Une cuisine dans un champ à Bruxelles ? Non, peut-être !
par
Commune Racine
Don avec contrepartie
Le champ du Chaudron : un projet Cultivé, Cuisiné et Animé ! Nous développons toutes les étapes du circuit de l’alimentation à Bruxelles.
Rue du Chaudron 62, 1070 Anderlecht
93%
71
Bijdragers
3 735 €
in 4 000 €
Project gefinancierd!
Le 17 octobre 2018
Presentatie van het project
Nous développons toutes les étapes du circuit de l’alimentation sur le terrain de la ferme du Chaudron à Anderlecht, depuis la production et la récolte jusqu’à la transformation, la vente et la consommation dans un modèle économique social et solidaire.
C'est un projet collectif dans lequel chacun(e) peut s'impliquer à différent niveau selon ses envies.
Nous souhaitons privilégier une approche globale, cohérente et ambitieuse de l'alimentation durable.
CULTIVÉ
Agriculture urbaine diversifiée de taille humaine, basée sur diverses techniques :
« bio-intensive », agroforesterie, permaculture, respectueuse de l’homme et de l’environnement.
CUISINÉ
Nous souhaitons connecter les citoyens à leur alimentation et nourrir la ville de manière durable. Nous transformons notre production afin d’accroître et diversifier l’offre alimentaire locale à destination des habitants de la région bruxelloise.
Nous allons démarrer dans la cuisine partagée Co-oking. L'objectif à moyen terme est d'installer la cuisine dans le champ.
ANIMÉ
Des activités éducatives, pédagogiques et culturelles, directement liées à notre production, seront proposées (jeune public et adultes) afin de connecter les citoyens à leur alimentation, sensibiliser le public aux thématiques écologiques, de l’impliquer dans le projet (aspect participatif) et d’attirer du monde sur le terrain pour dynamiser le quartier rural du Neerpede.
Envie de participer ?
De nombreuses possibilités existent pour nous rejoindre et participer à l'aventure.
Vous êtes intéressé.e.s ? Rendez-vous sur le terrain, en cuisine, en animation ou tout simplement en participant à notre campagne de financement participatif.
Pour plus d'infos :
facebook.com/communeracine
info@communeracine.be
communeracine.be
Waar is de collectie voor?
Suite à l'appel à projets de BoerenBruxselPaysans, un terrain de 80 ares est mis à notre disposition par Bruxelles Environnement.
La première saison a été fructueuse malgré des moyens encore limités. Les légumes poussent et ne demandent plus qu'à être cuisinés !
Nous devons maintenant mettre en route la cuisine et nous équiper pour assurer la suite et pérenniser le projet.
Pour le lancement de notre activité nous avons besoin :
de matériel de livraison (caisses isotherme, thermo inox) et de cuisine (petit équipement, vêtements) : 2.000 €
pour démarrer en cuisine.
d'un vélo cargo : 2.000 €
pour venir vous livrer à Saint-Gilles, Anderlecht, Forest, Molenbeek ... et être jusqu'au bout : local, frais, écologique et musclés !
d'un système d'irrigation : 2.000 €
parce qu'un hectare à l'arrosoir ça nous a bien fatigué cet été !
de 10 cuves 1000L stockage eau de pluie et raccords : 1.000 €
pour abreuver nos petits chéris d'une eau de qualité.
matériel maraîchage (grelinette, semoir, houe maraîchère) : 1.000 €
pour travailler dans de bonnes conditions en respectant la terre (et aussi notre dos).
1 serre avec récupération eau de pluie : 4.000 €
pour des tomates mûres, allonger la saison et avoir quelques verdures fraîches en hiver ...
1er objectif : 4.000 € (matériel cuisine et livraison)
2ème objectif : 8.000 € (+ irrigation, récupération eau, matériel)
3ème objectif : 12.000 € (+ matériel et serre)
Un tout grand, énorme et sincère MERCI
de nous aider à porter ce beau projet encore plus loin !!!
Onze partners :
Contreparties
Voor 5 euros of meer
Un gros bisou légumineux !
Un grand merci ! Passez quand vous voulez au champ du Chaudron pour récolter un kilo de légumes.
Beschikbaar
octobre 2018
Levering
Ter plaatse op te halen
8 keer gekozen
Voor 15 euros of meer
Soupe
Notre fantastique soupe du jour 75 cl, cuite à basse température pour plus de goût et de vitamines, dans une bouteille en verre consignée, livrée à vélo dans un point de dépôt, à conserver au froid et à déguster dans les jours qui suivent.
