Un moulin pour mon pain
par
Morvan LE COZ
Don avec contrepartie
Acquisition d'un moulin afin de transformer ma production de céréales à la ferme.
Saint-Gilles-Pligeaux, France
66%
82
Bijdragers
6 025 €
in 9 000 €
Project gefinancierd!
Le 9 juin 2018
Presentatie van het project
Qui suis-je ?
Je m'appelle Morvan, j'ai 32 ans. Après quelques années sur Paris dans le domaine du bâtiment, j'ai décidé de retourner vivre en bretagne. Ce retour au pays a été pour moi l'occasion de me reconvertir et de m'installer comme paysan en centre bretagne.
Le lieu
Je suis maintenant installé sur la commune de Saint-Gilles Pligeaux en centre bretagne, sur une ferme de 23ha avec ma compagne Léa. La ferme est sous mention Nature & Progrès.
Mon projet
Depuis 3 ans, date de mon installation, je cultive des variétés paysannes de blés et de sarrasin, elle sont mieux adaptées à l'agriculture biologique et sont plus nutritives et savoureuses.
Après les moissons participatives, le grain est trié puis stocké en silo. Il est ensuite brossé avec soin avant d'être transformé en farine chez un collègue paysan qui possède un moulin.
Arrive l'étape de la panification. Entièrement pétris et façonnés à la main (pétrin en hêtre), les pains sont cuits dans un four à bois à chauffe directe qui achève de donner au pain sa croûte et sa personnalité.
La production de pain est vendu en direct au fournil, sur les marchés locaux ainsi que dans un magasin de producteurs.
La prochaine étape ?
Jusqu'à maintenant, je fais appel aux services d'un collègue paysan afin de réaliser la mouture de mes blés.
Le moulin à meule de granit de type Astrié est un élément essentiel du point de vue de l’autonomie du paysan. Le moulin est l’élément qui, entre les champs et le fournil, permet en quelques heures de transformer le grain en farine.
Etant soucieux d'utiliser une farine vivante, naturellement riche de tous ses nutriments et minéraux, je sais déjà que cette fabuleuse machine me permettra de poser un jalon supplémentaire dans mon chemin de la voie paysanne, sobre et heureuse.
Waar is de collectie voor?
Participez ! Vous ne serez pas déçus !!
Votre participation à ce projet va permettre de financer l'achat d'un moulin à meule de granit de type astrié qui coûte 14 000€ (photo du moulin en question ci-dessous).
MERCii DE VOS SOUTIENS !!!
Pour les personnes qui ne peuvent pas ou ne souhaitent pas réaliser de transaction via Internet, vous pouvez m'adresser votre soutien par chèque. Je me chargerai ainsi de reverser la somme sur MiiMOSA et aurai le plaisir de vous adresser mes produits pour vous remercier !
Mon adresse :
Le pain des champs...
Morvan LE COZ
1 kerdroc'h 22480 Saint-Gilles-Pligeaux
Contreparties
Voor 10 euros of meer
Pique-nique à la ferme
Un grand merci ! Un pique-nique à la ferme avec vous tous pour vous remercier de vive voix.
Beschikbaar
septembre 2018
8 keer gekozen
Voor 25 euros of meer
1kg de pain
Un grand merci ! Contrepartie précédente + un pain (1kg au choix, nature, aux grains, grand épeautre, sarrazin, brioche)
Beschikbaar
septembre 2018
Levering
Ter plaatse op te halen
18 keer gekozen
Voor 50 euros of meer
Un pain + 1 kg de farine
Idem contrepartie précédente + 1 kg de farine fraiche (aux choix, froment, grand épeautre, sarrazin)
Beschikbaar
septembre 2018
Levering
Ter plaatse op te halen
8 keer gekozen
Voor 75 euros of meer
Un pain (1 kg) par semaine pendant 1 mois + 1 kg de farine
Un pain au choix par semaine pendant 1 mois + 1kg de farine au choix
Beschikbaar
septembre 2018
Levering
Ter plaatse op te halen
9 keer gekozen
Voor 150 euros of meer
J'apprends à faire du pain
Accompagner le boulanger le temps d'1/2 journée de boulange afin qu'il vous apprenne à faire du pain et repartez avec votre pain
Beschikbaar
septembre 2018
Levering
Ter plaatse op te halen
6 keer gekozen
Voor 350 euros of meer
Du pain sans soucis
Un pain brioché + un pain nature (500g) par semaine pendant 6 mois
Beschikbaar
septembre 2018
Levering
Ter plaatse op te halen
2 keer gekozen
Voor 550 euros of meer
Paysan-boulanger !
Une formation d'une journée de boulange pour 2 personnes. Panification, conduite du four à pain, utilisation du moulin. + 1 pain brioché (500g) par semaine pendant 2 mois (8 pains au total)
Beschikbaar
septembre 2018
Levering
Ter plaatse op te halen
Voor 1 000 euros of meer
Jackpot !
Du pain (2 kg par semaine) et de la farine (1 kg par semaine) pendant 7 mois + une formation au pain, sans oublier le selfie avec le boulanger !
Beschikbaar
septembre 2018
Levering
Ter plaatse op te halen
Don libre
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