• et plus encore...

 

Votre coup de pouce va nous permettre de nous aider à financer les premiers investissements collectifs nécessaires au bon fonctionnement de la ferme, qui seront l'aménagement du magasin de producteurs évalué à 5 000€

Répartition des 5 000€ :

- Balance : 1 000€

- Agencement du magasin (étagères,signalétique...) : 1 500€

- Aménagement d'une zone de stationement pour les visiteurs : 2 500€

 

Dans le cas ou vos dons dépasseraient l'objectif de 5 000€, nous vous en serions extrêmement reconnaisant, celà nous permettrait de mieux appréhender le développement de nos projets et nous aider à financer l'achat de clôtures, la plantation de haies bocagères...

Pour ceux qui ne souhaitent pas ou qui ne peuvent pas réaliser de transaction via internet, il est possible de nous envoyer votre soutien par chèque à l'ordre de l'Audace à:

Le Fournil

2 Lieu-dit le bois vert

44370 Varades

merci de joindre vos coordonnées pour que nous puissions vous recontacter

Pour tous renseignements n'hésitez pas à nous contacter par mail 

 fermedelaudace@hotmail.com