LE PROJET !!

Jeune oenologue Charentaise, me voici de retour au pays après quelques années passées à travers plusieurs régions viticoles françaises. C'est l'occasion pour moi de mettre au point un projet un peu fou qui me trotte dans la tête depuis longtemps...

Bienvenue à Condéon, petit village au coeur du Sud-Charente ! 

C'est à Rouillebouc que je vous donne rendez-vous. C'est le nom que porte une parcelle familiale d'environ 1 ha où mes ancêtres cultivaient autrefois la vigne. De cette époque ne subsiste que la ruine d'une cabane de vigneron (ou "caburote") que nous restaurons activement ! Ce lopin de terre niché entre les bois et perché sur une colline n'est plus qu'une simple jachère... C'est une évidence pour moi : j'y replanterai un vignoble ! 

Après avoir étudié le sol et le terroir de cette parcelle, j'y trouve une situation idéale pour la culture de la vigne. 1 ha de terre sablo-argileuses parsemées de graves ... Je tiens à préciser que mon projet n'est pas de cultiver de la vigne en vue de la production de Cognac mais de produire un vin de bouche à part entière. A tout lieu unique doit être associé un produit, un goût unique !!

Afin de donner tout son sens au projet, je choisis de travailler autour des cépages "oubliés". La majeure partie de la poduction sera consacrée au vin rouge. J'ai retenu 3 cépages qui formeront le futur assemblage : Castet, Mancin et Petit Verdot. Une petite partie de la parcelle sera consacrée à un vieux cépage blanc Charentais : le Chauché gris.

Ces cépages ont pour la plupart été abandonnés après les différentes crises sanitaires du vignoble Français (phylloxéra, mildiou ...) ou à cause d'une trop forte sensibilité aux maladies qui ne correspondait pas avec les objectifs industriels de l'époque. Le paysage viticole s'est alors lissé, ne laissant la place qu'aux Merlot, Chardonnay ou autres Malbec ... Sur 300 cépages inscrits au Catalogue Français,  seulement 20 variétés produisent environ 90% des vins ...                        

Pourquoi laisser disparaître cette incroyable diversité ?

Aujourd'hui ces oubliés, sont une excellente opportunité face au réchauffement climatique. De plus, ils représentent une formidable occcasion de créer une grande diversité de produits. C'est l'occasion de créer un vin unique, qui n'existera nulle part ailleurs !!!

L'intégralité du vignoble sera conduit en BIODYNAMIE et à haute densité (environ 10 000 pieds/ha). Mon but est en effet de produire un vin qualitatif et de valoriser l'expression de mon terroir en préservant la nature environnante. En cavalière passionnée, il est inutile de vous préciser que le travail du sol sera assuré à l'aide d'un cheval de trait.

 

LE DEJA FAIT !!

Depuis quelques années, nous consacrons nos vacances étudiantes et week-end à restaurer la cabane de vigne. Elle est aujourd'hui preque terminée. La charpente est en place et la couverture en cours. Nous avons expérimenté de nombreux métiers : défricheurs, maçons, charpentiers, couvreurs ... Vous pouvez suivre l'avancée du chantier sur notre page Facebook et Instagram      

Ces derniers mois, nous avons défriché une longue bande en bas de la parcelle qui sera consacrée à la plantation de fruitiers et plantes nécessaires à l'élaboration des préparations biodynamiques.

Grâce à Atelier Queen, Rouill'Bouc possède un très beau logo. Merci à Marie-Alice Girard, qui a sû comprendre le projet et a fait preuve d'une créativité et d'un talent à toute épreuve !!

Un grand merci également à Emmanuel Jeannot (prestation travaux viticoles - traction animale) pour ses conseils et son expérience, ainsi qu'à Vainqueur (Percheron) pour sa patience  !

Je profites également de cette occasion pour remercier Antoine (mon cher et tendre) qui m'accompagne quotidiennement dans ce projet ! Merci à tous les membres de ma famille et mes amis pour leur soutien, leur aide et leur enthousiasme !!

Les lourdes (mais néanmoins nécessaires) étapes administratives ont également été passées avec succès durant ces derniers mois. NOUS VENONS D'OBTENIR NOS 1ères AUTORISATIONS DE PLANTATION !!

 

LE RESTE A FAIRE !!

Toute la difficulté du projet est de partir de presque rien. Il faut préciser que la 1ère récolte ne peut intervenir que 3 ans après la date de plantation de la vigne. De plus, nous sommes contraints d'avancer au rythme de l'octroi des autorisations de plantation. Mais grâce à votre aide les 34 premiers ares pourront être plantés fin 2018. Entre temps, l'année à venir sera consacrée à la préparation du sol.

Voici la répartition du financement :

La somme minimum de 8 000 € m'est nécessaire pour amorçer ce beau projet. Un peu plus de la moitié (60%) sera consacrée à l'achat des plants (environ 5 000€).

Le reste (40%) sera réparti entre l'achat des fournitures viticoles (piquets, fils ...)(2 000 à 3 000 €). Si l'objectif est dépassé, je pourrai également financer l'accueil du futur cheval du vignoble, ainsi que son matériel !

Pour celles et ceux qui préfèrent contribuer au projet par chèque, c'est possible ! Je transfèrrerai personnellement la somme sur la plateforme MiiMOSA. Voici l'adresse d'envoi :

Julie Fouassier

Bois de Maure

16 360 Condéon

C'EST PARTI !!

 

Ce projet est un défi technique mais avant tout une histoire de coeur. La réussite de ce financement est la clé pour lancer la nouvelle histoire de Rouill'Bouc ! Par avance, merci de votre générosité et votre soutien.

Si ce n'est pas déjà fait, rejoignez-nous sur Facebook et Instagram !!

MILLE MERCIS !!!!

Julie