L’Etablissement accueille des lycéens, apprentis et stagiaires adultes en formation agricole. L’exploitation agricole du lycée de Saint-Flour est un support de travaux pratiques pour les élèves. Elle contribue aussi à l’innovation pour l’agriculture du territoire de Saint-Flour.

L’exploitation agricole du lycée Louis Mallet de Saint-Flour s’est dotée en 2011 d’un nouveau projet agricole centré sur la valorisation de l’herbe et des ressources locales du territoire. En particulier ce projet a pour objectif de produire du lait qui donnera une fois transformé des fromages de qualité supérieure. Cette réflexion de fond sur les pratiques agricoles de l’exploitation s’est accompagnée d’une réflexion sur le besoin d’un nouveau bâtiment à vocation agricole et pédagogique. Celui-ci a vu le jour et a été inauguré le 12 Novembre 2015.

Afin d’être opérationnel il reste à acquérir pour l’exploitation agricole un certain nombre de matériels et notamment en priorité une autochargeuse qui permet d’emmener l’herbe du pré au bâtiment de stockage en vue de son séchage. Le foin de qualité supérieure ainsi obtenu permet aux vaches laitières de l’exploitation agricole de produire du lait qui sera transformé ensuite par la coopérative en un fromage de qualité.

Son coût est d’environ 28 000€ pour du matériel d’occasion correspondant aux besoins de l’Exploitation en termes de production mais également pour répondre aux exigences pédagogiques. 

L'objectif est de dépasser les 15 000€ de participation et ainsi de diminuer la contribution financière de l'Exploitation Agricole.

L’Etablissement va financer une partie de l’investissement global pour le matériel du nouveau bâtiment. Pour compléter et financer l’autochargeuse, l’idée a germé de trouver une source de financement originale : le «crowdfunding» (financement participatif).

La démarche rentre dans le cadre d’un projet pédagogique avec les jeunes porté par un enseignant d’Education Socio Culturelle.

Outre le financement de l'Autochargeuse, l'objectif est également de montrer aux élèves que l’innovation, l’originalité peuvent permettre de trouver d’autres sources de financement que celles habituellement sollicitées.

Afin de communiquer sur ce projet unique pour un lycée agricole, une vidéo originale a été réalisée avec les jeunes et les personnels.

Merci à tous pour votre attention et votre soutien !