Contribuez à la création du 1er camion pizza bio/raisonné

Jello Pizza : La pizza qui sauve la planète! Confectionnée avec les produits des producteurs locaux bio et d'agriculture paysanne!

par Nicolas OTHONDO

Pays Basque, France
Terminé
Don avec contrepartie
825 € collectés
Objectif de 7 000 €
11 %

Projet non financé

le 12 février 2021

Cette collecte est terminée.

Présentation du projet

Bonjour ! Tout d'abord, je vous remercie de vous être arrêté sur ma page.

Moi c'est Nicolas Othondo (à gauche sur la photo). J'ai fait du métier de pizzaïolo ma passion. Mon but est de travailler localement et mettre en avant les produits du terroir sur une pâte d'exception.

Impliqué dans la sauvegarde de la nature, je privilégie les circuits courts. C'est pour cela que j'ai parcouru les sentiers basques pour me fournir à 90% avec des marchandises locales.

Il est important pour moi d'allier une bonne pâte maison à base d'une farine de force, sans OGM et BIO, mâturée 3 jours minimum, avec les  bons produits de nos agriculteurs locaux.

Comme pour ma pâte, je mets un point d'honneur à prendre le temps de sélectionner les produits, les préparer et assurer un service de qualité auprès de ma future clientèle.

J'ai donc choisi pour vous régaler :

Raul Zabaloa (à ma droite sur la photo ci-dessus), pour ses olives, son huile, ses vinaigres BIO, mais également pour ses conserves de bonites, ses anchois BIO pêchés dans la mer Cantabrique (Golfe de Gascogne). Son huile d'olive vient d'être primée parmi les 100 meilleures du monde.

L'exploitation est à Hélette (64). Les oliviers poussent en Espagne, à Tolède. Les olives sont transformées sur place juste après la récolte. Deux commandes seront effectuées à l'année pour éviter les gazs à effet de serre. http://www.zabaloil.com/qui-sommes-nous/

Je travaille également avec Jean Pierre Gogny pour son miel Bio basé sur Cambo les Bains (64).

  

Mais aussi Maina et Mizel qui sont producteurs de fromages de chèvres à Ayherre (64).

  

Ils élèvent des chèvres de race pyrénéenne. Aussi lorsque la météo permet de bonnes récoltes, les chèvres sont nourries avec du maïs, du méteil et du fourrage sec qui sont produits sur la ferme, ainsi que du foin et de la luzerne achetés localement.

D'avril à octobre, les chèvres sont traites et les fromages fabriqués tous les jours.

Pour le reste de l'année je me tourne vers des tomes et non du fromage frais pour respecter le cycle naturel.http://www.producteurs-fermiers-pays-basque.fr/fr/producteur/ixuribeherea/

Je travaille également avec Chantal et Hervé Récalde situés à Hasparren (64) . Producteurs de fromages de brebis et d'oeufs BIO, et autant soucieux l'un que l'autre pour la cause environnementale et leurs animaux.

  

  http://www.producteurs-fermiers-pays-basque.fr/fr/producteur/recalde-herve/

Et aussi avec Libe SUBRECHICOT et Jean Michel URRUTY du GAEC Xotildeia, situé à Armendaritz (64). Producteurs de légumes de saisons en BIO. Avec plus de 70 variétés anciennes, locales, et non hybrides. .

  

    

http://xotildeia.wixsite.com/armendaritz

L'état d'esprit de chez Jello est de penser à un avenir pour la planète, pour nous et pour nos enfants. Je ne sauverais peut-être pas la planète avec une pizza mais j'aurai au moins eu le mérite d'essayer à mon échelle de proposer un projet respectueux de l'environnement.

C'est grâce à eux que je peux vous confectionner de délicieuses pizzas dont voici quelques créations (pour vous donner l'eau à la bouche):

La Baïgori et La Persillée 

  

A quoi va servir la collecte ?

Cette collecte va m'aider à financer le premier poste de dépense à savoir l'achat d'un véhicule 20m3 d'occasion pour environ 7 000€ .

La réussite de cette collecte, grace à votre soutien, permettra également de faire effet levier auprès des banques et obtenir les 13 000 € supplémentaires nécessaires à son aménagement intérieur (four à bois et matériel de cuisine).

Il est donc doublement important pour moi de réussir cette collecte.

Voici le type de camion dont j'ai besoin pour venir vous régaler bientôt : 

Pour celles et ceux qui souhaitent participer par chèque (ou espèce/ mandat cash) vous pouvez me les envoyer (ou déposer) à l'adresse suivante :

Nicolas OTHONDO 

19, lotissement Olasogaraya

Villa Bichta Eder 

64240 HASPARREN

N'oubliez pas de joindre votre adresse mail ainsi que vos coordonnées pour bénéficier des contreparties via MIIMOSA. 

Merci d'être là et à très vite pour une bonne pizza ! (ci-dessous la camembert et la montagnarde) 

  

 

N'hésitez pas à aller voir ma page Facebook  :)

 

Terminé
Don avec contrepartie
825 € collectés
Objectif de 7 000 €
11 %

Projet non financé

le 12 février 2021

Cette collecte est terminée.

Contreparties

Pour 10 € ou plus

Remerciements

Merci de votre soutien. Mes remerciements sur ma page Facebook ainsi que votre nom sur mon mur bien évidemment.



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 20 € ou plus

1 Pizza offerte

Pour vous remercier. Une pizza de votre choix sur la carte vous sera offerte. A venir chercher sur place. Les emplacements du camion vous seront envoyés par mail avant l'ouverture. Valable un an. En plus de la contrepartie précédente.



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 30 € ou plus

2 pizzas offertes

Venez récupérer vos 2 pizzas de la carte ! Du bio, du bon et local. A vous de choisir. A venir chercher sur place. Bon valable un an.



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Dégustation de pizzas et concert gratuit !

Une soirée dégustation pizza et concert seront organisés pour vous afin de vous faire découvrir le vrai bon goût du bio et du bon ..de proximité . Quand cela le sera de nouveau permis le bon et l'invitation vous seront envoyés par mail.



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Pizzaïolo un jour

Je vous invite dans mon camion pour faire ensemble votre pâte maison avec ses secrets de fabrication et de maturation. Vous repartez avec une pizza confectionnée chez Jello et quelques pâtons pour en faire chez vous.



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 150 € ou plus

Faîtes votre mozzarella et pizza maison

Un atelier pour 2 personnes : Vous allez apprendre à confectionner une mozzarella di latte maison et plus une pizza maison ensemble ! Vous pourrez mettre les ingrédients que vous souhaitez. Chez Jello c'est que du frais.



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 250 € ou plus

Mon camion pizza pour un repas pour 5 personnes

Je viens vous proposer une soirée dégustation pour 5 personnes. Vous pourrez déguster mes délicieuses pizzas entre amis.



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 500 € ou plus

Profitez de délicieuses pizzas maison pour votre événement

Vous souhaitez organiser votre événement pour 20 personnes ? Ne cherchez plus je viendrai pour faire les pizzas pour tous vos convives ! Dans la limite de 100 km.



Livraison : Locale

Cette contrepartie n'est plus disponible
Vous aimerez peut-être
Etre averti du lancement
Prochainement

Une unité de méthanisation agricole

 
Prochainement
Prêt rémunéré
5,5%

Les agriculteurs sont les moteurs des énergies renouvelables en développant la production de biogaz sur leurs exploitations.