Bonjour à tous, je m'appelle Annabelle !

Après plus de 20 ans de restauration et un petit bonhomme de 4 ans, je me dis qu'il est temps de changer de vie et d'allier passion et travail !

Passionnée d'animaux depuis toujours, j'ai des chiens, des chats, des tortues un âne, un cheval, des poules, des canards, un cochon ; enfin bref de tout. 😊 

C'est une petite chèvre se trouvant sur ma route qui a lancé le projet de devenir fermière !! Il n'est jamais simple de se lancer, mais je suis de nature dynamique et persévérante. En 2017, je retourne donc sur les bancs de l'école pour obtenir mon diplôme Agricole, le BPREA, le but étant de nous offrir un cadre de vie est une qualité de vie qui nous correspondent à mon homme Xavier, mon petit bonhomme Angelo et moi.

Les premières chèvres rejoignent notre quotidien et je continue en même temps la restauration, ce qui se révèle assez lourd. C'est pourquoi, en janvier 2019, je deviens éleveuse à temps complet avec un petit troupeau de 35 mères et un bouc.

J'ai choisi la chèvre du Rove avec ces superbes corne sculptées au caractère bien trempé mais avec un lait d'une excellente qualité.

Les chèvres sont sorties tous les jours en parcours excepté au moment des mise-bas ce qui donne un goût très appréciable au fromage, le but étant que d'ici 2021 nous puissions vivre notre passion.

Nous débutons à peine donc actuellement nous faisons juste le fromage et le lait pour notre foyer et les amis proches et nous laissons les petits sous la mère afin d'agrandir le troupeau.

Notre projet pour 2020 est de transformer de notre côté pour valoriser notre production et favoriser le circuit court pour avoir un lien direct avec le consommateur !

Aujourd'hui, nous souhaitons accueillir un laboratoire de transformation pour fabriquer des fromages frais affinés, des pommes et des yaourts que nous souhaitons vendre au maximum de façon directe, aux commerces de proximité, aux marchés et bien sûr à la ferme. De par notre ancienneté dans le milieu de la restauration, nous souhaiterions également le proposer aux restaurateurs qui mettent en avant les valeurs culinaires locales.

Je sollicite donc votre aide dans ce projet, pour me permettre de financer et d'ouvrir ma propre fromagerie mobile pour vendre les bons fromages de mes chèvres !

En effet, avoir une fromagerie mobile me permettrait d'assurer moi-même la transformation de mon lait et donc  de favoriser le circuit court au maximum.

J'aime le contact et c'est avec un grand plaisir que je parle de mes petites protégées chacune ayant son petit caractère et son prénom bien sûr...

J'ai trouvé une fromagerie mobile au prix de 5 000€, et c'est pourquoi je lance aujourd'hui cette collecte de financement participatif !

Vous pouvez participer et m'envoyer vos dons directement via le site de MiiMOSA, mais il est également possible de m'envoyer un chèque à l'adresse suivante :

Annabelle Abraham

6 avenue de la Fongrande

11250, Pomas, France

Bien évidemment, vous recevrez les mêmes contreparties que les personnes ayant participé sur MiiMOSA, il suffit de me préciser laquelle vous souhaitez !

Merci d'avance pour votre lecture et votre soutien, si nous pouvons faire naître cette fromagerie, c'est grâce à vous !!!