Aidez une boulangère à cuire son pain !

Aidez une paysanne-boulangère à cuire son pain bio !

par Aziliz ANDRE

Kerfanouil, 22700 Louannec
Terminé
Don avec contrepartie
7 039 € collectés
Objectif de 10 000 €
70 %

Projet financé

le 19 octobre 2019

Cette collecte est terminée.

Présentation du projet

Bonjour à toutes et à tous, je m'appelle Aziliz, j'ai 23 ans et je m'installe prochainement en tant que paysanne-boulangère à Louannec, une commune située dans les Côtes d'Armor (22) en Bretagne.


Je sollicite aujourd'hui la pateforme MiiMOSA pour pouvoir mener à bien mon projet d'autoentrepreuneuse. Férue de nature, et ayant grandit à la campagne dans une ferme bio, je souhaite réaliser aujourd'hui mon rêve de paysanne-boulangère

Grâce à votre générosité, j'espère que vous allez m'aider à contribuer à l'achat de mon four à pain. Pièce majeure dans un fournil et essentiel pour tous les boulangers, je vais pouvoir ainsi régaler les papilles de mes futurs clients !

Mais tout d'abord pourquoi opter pour le pain ? 


Qui ne s'est jamais arrêté le matin près d'une boulangerie à renifler l'odeur du bon pain frais ? Qui, enfant, n'a jamais collé le bout de son nez sur la vitrine du coin de la rue pour observer les délicieuses  pâtisseries ? Et surtout, qui n'a jamais rêvé de vouloir travailler au chaud près du feu à entendre le pain crépiter..? Un vrai cocon vous ne trouvez pas ?
Grâce à votre contribution, je vais pouvoir oeuvrer chaque matin à la réalisation de plusieurs fournées, à la conception de nouvelles recettes, et surtout à la vente directe de ma production à la Ferme.  Pour moi, le pain n'est pas seulement la base de notre alimentation, il est essentiel au bon relationnel entre mes futurs clients et moi-même. Je vous apporterai dans vos assiettes tout mon savoir-faire ainsi que le respect de la tradition et de l'artisanat breton.


En tant que paysanne-boulangère, j'opte pour un pain au levain naturel permettant une meilleure conservation (plus longue), favorisant ainsi une alimentation plus saine et pleine d'arômes. 

La Ferme Baradoz
Baradoz ké sa ko ?


Attachée à mes racines bretonnes et à ma langue maternelle, il était important pour moi de garder mon identité bretonne jusque dans le nom de mon projet, après plusieurs réflexions j'ai opté pour "Baradoz" ! (Bara = pain et baradoz= paradis en breton).


La ferme Baradoz est un petit paradis terrestre, elle est située entre terre et mer dans la commune de Louannec dans le lieu-dit de Kerfanouil. Non loin de là se trouve la célèbre côte de Granit Rose, connue pour son panorama magnifique et son côté sauvage.

 
La ferme dispose actuellement d'une parcelle d'1,8 hectares pour produire du blé bio. Le but étant de cultiver des semences paysannes en pratiquant une agriculture responsable et respectueuse de son environnement. En poursuivant dans cette voie et grâce à ce projet, je vais pouvoir transmettre également aux générations futures tout le pouvoir d'une Terre vivante. Après tout, n'est-ce pas là, la véritable définition de l'agriculture ?


Le grand hangar servira de stockage pour le blé et le bois. Quant à la bâtisse attenante, elle accueillera le fournil pour la transformation. 
Parmi mes réseaux de ventes, je favoriserai bien évidemment la proximité. Je souhaite développer mon réseau à échelle locale, à savoir : quelques magasins bio du coin,  vente directe à la ferme Baradoz et les marchés locaux. 
Le petit + : le temps de pause pour la levée de la pâte au levain est de 6h... ce qui me laisse le temps de préparer de délicieuces galettes bretonnes pour la vente du jour et du pain d'épices avec le miel produit sur place ! 
 

A quoi va servir la collecte ?

