UNE EXPLOITATION AU CŒUR DES FLANDRES, DE GENERATION EN GENERATION

Bonjour à tous ! Je suis Dominique Vaesken, j’ai 32 ans. Après une formation d’ingénieur et quelques années à travailler dans le BTP à Paris, j’ai rejoint mes parents sur l’exploitation familiale en 2014. La mémoire de l’élevage remonte aux grands parents de mon père. Cela fait donc plus d’un siècle que notre famille est installée dans les Flandres françaises et nous sommes fiers aujourd’hui de posséder un troupeau de 90 vaches majoritairement de la race rouge flamande.

 

Actuellement, ces belles vaches profitent d’une dizaine hectares de prairies à proximité de l’exploitation, et d’herbe récoltée dans des parcelles plus éloignées. Elles se nourrissent donc en partie d’herbe et de foin issus de nos prairies. Le but du projet est d’augmenter cette part d’herbe pour atteindre une quinzaine d’hectares d’herbe pâturable par les vaches laitières en mettant en place « les pâtures tournantes », que je vais vous expliquer plus loin !

LA ROUGE FLAMANDE et LA FAMILLE VAESKEN, une belle et longue histoire !

Vous vous demandez qui sont ces magnifiques vaches à la robe variant du rouge au brun acajou ? La rouge Flamande !

C’est une vache rustique mais bonne laitière qui ne manque pas de caractère, c’est elle qui décide ! Il est parfois difficile de lui imposer les choses ! Mais elles sont toujours friandes d’une bonne herbe qui pousse sur les terres du Nord !

 

Les flamandes du GAEC Vaesken ont été mainte fois médaillées !  Et chaque année, nous nous rendons au Salon de l’Agriculture avec à la clé la reconnaissance d’une génétique bien menée : prix de meilleures mamelles, championne et grande championne, véritable consécration et la reconnaissance de notre travail transmis de génération en génération !

 

LE PROJET : UNE HERBE FRAICHE CHAQUE JOUR !

Contrairement à ce que certains peuvent croire, les agriculteurs participent à la lutte contre le changement climatique à laquelle prennent part de nombreux acteurs comme Danone et la filière laitière française. Nous sommes depuis de nombreuses années investis sur divers projets pour permettre à notre exploitation d’être plus autonome et économe, cela signifie donc plus durable, aussi bien dans le sens environnemental que dans la temporalité sans oublier la préservation de la biodiversité et le respect du bien-être animal !

Dans cette logique, un diagnostic de notre exploitation a été réalisé grâce à la Chambre d’Agriculture du Nord Pas de Calais et l’Institut de l’Elevage. Cette analyse vise à mettre en exergue les leviers potentiels de réduction de notre empreinte carbone.

 

Parmi les actions envisagées : la mise en place du pâturage tournant ! Cela consiste à diviser l’ensemble des parcelles en une douzaine de « parcs » entourés de haies. Ainsi le troupeau pâturera successivement chaque parcelle pendant un ou deux jours et les vaches pourront donc profiter d’une herbe à son stade optimum (la pointe de l’herbe), c’est-à-dire une prairie riche et appétissante. Elles vont se régaler ! 

Pour mettre en place cette rotation, il est nécessaire de créer des chemins d’accès stabilisés, afin de garantir l’accès des vaches dans n’importe quelles conditions climatiques (parce qu'il pleut parfois dans le Nord !) à chaque parcelle sans que qu'elles ne se blessent ou s’abiment les sabots tout en restant propres !

 

 

Comme vous pouvez le constater, c’est un programme d’envergure mais nous ne manquons pas d’ambition pour donner une meilleure qualité de vie à notre troupeau ! Ce projet nous permettra de réduire notre émission carbone de 119T soit 23.1% de baisse.

Afin d’y voir plus clair, voici une vision du budget global ainsi que les détails des différents postes de dépense pour mener à bien ce projet :

Notre besoin total pour la mise en oeuvre du paturage tournant est de 15 000 €.

Ma laiterie Danone finance notre projet à hauteur de 7 500€, il nous reste 7 500€ à financer.

Voici ce que nous pourrons financer:

1er palier à 3 000€

Financement du chemin de patûrage

2ème palier à 6 000€

Installation de clôtures le long du chemin pour diviser les parcelles et parcs de rotation.

3ème palier à 7 500€

Mise en place de haies pour faciliter le pâturage tournant. Les haies ne sont pas seulement esthétiques, elles permettent également de protéger les cultures. Ce sont des corridors de biodiversité, elles stockent le carbone pour compenser les émissions de gaz à effet de serre.

 

Si votre générosité dépasse ces paliers, je pourrais également financer un récupérateur de chaleur sur le tank à lait qui permet d'économiser de l'énergie et réduire les déperditions de chaleur.

Je serai ravi de vous rencontrer pour pouvoir parler de mon passionnant métier et de ce projet qui me tient réellement à cœur.

Vous pouvez également contribuer à la collecte par chèque (avec votre mail au dos) en l’envoyant à l’adresse suivante :

3 route du Korten Loop – 59114 Saint Sylvestre Cappel

Un immense merci à vous tous pour votre intérêt porté à mon projet, pour votre soutien et votre participation !