Bonjour à tous,

Je m'appelle Nathan et pendant 7 ans, j'ai été pâtissier dans les communes autour de Biarritz, j'ai travaillé notament chez un meilleur ouvrier de france en tant qu'apprenti puis en tant qu'ouvrier. Pendant plusieurs années j'ai été un vrai passionné du métier de pâtissier et je le reste encore.

Pourtant, j'ai ensuite rencontré un apiculteur récoltant du Pays Basque qui m'a transmis sa passion de l'abeille. J'ai travaillé avec lui pendant 8 mois pour en apprendre plus sur le travail au rucher et en miellerie, avant de passer mon BPREA (Brevet professionnel de responsable d'entreprise agricole). Ayant réussi cette formation agricole, cela m'a permis de créer aujourd'hui ma propre entreprise.

Me concernant, j'ai deux années de pratique apicole bio et deux années en maraîchage bio pour me faire la main avant la création de mon projet. A 27 ans, je suis dévoué à ce merveilleux insecte qui nous permet en grande partie de manger tout un tas de fruits et de légumes chaque année. L'abeille nous permet aussi de déguster un délicieux nectar fabriquer inlassablement sans dormir pendant 40 jours et 40 nuits, durée de sa courte vie d'été.

Le rucher principale se situera à Saint André de Seignanx. Sur la ferme, il y aura plusieurs autres ruchers car j'ai déjà trouvé quelques autres enplacements pour pouvoir produire différentes varietés de miel.

Je vise une installation avec 200 ruches en production bio ainsi que 60 essaims, c'est le minimum pour vivre et être affilier à la MSA (Sécurité social agricole). Ce qui me prendra entre 2 et 4 ans de travail dévoué pour arriver à ce nombre de ruches et monter un fier cheptel.

L'idée est de valoriser un miel pur, cela reviendra à avoir une production plus faible que la normal mais la qualité sera au rendez vous et la santé de mes abeilles également. Environ 15% de mon temps sera liée à la transformation des produits de la ruche : sprays à la propolis, bonbons au miel, pains d'épice, miels en rayon, bougies et peut être savons au miel ainsi que des baumes en fonction du temps de préparation et de la législasion sur la fabrication de tels produits.

Je privilègerai la vente en circuit court dans le magasin de la ferme à Saint André de seignanx, chez certains commercants du pays basque et sud des landes, en AMAP et sur mon site internet en création pour la vente en ligne de mes produits.

J'aurais une petite production de miel durant 2 années lors de la création du cheptel car pour une création d'essaim, il faudra les nourrir pour obtenir une collonie productrice de miel.

Je souhaite créer un rucher comprenant 60 ruches en apiculture douce d'abeille noir, endémique de la région Aquitaine Pays Basque.

 

Je souhaite en parallèle créer un rucher naturel comportant des ruches naturelles en terre cuite, en tressage, ruches tronc et ruches kenyane. Une partie sera dédiée à la pédagogie, soit pour découvrir l'apiculture aux enfants et aux adultes, soit pour vous formez à avoir votre propre ruche dans votre jardin.  Nous sommes actuellement 7 personnes s'associant pour créer une ferme pédagogique entièrement visitable, le projet est en pleine création depuis 2 ans. J'y suis, vous l'aurez compris, l'apiculteur du projet.

Une autre partie consistera à un parrainage d'abeille qui consiste à parrainer un certain nombre d'abeilles pour une année et vous recevrez ainsi plusieurs pots de miel de votre choix en fonction de la gamme de miel disponible pour une année.

 

La collecte servira à financer le premier rucher qui comprendra :

- 60 ruches et 60 hausses à 5000€ (premier palier)

- 6 essaims d'abeilles noir certifiés pur souche 3000€ ( pour des abeilles en bonne santé et de qualité !)

- 30 ruchettes à 1000€ le tout, qui permettront de développer le cheptel

Le reste me permettra d'acheter le premier matériel d'extraction de miel du projet : un extracteur de miel, une centrifugeuse ainsi que des fûts pour le stockage de miel. 

Grâce à votre aide, j'ai espoir de créer ce rucher et ainsi vous faire découvrir l'apiculture respectueuse de cette insecte merveilleux : l'abeille noir.

Merci à vous et merci pour elles !