Des salaisons fermières bio pour les fêtes !
par
LA FERME DE MALLEDENT
Don avec contrepartie
Aidez-nous à rénover la grange pour y ouvrir une boutique de salaisons fermières bio et d'autres belles idées de cadeaux de Noël !
La Chapelle-Gonaguet, France
118%
85
Bijdragers
8 915 €
in 7 500 €
Project gefinancierd!
Le 6 décembre 2021
Door dit project te ondersteunen, werkt u aan:
Presentatie van het project
MERCI MERCI MERCI
MERCI MILLE FOIS !!!!
Nous avons atteint notre 2eme pallier de 7500 €.
C'est Noël avant l'heure !
Vous pouvez continuer à contribuer jusqu'au 06 Décembre minuit pour participer au tirage au sort du dernier jour de la collecte. Parmi tous ceux qui ont donné pour notre projet, 2 personnes seront tirées au sort et recevront chacune 1 kg de boudins blancs, en plus de leur contrepartie.
Les dons qui arriveront maintenant permettront de rénover les anciens greniers à foin pour y accueillir du public.
Présentations !
Nous, Denis et Sophie,
élevons des vaches, veaux, et porcs dans le Périgord Blanc, à La Chapelle Gonaguet, près de Périgueux.
En vente directe depuis 15 ans et en bio depuis 6 ans. Avec nous : Clément notre salarié de 21 ans et Mamie Josette, toujours prête à rendre service !
Matthieu, Thomas, Guillaume et Marion, nos enfants, nos grains de blé les plus précieux. Sans oublier Lips, notre border, chien de troupeau !
Autour de nous, de beaux paysages ...
Nos cultures, dont le méteil, avec lequel nous alimentons nos animaux ...
Nos vaches et veaux limousins ...
Nos cochons de race Duroc, élevés sur paille ...
La Ferme de Malledent, c’est un travail d’équipe, de famille, de complémentarités.
Un choix de vie pour rester au plus près de ce qui est important pour nous : faire grandir, faire pousser, travailler avec les réalités du vivant, vivre ensemble, partager, se réjouir de ce qui est beau et bon, s’adapter quand c’est difficile.
La vente directe est une source de progression pour nous. Elle nous incite à faire mieux : conversion à l'agriculture biologique, engraissement des animaux pour une viande persillée, formations au lycée agricole d'Aurillac pour acquérir un savoir-faire, un groupe de travail pour réfléchir aux cultures et aux troupeaux.
Notre projet aujourd'hui est de rénover une ancienne grange de 450 m² pour y installer un atelier de transformation de viande de vache, de veau et de porc, une boutique à la ferme et une salle d’accueil pour dégustation et petits évènementiels .
A travers ce projet nous voulons :
- Développer une gamme de salaisons et charcuteries fermières goûteuses et bio, sans sel nitrité, avec une fermentation et un séchage naturels, avec les morceaux et le gras du cochon appropriés.
- Répondre aux demandes des cantines en coopérant avec d’autres producteurs.
- Sensibiliser les habitants et les vacanciers à l’approvisionnement bio et local en le rendant attractif par :
- des dégustations : venez, voyez, goûter !
- des animations : marchés à la ferme, soirées bal trad (pour renouer avec le passé de la grange qui a abrité les bals clandestins pendant la seconde guerre), et plein d’autres envies à mettre en place patiemment.
- des visites de l’élevage où nous parlerons du bien-être animal, de l’environnement, du métier d’agriculteur, de la qualité des viandes.
- des ateliers autour de la viande : reconnaître une bonne viande, cuisiner les viandes, s’approvisionner en bio et local, réflexion autour de l’équilibre alimentaire et du budget « alimentation ».
Nous travaillons depuis 2 ans sur notre projet, et nous avons dès le début pensé que les campagnes de MiiMOSA nous correspondaient, par conviction pour les démarches participatives, qui pour nous riment avec bénévolat, générosité, bien commun, esprit collectif, entraide. Nous avons donné du temps dans différentes activités répondant à ces principes, aujourd’hui, c’est nous qui faisons appel à vous pour nous aider. Nous souhaitons aussi que les banques ne soient pas notre seul partenaire de financement. Les dossiers de subventions que nous avons montés ont abouti et constituent un apport pour les banques, que nous aimerions compléter par la campagne de dons.
