Je vais d'abord vous raconter notre histoire, car "Lait P'tits Loups", c’est avant tout une histoire de famille.

Moi, c'est Mathilde, la cadette des P'tits Loups. Après un début de carrière professionnelle dans le Tourisme et Patrimoine, j'ai créé en association avec mon frère Aldo et ma soeur Alexandra, tous deux éleveurs, une activité de transformation laitière à partir du lait de leurs deux fermes. 

Notre motivation première était de rendre hommage à notre Maman en pérénisant son oeuvre à travers "ses trois petits loups". 

Nous avons démarré notre activité en août 2017 par la fabrication de yaourts (natures, brassés aux fruits et à boire). Nous avons ensuite diversifié notre gamme avec du fromage blanc.

Aujourd'hui, nous avons besoin d'augmenter notre chiffre d'affaire pour pouvoir pérenniser et sécuriser notre jeune activité. Nous ne souhaitons pas opter pour une augmentation de nos volumes de production car nous voulons rester à une échelle humaine et artisanale. Alors nous avons choisi d'augmenter notre activité par la diversification de notre gamme de produits laitiers. Nous souhaitons lancer la fabrication de crème fraîche. 

Au début, nous avons investi dans du matériel pour un volume de départ que nous avons financé par un prêt bancaire. Ce volume transformé a largement augmenté (environ 50 000 litres cette année) et ce matériel doit aujourd'hui être complété. 

En bref, nous avons aujourd'hui besoin d'un bon coup de pouce !

1 - Pour lancer notre fabrication de crème fraîche, nous avons besoin de matériel  : 

• Achat d'une écrémeuse 315 litre / heure :  Montant 3 000€ HT
• Achat d'une table de travail en inox dédiée à l'écrémage : Montant 1 000€ HT

Nous fixons donc un premier palier à 4 000€ :

Avec ces premiers équipements, nous serons en mesure de lancer la production. 

2 - Nous avons également besoin de remplacer notre pasteurisateur 200 L en une cuve de pasteurisation de 300 L afin de réduire le nombre de fabrication (qui est de 2 certains jours) et ainsi notre consommation d’énergie et d’eau (en effet, il faut beaucoup d'eau pour refroidir le lait après pasteurisation)

• Achat d'une cuve de pasteurisation 300 L   :  Montant 11 000€ HT

Nous arrivons alors à notre second palier à 15 000€

3 - Nous souhaiterions également nous équiper de petits outils et matériels réduisant la manutention dans notre labo, notamment le brassage à la main, tâche assez éprouvante (et effectuée en moyenne 2 fois par semaine)

• Achat d'un batteur plongeur avec support :  Montant 2 000€ HT

Nous finirons sur un objectif final de 17 000€.

 

Si vous êtes trop nombreux à nous soutenir, chaque euro supplémentaire sera investit dans du matériel de transformation pour notre laboratoire.

 

Si vous souhaitez nous soutenir autrement que par internet, vous pouvez tout de même participer à cette collecte en nous adressant votre contribution par chèque à l’adresse suivante :

Lait P'tits Loups
Mathilde LHOMME
Le Patouillard
37 270 AZAY SUR CHER

N'oubliez pas de nous donner vos coordonnées (ainsi que votre adresse mail) pour que nous puissions vous remettre les contreparties et vous tenir au courant de l'avancement du projet.

Merci pour l'intérêt que vous portez à notre projet et merci de votre confiance. De notre côté, nous ne manquerons pas de motivation pour faire vivre ce projet.