BB Kombucha, La Boisson Surprenante !

Aidez-nous à financer notre nouveau matériel de microbrasserie en échange de bouteilles kombucha !

par BB Kombucha

Vailhauquès, France
Succès
Don avec contrepartie
4 261 € collectés
Objectif de 5 000 €
85 %

Projet financé

le 31 mars 2020

Cette collecte est terminée.

Présentation du projet

BB Kombucha c’est une histoire d’amour entre Brooke & Brice et cette boisson surprenante qui a changé notre vie : la kombucha

Nous avons découvert la kombucha en Californie il y a 8 ans. A l'époque nous la préparions à la maison pour le plaisir. Suite à son succès auprès de nos amis, nous avons décidé de la ramener en France pour la partager avec vous. Aujourd’hui nous avons une microbrasserie à Vailhauquès - juste à côté de Montpellier - où nous brassons de la kombucha artisanale et bio. Le marché de la kombucha en France est en plein essor avec le marché du bio et du bien-être, BB Kombucha cherche donc à financer son nouveau matériel de microbrasserie pour répondre à une plus forte demande.

Kombu ... Quoi ?

La kombucha est une boisson pétillante à base de thé fermenté originaire de la Chine ancestrale où elle est appelé "élixir de longue vie". Son nom selon les légendes proviendrait de sa forme évoquant une algue - en japonais "kombu" et le thé "cha" - en effet de nos jours encore on appel cette culture "algue" ou "champignon" de thé.

Cette boisson surprenante est obtenue par la fermentation du thé et du sucre par une mère de kombucha (similaire à une mère de vinaigre) aussi appelé SCOBY - anglais pour Colonie Symbiotique de Bactéries et de Levures. Résultat d’une fermentation naturelle elle est peu sucrée et non-alcoolisée. Riche en micro-organismes, elle est connue pour ses vertus digestives.

Notre Gamme 

Chez BB Kombucha nous utilisons du thé et du sucre de canne non raffiné bio et équitable. Nous aromatisons notre kombucha avec 100% de vrais fruits bio et des plantes aromatiques. Nous avons actuellement 4 parfums de kombucha : Fraise Menthe, Gingembre Citronnelle, Mangue Passion Curcuma, et le petit dernier Framboise Hibiscus.

La Microbrasserie

Situé dans la zone artisanale de Bel Air à Vailhauquès, notre microbrasserie est entourée par la garrigue. Nous avons actuellement une brasserie 5 hectolitres nous permettant de réaliser des brassins de 500 litres. En 2019 nous avons brassé environ 15 000litres de kombucha nous permettant ainsi de fournir localement les magasins bio et les commerçants. Pour répondre à la demande d’un marché en plein essor nous avons besoin de nouvel équipement.

Notre Histoire 

L'aventure BB Kombucha a commencé en 2017 dans la cuisine de mes parents. Au début on fermentait quelques litres pour ensuite les vendre au marché de Grabels. On a rapidement rejoins une couveuse d’entreprise et emménagé dans un petit local  à Vailhauquès nous permettant ainsi de tester notre concept grandeur nature. On a fait nos preuves en travaillant avec des commerçants locaux, en faisant des marchés, en étant présent sur des festivals ... tout ça pour faire découvrir cette boisson surprenante ! 

En 2019 on a officiellement créée l’entreprise BB Kombucha avec le soutien de Initiative Montpellier, la Communauté de Commune du Grand Pic Saint Loup et l’Europe. Avec un démarrage tardif du au travaux et l’installation du matériel, nous avons tout de même réalisé une bonne saison. Pour 2020 nous comptons tripler la production !

Fort de ces deux années d’expérience nous avons développé un processus unique de fabrication qui donne à notre boisson un goût unique. Notre kombucha a été pensée pour plaire à tout le monde comme une alternative originale et festive à l’alcool ou aux sodas. On espère sincèrement démocratiser la kombucha en France qui pour nous est un vecteur du mieux manger.

BB c’est qui ?

Brooke, 26 ans

Née à Los Angeles, elle grandit dans une famille typique américaine. Adolescente elle s'intéresse aux arts et à la danse. Après plusieurs petit boulots de serveuse et cuisinière, elle décide de faire des études culinaires à Santa Barbara où elle rencontre Brice. Elle adore les animaux. Elle rêve d’avoir un refuge pour chien.

Brice, 28 ans

Né aux USA, il grandit dans le sud de la France. Après le bac il part faire ses études supérieures en Californie, d'abord en anglais puis à l’école hôtelière de Santa Barbara où il rencontre Brooke. Il aime les voyages l'aventure, la bonne bouffe et il s’intéresse à la permaculture. Il rêve d’avoir une ferme.

Rex, 6 ans

Rescapé de la SPA, il est notre mascotte ! Il passe ces journées à dormir à la brasserie ou explorer la guarrigue aux alentours.

A quoi va servir la collecte ?