C’est parti !
Waar is de collectie voor?
Commençons par le commencement, la rénovation du bâti de la grange, cette honorable veille dame, qui aurait bien des choses à raconter et qui mérite de continuer à engranger des rencontres, du travail et du plaisir partagé. Il faut commencer par refaire la toiture.
Première tranche de frais : 4 800 € pour le démontage des tuiles et voliges.
Avec 2 700 € de plus, nous pouvons faire la remise en état des chevrons.
Si nous arrivons à collecter encore 5000 € nous rénovons les anciens planchers à foin (les trappas) pour les transformer en mezzanines et accueillir du public.
Un immense merci d'avance. Votre soutien n'est pas que matériel. N'hésitez pas à partager notre projet à vos amis : vous êtes nos meilleurs porte-voix !
Faites connaître ce lien MiiMOSA et notre site !
Si vous ne souhaitez pas participer via la plateforme, il est possible de nous soutenir en nous envoyant un chèque à l'ordre de Ferme de Malledent à l'adresse suivante :
Ferme de Malledent - Famille Testut 24350 La Chapelle Gonaguet
Et un grand merci à Anne-Sophie Mauffret-Rochelet pour les photos et à Stéphanie Jousse "La Cabane Graphique" pour les dessins !
MERCI A TOUS !
Onze partners :
Contreparties
Voor 10 euros of meer
Votre nom à l'entrée de notre grange
Merci. Tous les dons, mêmes modestes sont précieux. Comme ceux qui ont laissé leur nom gravé dans la pierre de la grange, en venant y travailler ou danser, nous graverons votre nom à l'entrée de notre grange.
7 keer gekozen
Voor 25 euros of meer
Petit cadeau pour l'apéro !
Merci beaucoup. Un pâté de tête de 190 gr à tartiner sur du pain à l'apéro, pour fêter votre participation au projet de la Ferme de Malledent...et en parler aux copains de l'apéro ! + votre nom gravé à l'entrée de notre grange + 1 porte-clef en cuir de vache
Resterende hoeveelheid
244
Beschikbaar
novembre 2021
Levering
Lokaal
6 keer gekozen
Voor 30 euros of meer
Petit cadeau pour l'apéro, pour ceux qui sont loin !
Merci beaucoup. Un pâté de tête de 190 gr à tartiner sur du pain à l'apéro, livrer chez vous en Colissimo, pour fêter votre participation au projet de la Ferme de Malledent...et en parler aux copains de l'apéro ! + votre nom gravé à l'entrée de notre grange + 1 porte-clef en cuir de vache
Resterende hoeveelheid
242
Beschikbaar
novembre 2021
Levering
Nationaal
8 keer gekozen
Voor 40 euros of meer
C'est Noël !
Pour les fêtes, régalez-vous avec 500 gr ( soit 4 boudins) de nos boudins blancs de veau (agriculture biologique). Recette maison que nos clients fidèles cautionnent depuis 15 ans. Les boudins se font réchauffer doucement au four et se dégustent avec une compotée de pomme. + votre nom gravé à l'entrée de la grange + 1 visite de la ferme suivie d'une dégustation quand les travaux seront finis ( Octobre 2022)
Beschikbaar
décembre 2021
Levering
Nationaal
6 keer gekozen
Voor 50 euros of meer
Kit apéritif
Un grand merci accompagné de 270 gr de salaisons de notre ferme : viande séchée de boeuf et/ou saucisses apéritives et/ou chorizo et/ou poitrine de porc séchée. + 1pâté de tête + 1 porte-clef en cuir de vache + votre nom gravé à l'entrée de notre grange Soirée apéritive en perspective...l'occasion de parler à votre entourage de notre projet.