La collecte servira à financer la pièce maîtresse de mon projet : le four à bois. D'une capacité de 70kg, le four que j'ai choisi, fabriqué en France, est à chauffe indirecte, il est fait en métal et dispose de deux soles tournantes en briques réfractaires. 


Moderne, ergonomique et autonome en énergie, il offre une grande inertie et une qualité première en terme de cuisson. Montant total du four : 13 000€

Les 3000€ restant apres la collecte on déjà été mis de côté grâce à la vente de pain ce printemps dernier.


Pour toutes personnes ayant envie de financer autrement que via le site internet Miimosa, merci d'adresser vos dons à l'adresse suivante, vous bénéficierez des mêmes contreparties : 
Mme Aziliz ANDRE
3, lieu dit de Kerialen
22540 PEDERNEC

Un grand merci d'avance à chacun d'entre vous pour votre aide si précieuse et au plaisir de vous voir à la ferme Baradoz !
 

Succès
Don avec contrepartie
7 039 € collectés
Objectif de 10 000 €
70 %

Projet financé

le 19 octobre 2019

Cette collecte est terminée.

Contreparties

Pour 5 € ou plus

Merci

Une graine de plus à germer dans le champ. Merci infiniment !


Disponibilité : Janvier 2020
Livraison : Nationale

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 10 € ou plus

Une carte postale + tote-bag

Merci beaucoup! Un rayon de soleil en plus pour faire pousser le blé. Une carte postal vous sera envoyée ainsi qu'un sac pour venir chercher le pain.


Disponibilité : Janvier 2020
Livraison : Nationale

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 25 € ou plus

Un tote-bag + du pain

Merci beaucoup! Des grains de sel en plus pour saler la pâte. Une carte postale vous sera envoyée avec un jolie tote-bag pour venir chercher les 500g de pain nature qui vous attendra au fournil.


Disponibilité : Janvier 2020
Livraison : Nationale La carte postale et le sac par la poste.

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 40 € ou plus

Un tote-bag + 1 kg de pain nature + 500g de pain au graines

Merci beaucoup! Une poignée de farine en plus pour faire le pain. Un tote-bag vous sera envoyé pour venir chercher votre pain de 1kg nature ainsi qu'un pain de 500g aux graines.


Disponibilité : Janvier 2020
Livraison : Nationale Le tote-bag par la poste

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Tote-bag+Invitation inauguration + Votre nom dans le fournil

Merci beaucoup! Plus de bois pour cuire le pain. Vous êtes conviés à l'inauguration ainsi qu'a venir écrire votre nom dans le fournil. Vous pourrez aussi récupérer votre tote-bag.



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 75 € ou plus

Invitation à l'inauguration+Nom dans le fournil+1kg de pain

Merci beaucoup! Un peu de levain en plus pour faire lever la pâte. Vous êtes conviés à l'inauguration du fournil. Vous pourrez y écrire votre nom et récupérer votre kilo de pain.



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Invitation à l'inauguration+Nom dans le fournil+5kg de pain

Merci beaucoup! Des flammes en plus pour réchauffer le fournil et cuire le pain. Vous etes conviés à l'inauguration du fournil ou vous pourrez venir y écrire votre nom. Vous pourrez récupérer votre kilo de pain tout chaud pendant cinq semaines.



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 150 € ou plus

Invitation inauguration+Nom dans le fournil+Abonnement pain

Merci beaucoup! Vous êtes conviés à l'inauguration et pourrez écrire votre nom dans le fournil. Vous bénéficiez d'un abonnement d'un pain de 500g chaque semaine pendant 6 mois.



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 200 € ou plus

Invitation inauguration+Nom dans le fournil+Journée pain

Merci beaucoup! Vous êtes conviés à l'inauguration du fournil ou vous pourrez y écrire votre nom. De plus vous pourrez passer une journée avec moi lorsque l'activitée sera en marche pour apprendre à faire du pain. Pour vous ou à offrir.



Cette contrepartie n'est plus disponible
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