par Constance HYEST
Bonjour à tous, moi c’est Constance, j’ai 32 ans.
Après plusieurs années passées en tant qu'Acheteuse dans une grande entreprise, j'ai eu envie d'un retour aux sources et suis donc rentrée travailler avec mon père il y a maintenant 4 ans.
Je suis officiellement agricultrice depuis février 2019. Quelle joie ! Et surtout que de projets ! Le premier, et pas des moindres, le passage du verger en bio. Le second, la modernisation de la cidrerie pour proposer des produits toujours plus qualitatifs à nos clients. Le troisième, le développement des visites à la ferme en alliant production cidricole et découverte des poneys grâce à notre activité équestre.
PRESENTATION DU PROJET
Les visites ne sont pas une nouveauté. Nous avons toujours eu la chance d’accueillir des groupes (associations, team building, enterrements de vie de jeune fille et de garçon, écoles, centres de loisirs). Les visites, j’aime ça. Je dirais même que j’adore ça. Expliquer, partager notre savoir-faire, écouter, faire goûter…
L’AGRITOURISME A LA FERME DU CLOS DU MONT VINE, C’EST QUOI ?
Trois ateliers, dont deux développés spécifiquement pour les jeunes, afin de découvrir des produits locaux et leurs secrets de fabrication. Pour toucher, gouter, sentir, être au contact d’animaux de la ferme. L'objectif ? Comprendre une agriculture respectueuse de son environnement et de son terroir.
L’atelier poney permet de
L’atelier du goût permet de
Mettre ses sens en émois et développer :
L’atelier cidrerie permet de
L’EQUIPE
Perrine, à droite, notre monitrice, animera l’atelier poneys, moi, à gauche, j'animerai l’atelier cidrerie. Et nous recruterons une troisième personne pour l’atelier du goût.
DES PARTENARIATS EN COURS
Chaque porte ouverte avec Bienvenue à la Ferme draine de plus en plus de monde.
Des dizaines de groupes en excursion à Gisors allient leur sortie avec la visite de notre ferme.
En 2019, un partenariat est mis en place avec le voyagiste Grisel pour faire découvrir notre beau terroir normand à des Américains.
Des écoles sont également intéressées.
Tout ceci confirme votre engouement à pousser notre porte.
LES PROJETS A SOUTENIR
Projet global dont les projets non liés au tourisme : > 150 000€
(Palier 1)
Aménagement d'une salle pour accueillir les groupes pour des dégustations et les ateliers du goût ainsi qu’un point de vente pour que vous puissiez repartir avec votre coup de cœur.
Support MiiMOSA : 4 800€
A quoi va servir l’argent :
(Palier 2)
Rénovation d’une écurie pour améliorer le bien-être des poneys et des chevaux
Support MiiMOSA : 3 200€
A quoi va servir l’argent :
Autres projets :
Plan de financement
Si vous souhaitez en savoir plus avant de vous lancer n’hésitez pas à passer nous voir au Clos du Mont Viné ou à me contacter
contact@closdumontvine.com - 06 33 97 91 15 - 1 rue Saint Thomas 27870 Vesly
MERCIII, on compte sur vous !
Remerciements
1 = Un grand merci et votre nom sur le panneau MiiMOSA, Airbnb et Bienvenue à la Ferme.
Cidre & Balade à poney
2 = 1 + une bouteille de cidre et une bouteille de jus de pomme + une balade de 30min à poney pour un enfant.
Visite de la cidrerie
3 = 1+2 + une visite de cidrerie pour deux personnes.
Apéritif de bons produits locaux
4 = 1+2+3 + la visite sera suivie d’un apéritif avec du fromage et de la charcuterie locale.
Récolte des pommes
5 = 1+2+3+4 + la visite du verger + une invitation à venir participer au ramassage des pommes. Vous repartirez avec votre jus de pomme.
Stage d'équitation
6 = 1+2+3+4+5 + un stage d’équitation pour les enfants ou un cours particulier pour les plus grands ou une bouteille d’eau-de-vie 5 ans d'âge.
Bon de réduction
7 = 1+2+3+4+5+6 + Une réduction de 25€ dans notre point de vente.
Tour de moissonneuse avec pique-nique dans les champs
8 = 1+2+3+4+5+6+7 + un tour de moissonneuse avec toute votre famille suivi d'un pique-nique dans le champ de blé.
Un carton de cidre pendant 5 ans
9 = 1+2+3+4+5+6+7+8 + un carton de cidre expédié chaque année pendant 5 ans.
Une réduction à vie !
10 = 1+2+3+4+5+6+7+8+9 + une carte de réduction de 5% sur le magasin à vie.
Une liqueur pendant 5 ans !
11 = 1+2+3+4+5+6+7+8+9+10 + Une eau-de-vie ou une liqueur expédiée tous les ans pendant 5 ans.
Nous souhaitons développer un circuit de visite pédagogique autour de la fabrication du camembert au lait cru.
Afin de proposer des produits fermiers, il est temps d'avoir son petit labo à la bergerie !
Les agriculteurs sont les moteurs des énergies renouvelables en développant la production de biogaz sur leurs exploitations.