Suite à une première année encourageante, BB Kombucha souhaite se développer en investissant dans du matériel plus performant pour répondre à une demande grandissante. Nous avons besoin de votre soutien pour financer notre nouvel équipement pour préparer au mieux la saison.

Objectif N°1 - 5000€

2020 est l’année du changement pour BB, nous prévoyons pas mal de nouveautés pour le printemps. Premièrement nous élargissons notre gamme actuelle avec deux nouveaux parfums, et nous finalisons le développement d’une nouvelle gamme stable. Deuxièmement nous prévoyons de proposer notre kombucha en bouteille grand format de 1 litre suite à beaucoup de demande de nos clients. Finalement nous passerons toutes nos gammes sur une nouvelle bouteille à vis - plus pratique que la capsule couronne. Nous avons donc besoin de votre soutien pour l’achat d’une capsuleuse à vis semi-automatique et d’un compresseur, ce qui représente 5 000€.

  

 

Objectif N°2 - 10 000€

Pour produire toutes ces nouvelles références nous aurons besoin de nouveaux fermenteurs pour un total de 12 000€.

En atteignant cet objectif nous en serions en mesure d’aller chercher les financements auprès de la banque pour acheter ces nouvelles cuves !

Ce nouvelle outil de production nous permettra ainsi de produire une kombucha toujours d'aussi grande qualité, et aussi de developer de nouveaux produits qui nous trottent dans la tête depuis un petit bout de temps, comme du ginger beer ou un apéritif houblonné sans alcool ;)

  

Merci pour votre soutien !

N’hésitez pas à passer nous voir à la brasserie ;)

B&B

 

Reglement possible par chèque à l'ordre de : BB kombucha , 178 rue Andromède 34570 Vailhauquès

Succès
Don avec contrepartie
4 261 € collectés
Objectif de 5 000 €
85 %

Projet financé

le 31 mars 2020

Cette collecte est terminée.

Contreparties

Pour 30 € ou plus

Un coffret découverte de 12 bouteilles de Kombucha !

Vous hésitez à prendre un abonnement de Kombucha à l’année, pas de soucis on vous propose une coffret découverte de 12 bouteilles de BB kombucha 33cl à venir récupérer à la brasserie.



Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

12 bouteilles de Kombucha expédiées chez vous !

Vous n'avez pas la possibilité de vous rendre à la brasserie ? Pas de soucis on vous expédie un panaché de 12 bouteilles de BB kombucha 33cl directement chez vous et partout en France ! On vous offre un décapsuleur magnétique avec ;)


Disponibilité : Avril 2020
Livraison : Nationale Livraison par transporteur frais directement chez vous.

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 130 € ou plus

1 pack de 6 kombucha tous les mois pendant un an !

Vous êtes fan de kombucha ? Vous chercher un apéritif original pour remplacer l'alcool ? Vous rechercher une boisson peu sucrée et bienfaisante à la fois ? Venez récupérer tous les mois 6 bouteilles BB kombucha 33cl de votre choix directement à la brasserie. Et tout ça à 1,8€ la bouteille, canon !


Disponibilité : Avril 2020
Livraison : A retirer sur place A retirer à la brasserie au 178 rue Andromède, 34570 Vailhauquès

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 250 € ou plus

1 pack de 12 Kombucha tout les mois pendant un an !

Vous êtes une famille ? Un gros buveur de Kombucha ? Venez récupérer tous les mois 12 bouteilles BB kombucha 33cl de votre choix directement à la brasserie. Et tout ça à 1,73€ la bouteille, imbattable !


Disponibilité : Avril 2020
Livraison : A retirer sur place A retirer à la brasserie au 178 rue Andromède, 34570 Vailhauquès

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 500 € ou plus

3 futs de kombucha et la tireuse pour votre soirée !

Vous cherchez une boisson originale pour votre soirée d'anniversaire, votre enterrement de vie de jeune fille / garçon, ou votre marriage ? On vous propose 3 fûts de Kombucha de 20L chacun avec la tireuse, le tout livré chez vous ! + 6 bouteilles par mois pendant 1 an !


Disponibilité : Avril 2020
Livraison : Locale Livraison autour de montpellier.

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 800 € ou plus

Atelier privé "comment faire sa Kombucha" !

Venir découvrir comment faire votre propre Kombucha dans la microbrasserie en compagnie de Brooke & Brice et repartez avec votre kit à Kombucha pour la maison ( 3 heures pour 4 personnes) !


Disponibilité : Avril 2020
Livraison : A retirer sur place RDV à la microbrasserie BB Kombucha

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 1 000 € ou plus

Privatisez BB Kombucha le temps d'un soirée !

La microbrasserie est à vous pour votre soirée ! On s'occupe de tout, Kombucha à la pression, Kombucha cocktails, tapas et music ! (50 personnes max).


Disponibilité : Avril 2020
Livraison : A retirer sur place RDV à la microbrasserie

Cette contrepartie n'est plus disponible
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