Bonjour à tous, 

Je m'appelle Jennifer, j'ai 26 ans. Je suis issue d'un milieu agricole avec des parents éleveurs de taureaux et chevaux Camargue. J'ai toujours rêvé depuis mon plus jeune âge d'être éleveuse ... N'ayant pu faire d'études dans l'agriculture et l'élevage étant plus jeune, j'ai travaillé quelques années dans le secteur de la petite enfance, la coiffure et la grande surface et j'ai pu mettre un peu d'argent de coté.

Aujourd'hui je suis prête à concrétiser mon rêve!

Lors de nos nombreux séjours en Ardèche, je me suis prise de passion pour les chèvres Alpines.

En Août 2015, avec l'aide de mon conjoint Yann, j'ai pu m'installer en tant que cotisante solidaire avec un troupeau de 10 chèvres Alpines et 1 Bouc Alpin sur la propriété de mes beaux parents.

Nous avons mis toutes nos économies dans ce projet: construction de la Chèvrerie en passant par la mise en place du quai de traite, de la mangeoire, du Cornadis et de aménagement du parc extérieur.

 Cornadis et quai de traite                     Mangeoire de la Chèvrerie

Travaux d'agrandissement de la Chèvrerie

Abri des vaches & Chèvrerie

Pour concrétiser mon projet, j'ai augmenté mon troupeau qui est maintenant de 26 Chèvres et 2 Boucs, et j'ai également financé une partie des travaux de construction de la Fromagerie ...

Début des travaux de la fromagerie ( tranchée , dalle , gros oeuvre ) 

Une fois la fromagerie terminée, je pourrais prétendre au statut d' Agricultrice et:

- Commercialiser au mieux mes produits de la Ferme

- Mettre en place des 1/2 journées "Découverte de la vie à la Ferme"

- Faire partager ma passion et mon métier au quotidien pour des structures telles que des écoles, centres aérés, associations :traite, fabrication des produits laitiers, dégustation de bons produits de la Ferme.

Mon conjoint Yann s'investit beaucoup dans mon projet du moins maintenant notre projet ... Il s'occupe en particulier de tout ce qui concerne la récolte du foin et de la luzerne ainsi que des travaux de la ferme ...

C'est pour cela que prochainement il deviendra conjoint-collaborateur .

Actuellement, afin de faire vivre notre projet, avec le lait des chèvres nous proposons "des savons au lait de chèvre" , ainsi que de la viande de cabris sous-vide , mais également des terrines (nature, olives ou cèpes), des rillettes, des plats cuisinés, de la charcuterie (saucisse sèche, chorizo et saucisson).  

Terrine de Cabris aux olives / Chorizo de cabris / Savon au lait de chèvre

Nous avons également un petit élevage de Vaches Aubrac et de Volailles qui nous permet de produire des œufs frais de poule, pintade, canne et dinde ainsi que de la volaille prête à cuire.

Nous proposerons de la viande d'Aubrac à partir de 2017/2018.

Nos vaches Aubrac (Milka, Nestlé, Gallia et Lactel)

La collecte va me permettre de financer la suite des travaux de la fromagerie et ce pour un montant d'au moins 3000 euros:

- Matériaux de construction : 1000 euros

- Main d'œuvre du maçon : 2000 euros

Toutefois si la collecte dépassait mes espérances, cela me permettra de financer les dépenses suivantes:

- Matériels fromagerie : 2000 euros

- Climatiseur pour la salle de fabrication : 1000 euros

- Vitrine réfrigérée : 400 euros

Les personnes intéressées par mon projet qui ne peuvent/veulent pas réaliser de transactions via internet, peuvent m'adresser leur soutien à l'adresse suivante :

Jennifer Fouque

CHEVRERIE DE NOURRIGUIER

1710 CHEMIN DU MAS DE PILET
30300 BEAUCAIRE

Je me chargerai de reverser la somme sur MIIMOSA pour les contreparties associées. Pensez à me communiquer vos coordonnées pour votre contrepartie.

Un GRAND MERCI d'avoir pris un peu de votre temps pour me lire et n'hésitez pas à partager mon projet autour de vous !

A très bientôt à la Ferme du Nourriguier :-) !