Beschikbaar
octobre 2018
Levering
Lokaal
14 keer gekozen
Voor 30 euros of meer
Brunch
Une expérience unique à partager ensemble dans un des derniers coins de campagne à Bruxelles. Un brunch parmi ceux prévus l'été prochain, les week-ends de mai à septembre 2019. Avec une grande partie de nos récoltes, de nouvelles créations culinaires de nos chefs, des animations imaginées par nos G.O.C (gentils organisateurs du chaudron) nous sommes dès à présent en mesure de vous assurer que la bonne ambiance, la bienveillance et la créativité seront au cœur de l’évènement qui devrait ravir les plus petits comme les plus grands ;) !
Beschikbaar
septembre 2018
Levering
Ter plaatse op te halen
14 keer gekozen
Voor 40 euros of meer
Soupe + panier de légumes
Un panier de légumes chaudronnesque ! Composé de notre première récolte (collector !) : butternut, courgettes, différentes variétés de pommes de terre, choux frisé, choux fleur, céleri rave, peut être qu'il y aura encore de nos délicieuses tomates ... Accompagné de notre soupe magique pour inspirer vos papilles !
Beschikbaar
octobre 2018
Levering
Ter plaatse op te halen
7 keer gekozen
Voor 50 euros of meer
Stage enfant Mini Caba'frais
Un mini caba'frais est une journée d'éveil musical et d'atelier culinaire pour enfants qui découvriront le cycle alimentaire au travers d'un légume « du moment », en utilisant la musique comme vecteur éducatif. Durant la journée de stage, nous irons au potager, en cuisine, et nous écrirons une chanson qui donnera lieu à une représentation finale pour le goûter avec les parents. Pour un enfant (moins de 12 ans).
Resterende hoeveelheid
24
Beschikbaar
mai 2019
Levering
Ter plaatse op te halen
6 keer gekozen
Voor 60 euros of meer
Atelier cuisine
Participation à un atelier cuisine pour une personne parmi ceux proposés prochainement. Lacto-fermentation, nutrition, cycle alimentaire ... Au choix en version enfant ou adulte.
Beschikbaar
novembre 2018
Levering
Lokaal
1 keer gekozen
Voor 80 euros of meer
Parrainage d'un arbre fruitier
Vous parrainez un des arbres fruitiers de votre choix. Pommier, poirier, prunier, cerisier, kiwi ... Vous avez l'occasion de venir le choisir sur place. Nous le planterons cet automne pour constituer une forêt comestible. Il faudra lui trouver un petit nom. Le premier fruit sera pour vous ! Vous pourrez venir récolter un panier de fruits chaque année.
Resterende hoeveelheid
16
Beschikbaar
novembre 2018
4 keer gekozen
Voor 100 euros of meer
Une journée de stage maraîchage et cuisine + brunch
Une journée de découverte des nombreux aspects du projet avec divers ateliers. Cultivé, Cuisiné et Animé : une journée pour parcourir le cycle de l'alimentation ! Pour un adulte au printemps ou été 2019. Un Brunch à venir déguster dans le champ.
Resterende hoeveelheid
25
Beschikbaar
mai 2019
Levering
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5 keer gekozen
Voor 150 euros of meer
Brunch + Atelier + Parrainage d'un arbre
Un BRUNCH : une expérience unique à partager ensemble dans un des derniers coins de campagne à Bruxelles. À choisir parmi ceux prévus l'été prochain, les week-ends de mai à septembre 2019. Un ATELIER ou stage au choix parmi les expériences proposées ci-dessus au printemps 2019. et le PARRAINAGE d'un des arbres fruitiers qui seront plantés cet automne.
Beschikbaar
septembre 2018
Levering
Ter plaatse op te halen
Voor 250 euros of meer
2 Brunchs + 2 Ateliers + Parrainage d'un arbre
Un BRUNCH pour deux : une expérience unique à partager ensemble dans un des derniers coins de campagne à Bruxelles. À choisir parmi ceux prévus l'été prochain, les week-ends de mai à septembre 2019. Un ATELIER ou stage pour deux, au choix parmi les expériences proposées ci-dessus au printemps 2019. et le PARRAINAGE d'un des arbres fruitiers qui seront plantés cet automne. Là il faudra vous mettre d'accord pour lui trouver un nom ! Mais il devrait y avoir assez de fruits pour deux ! Vous êtes les bienvenus chaque année pour venir récolter un panier.
Beschikbaar
septembre 2018
Levering
Ter plaatse op te halen
1 keer gekozen
Voor 1 000 euros of meer
Une journée personalisée
Invitez jusqu'à 15 ami.e.s au champ pour participer à une journée haute en couleurs et en saveurs lors d'un évènement privé et personnalisé selon vos envies. Avec des ateliers, animation et dégustations.
Resterende hoeveelheid
2
Beschikbaar
mai 2019
Levering
Ter plaatse op te halen
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