Resterende hoeveelheid
242
Beschikbaar
janvier 2022
Levering
Lokaal
8 keer gekozen
Voor 50 euros of meer
Kit apéritif pour ceux qui sont loin
Pour ceux qui sont loin, un grand merci accompagné de 230 gr de salaisons de notre ferme : viande séchée de boeuf et/ou saucisses apéritives et/ou chorizo et/ou poitrine de porc séchée. Livraison dans votre boîte aux lettres. + votre nom gravé à l'entrée de notre grange + 1 porte-clef en cuir de vache Soirée apéritive en perspective...l'occasion de parler à votre entourage de notre projet.
Resterende hoeveelheid
241
Beschikbaar
janvier 2022
Levering
Nationaal
9 keer gekozen
Voor 80 euros of meer
De quoi nourrir vous et vos sols
Un très grand merci . Vous allez pouvoir faire du bien à votre jardin et à vous, autour de nos bonnes charcuteries et salaisons. Votre nom gravé à l'entrée de notre grange + 1 porte-clef en cuir de vache + 1pâté de tête + 270 gr de salaisons de notre ferme : viande séchée de boeuf et/ou saucisses apéritives et/ou chorizo et/ou poitrine de porc séchée. + Venez chercher 1m³ de fumier de vache pailleux à à la stabulation, route de Lisle 24350 La Chapelle Gonaguet.
Resterende hoeveelheid
249
Beschikbaar
janvier 2022
Levering
Ter plaatse op te halen
1 keer gekozen
Voor 100 euros of meer
C'est Noël !
Pour les fêtes, régalez-vous avec 1 kg ( soit 8 boudins) de nos boudins blancs de veau (agriculture biologique). Recette maison que nos clients fidèles cautionnent depuis 15 ans. Les boudins se font réchauffer doucement au four et se dégustent avec une compotée de pomme. + votre nom gravé à l'entrée de la grange + 300 gr de jambon blanc sans sel nitrité + 1 visite de la ferme suivie d'une dégustation quand les travaux seront finis (Octobre 2022)
Beschikbaar
décembre 2022
Levering
Nationaal
9 keer gekozen
Voor 150 euros of meer
La ferme au restaurant
Un immense merci. Grâce à un bon de 10€, vous allez pouvoir déguster nos produits ou ceux d'autres producteurs en allant au restaurant "La Table de Lisa" à Périgueux ou "RestÔ&Cie" à Bègles. Bons petits plats maison et convivialité assurée avec Lisa à La Table de Lisa, et Magali et Nicolas à RestÔ&Cie. + votre nom gravé à l'entrée de la grange + 2 pâtés de tête + 1 porte-clef en cuir de vache + 1 visite de la ferme suivie d'une dégustation (Octobre 2022) + 250 gr de salaisons + 250 gr de jambon blanc sans sel nitrité
Resterende hoeveelheid
97
Beschikbaar
novembre 2021
Levering
Lokaal
3 keer gekozen
Voor 250 euros of meer
Barbecue solidaire
Un très très très très grand merci. Nous vous offrons 1 colis de vache BBQ de 4 kg comprenant rôti, faux-filets, steacks, basse-côte, paleron ou macreuse, saucisses de vache et merguez de vache + votre nom gravé à l'entrée de la grange + 1 pâté de tête + 1 porte-clef en cuir de vache + 150 gr de jambon blanc fermier sans sel nitrité + 1 visite de la ferme suivie d'une dégustation (Octobre 2022)
Beschikbaar
novembre 2021
Levering
Lokaal
3 keer gekozen
Voor 300 euros of meer
Barbecue solidaire pour ceux qui sont loin
Un très très très très grand merci. Nous vous offrons 1 colis de vache BBQ de 4 kg comprenant rôti, faux-filets, steacks, basse-côte, paleron ou macreuse, saucisses de vache et merguez de vache + votre nom gravé à l'entrée de la grange + 1 pâté de tête + 1 porte-clef en cuir de vache + 150 gr de jambon blanc fermier sans sel nitrité + 1 visite de la ferme suivie d'une dégustation (Octobre 2022)
Beschikbaar
novembre 2021
Levering
Nationaal
4 keer gekozen
Don libre
1
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