Bonjour à tous, 

Après des années à sillonner le monde pour mon métier, me voilà prêt à poser mes valises pour me lancer dans un nouveau et beau projet. Fini les audits, bonjour le houblon et les bonnes odeurs de malt !

Passionné de bière depuis des années, j'ai toujours cherché à découvrir de nouvelles bières locales, à découvrir de nouvelles saveurs. Quel plaisir de savourer une bière rafraîchissante, autant par son caractère désaltérant que par sa singularité d'arômes. Ces bières sont encore trop discrètes à la vente et c'est ce qui m'a donné envie de me lancer dans la création de ma microbrasserie : Roguish Monkey.  

Pourquoi Roguish Monkey me direz-vous ? Car il faut parfois un peu d'espièglerie pour suivre ses projets les plus fous !

Après avoir affiné au fil des brassages mes recettes de bières, je suis prêt aujourd'hui à faire découvrir mes créations à un plus grand nombre ! 

Au-delà d'une passion et envie de partage, ce projet est né de la volonté de travailler avec un maximum de produits locaux. 

Roguish Monkey est installé dans le Loiret, une terre riche en Orge, élément essentiel à la bière, et bien d'autres produits encore !
Ce terroir dynamique me permettra de proposer des bières originales et issues en grande partie de circuits courts.

Ma microbrasserie cherchera à surprendre vos palais en vous proposant des alliances de saveurs inoubliables (si, si, je vous assure !). Bien entendu, vous pourrez aussi retrouver les rafraîchissantes et incontournables IPA, bières blanches, ambrées, etc... 

Pour ce projet, il me fallait un atelier. Alors, muni de mes outils et d'une bonne dose de motivation, je me suis lancé depuis maintenant quelques mois dans sa construction. Oui, en ce moment je suis plus maçon que brasseur...
Heureusement que j'étais accompagné de mon fidèle acolyte, aussi bien dehors que dedans pour l'administratif : 

Mais un peu distrait le temps de prendre les mesures au laser...

         
Heureusement, il n'était pas le seul à me soutenir. Merci beaucoup à mon père et à la famille Marques pour m'avoir aidé pour les travaux !

Ça prend enfin forme et l'atelier sera bientôt prêt à accueillir ma nouvelle activité et vie de brasseur.

               

J'ai déjà investi dans du matériel professionnel pour me donner les moyens de vous faire partager mes breuvages mais pour pouvoir vous proposer mes produits plus rapidement, j'aurai besoin d'un coup de pouce pour compléter mon équipement de brasseur. C'est pourquoi je me lance dans cette collecte.

• 1er palier : 3 600€

Si j'atteins grâce à vous le 1er palier, je pourrais acheter un fermenteur Isobar qui me permettra une fermentation plus rapide qu'avec la méthode traditionnelle de resucrage : 

 

• 2e palier : 6024€

Atteindre le deuxième palier me permettrait de gagner du temps lors de l'embouteillage en investissant dans une remplisseuse à 4 becs : 
 

• 3e palier : 7700€

Et pour finir, afin de pouvoir concasser le malt plus facilement de manière automatisée, je souhaiterais remplacer mon moulin manuel par un nouveau Moulin à Malt : 

Je vous remercie tous chaleureusement pour votre aide et votre soutien dans ce projet de microbrasserie locale. Ils seront récompensés avec un grand plaisir. 
 

Vous pouvez également participer à cette collecte par chèque bancaire en l'envoyant à l'adresse suivante :
Entreprise Individuelle Galan Joffrey
5 rue de la Pointe Colette
45340 Beaune La Rolande