Qui suis-je ?

Originaire de Saint Amancet au coeur de l'Occitanie, je m'apelle Amandine Julien. J'évolue depuis toujours dans le bassin tarnais pour mes études et mon expérience professionnelle en qualité et réglementation agroalimentaire.

 

Vous devez vous demander pourquoi j'ai choisi les insectes ?

Dans une démarche éco responsable, j'ai eu l'envie de créer une ferme d'insectes : EKKO visant à intégrer cette source de protéine de façon durable dans l'alimentation.

Le choix des insectes s'explique par la recherche d'un équilibre pour l'écosystème avec une ressource disponible pour faire reculer le déficit de la planète vivant à crédit. D'autre part, ils répondent à un enjeu de l'alimentaion avec une valeur protéinée d'environ 60 % et de bons apports en acides aminés, sels minéreaux et vitamines. Ils favorisent la transition écologique  locale avec moins de rejet de gaz à effet de serre, l'utilistaion de moins d'espace et d'eau.

Le bon point pour la Terre (et un peu pour moi aussi...) : La production d'insectes va connaître d'ici 2024 une croissance de 43% !

 

Mon engagement en quelques mots :

Ma ferme à taille humaine se distingue des autres acteurs de la filière en s'inscrivant dans le local, le respect de l'environnement favorisant l'économie circulaire, la distribution de proximité et la transparence sur nos matières premières issues de l'agricuture biologique.

 

Comment je souhaite me développer ? 

Dans un premier temps, je vise l'approvisionnement du marché de l'alimentation animale pour développer une filière locale avec les pisicultures, reptiles et monogastriques (porcins, volailles) pour préserver les ressources et miser sur des qualités nutrives intéressantes.

Je mènerai également des programmes de sensibilisation et animation à cette filière innovante en intéraction avec les élèves de Bac et BTS agricole.

A la rentrée en septembre 2018, je vais mener une phase d'expérimentation au sein d'un conteneur d'occasion spécialement aménagé pour retrouver les conditions d'élevage optimales. Les insectes aiment avoir chaud et se plaisent à 30°C.

Cette production expérimentale sera l'occasion de développer des processus  adéquates pour atteindre les volumes escomtés. Nous ferrons analyser nos insectes élevés dans le respect de nos valeurs afin de pouvoir fournir leur analyses nutrionnelles. Le troisième objectif de cette phase d'expérimentation sera la sensibilation et l'animation pour promouvoir et développer cette nouvelle filière locale. Dans cette optique, nous proposerons une phase test à nos partenaires et futurs utilisateurs.

Voici les quatre espèces sélectionnées pour l'alimentation animale : 

 

 

Une vraie dynamique locale !

Il s'implantera dans le riche écosystème du Lycée Agricole privée de Touscayrats (81) avec du recyclage, compost en harmonie avec le poulailler et un potager.

Plusieurs exploitants agricoles locaux ont déjà contribués au projet en apportant la nourriture bio nécessaire à la croissance des insectes.

Les entreprises locales aussi se mobilisent puisque dans le sillage de la Technopole de Castres Mazamet, SIREA (maitrise énergétique de la structure), SINAFIS (Sondes humidité et température) et E-rekcah (tamisage automatisé) vont apporter leur pierre à l’édifice et on les en remercie !!!

Et les acteurs institutionnels aussi !

Déjà suivie par la Chambre d'agriculture du Tarn, j'ai intégré l'incubateur du Technopole Castres Mazamet en mai 2018 pour développer mon projet bénéficiant de leur accompagnement et réseaux.

L'ADEFPAT, association de formation développement au service du développement local m'a également permis de bénéficier des conseils marketing et immobilier spécifiques au secteur agricole avec une consultante de 2iS.

Membre de la FFPIDI, la fédération de la filière insectes en France, je pourrai avancer progressivement dans ma démarche avec la mise en oeuvre d'une phase d'expérimentation au sein du pôle de biodiversté  du Lycée Agricole Privé de Touscayrats à Verdalle.

 

 

La collecte va servir à aider le développement de cette unité pilote au sein d'un conteneur. Nous venons d'acheter le conteneur, cette dernière permettra de réaliser une partie des transformations intérieures nécessaires à l'environnement adéquate pour les insectes.

 

 

Dans le cadre du dépassement de la somme visée, nous pourrions acheter plus d'équipements pour atteindre nos volumes de production et tendre plus rapidement à la création de l'exploitation agricole. D'autre part, nous serions en mesure de réaliser des analyes nutrionnelles de nos insectes.

 

Une inauguration du conteneur sera organisée pour nous retrouver et découvrir la ferme d'insectes au mois de Décembre 2018. Nous vous préciserons la date via vos adresses mail.

Pour les personnes préférant effectuer un don par chèque et ne pas payer par internet, vous pouvez également me l'envoyer à l'adresse suivante (en précisant votre Nom + Prénom + Adresse Mail) :

Amandine JULIEN 

4 chemin de Cazal

81 110 Saint Amancet

Vos dons seront ajoutés manuellement à la collecte et vous pourrez ainsi recevoir les contreparties.

 

Un grand Merci à tous ceux qui pourront participer de près ou de loin, au lancement de notre exploitation innovante.