Bonjour à tous,

Nous sommes producteurs de plantes et de fruits que nous transformons en sorbets et crèmes glacées bio directement dans notre atelier sur la ferme située à Montauroux (83) entre le Var et les Alpes maritimes.

Installée depuis 2019, fille d'agriculteur et ancienne cheffe de cuisine, j'ai eu l'idée de créer un produit alimentaire naturel partant de mes cultures bio. Les années étant de plus en plus chaudes, la glace me semblait parfaite ! Grâce aux recettes familiales et un bac pro horticole en poche, j'ai pu créer mon projet avec le soutien de la Chambre d'Agriculture.

Me voici exploitante et "artisan glacier" ! Je cultive 1 000 m2 de terrain en Jasmin Grandiflorum, grandement utilisée pour la parfumerie et la cosmétique, 5 000 m2 en plantes aromatiques (basilic, menthe poivrée, etc.) et fruits rouges (fraises, framboises, cassis, etc.) et 3 000 m2 de tubéreuses de Grasse !

À partir de mes cultures bio, je produis des sorbets aux saveurs originales et rafraîchissantes (rose de mai, basilic, fraises, menthe poivrée, melon, pastèque) et de délicieuses crèmes glacées (jasmin de Grasse, verveine, etc.).

Mon projet actuel est de développer une activité agrotouristique pour accueillir voyageurs et travailleurs saisonniers ! J'ai donc eu l'idée d'installer une tente confortable sur un petit terrain boisé juste à côté de chez moi. 

Cette tente sera tout confort, elle ressemblera à un tipi mais sera entièrement meublée et surélevée par un système de petits pilotis. La partie sanitaire est déjà installée : des toilettes, une douche et un lavabo. Il ne reste plus qu'à acquérir la tente !

Pour ce qui est de l'environnement, nous sommes situés en pleine campagne au bas du village de Montauroux, nous l'installerons sur l'exploitation, au calme dans une partie boisée. En plus de la tranquillité incontestable du lieu, ce projet d'agrotourisme bénéficiera d'une proximité avec le lac de St Cassien (5 min), la rivière (15 min), la mer (25 min) et des commerces et supermarchés.

 

1er palier : 3 000 €

 

- Collecte pour l'achat d'une tente Sibley 600 ultimate (entre une yourte et un tipi) : 900 € 

- Une terrasse sur pilotis : 800 €

- Branchement électrique : 300 €

- Ameublement divers  : 1 000 €

2ᵉ palier : 500 €

 

- Matériel divers pour la fabrication des glaces.

Pour les personnes qui souhaitent joindre un chèque plutôt que de participer en ligne, voici mon adresse :

Eliane Phily  

444 chemin de Chambarot

83440 Montauroux

 

Nous ne manquerons pas de vous tenir au courant de nos réalisations comme de nos actions futures, nous vous remercions chaleureusement de votre soutien financier !