Qui sommes-nous ?

Je suis Sarah, je suis née et j'ai grandi dans la campagne alsacienne, au pied des Vosges. J'ai toujours été attirée par la nature et par les animaux qui l'habitent. Lorsque j'ai eu mon premier appareil photo je n'ai pas arrêté d'immortaliser tous les merveilleux paysages qui m'entouraient.

Après le lycée agricole, 2 ans de médecine et 3 ans en Biologie/Agronomie, j'ai finalement posé mes valises en Bourgogne. C'est ici que Matthieu et moi, amis de longue date, sommes devenus associés en 2015.

Matthieu est Réunionnais, il a ensuite vécu en Bretagne pour ses études avant de s'installer en Bourgogne comme moi.

A nous deux, nous avons d'abord développé de quoi subvenir à nos besoins alimentaires, et depuis quelques années de quoi en distribuer un peu à nos voisins. 

A présent, nous aimerions en faire profiter la communauté en développant notre activité de maraichage.

Le lieu

 

L'exploitation située au cœur de la Puisaye, s'étend actuellement sur 6 000 m². 

L'élevage de poulets de chair en plein air et l'élevage de chiens s'étalent sur 4 000 m². Cette passion autour de l'élevage nous a réuni Matthieu et moi. Nous avons fait le choix d'élever principalement des races rares, que nous nous efforçons de préserver.

Notre jardin actuel occupe environ 1 000 m² en comptant le potager, la serre, les fruitiers et les arbustes. Cet espace est suffisant pour nous fournir en légumes une bonne partie de l'année. 

Dans l'optique de pouvoir proposer davantage de paniers de fruits et de légumes suivant les prescriptions du Maraichage en Sol Vivant, nous souhaiterions acheter une parcelle de 5 000 m² mitoyenne à la nôtre. Cette parcelle n'est plus exploitée, elle est enherbée mais bordée de haies qui regorgent d'espèces d'oiseaux et d'insectes. Le sol y demande un peu de complément en matière organique, que nous apporterons dans un premier temps grâce à du compost couvert d'une bonne couche de paille. 

Le projet 

Sur cette parcelle nous pensons installer :

• une serre (similaire à celle de 100 m² déjà présente sur la ferme)
• des planches de cultures (en plus des 600 m² déjà en activité)
• des arbres et arbustes afin de réaliser de l'agroforesterie
• pourquoi pas de la vigne et un rucher 

Nous aimerions obtenir la certification AGRICULTURE BIOLOGIQUE, tout en restant une petite exploitation à taille humaine !

La production de nos légumes

 

• Bio : Aucun intrant chimique, une rotation de cultures, utilisation d'engrais verts, une réflexion en amont de la culture pour maximiser la production en évitant le développement de pathologie (jouer sur la densité, l'association de culture, le site d'implantation, etc.)
•  Maraîchage Sol Vivant : nous nous inspirons du fonctionnement de la nature. Nous intervenons donc le moins possible, ne retournant pas la terre, et offrant le gite et le couvert aux vers de terre, ainsi qu'aux insectes pollinisateurs. 
• Manuel : un minimum d'énergies fossiles. À part une débroussailleuse nous n'avons que l'huile de coude !
• De saison : vous ne trouverez pas de fraises ou tomates d'hiver chez nous !
• Diversité : nous faisons le choix des variétés paysannes (car reproductibles à l'infini, nous permettant également de développer notre propre sélection de graines)
• En circuit court : de la fourche à l'assiette ! 
• Préservation de variétés anciennes et locales pour les arbres fruitiers.

Pourquoi une cagnotte ?

 

Après 3 années tests à développer des techniques de culture, faire croître notre petite sélection de graines, et à apprendre dans les livres et sur le tas, nous avons l'occasion de pouvoir nous lancer à une échelle plus grande pour fournir des produits bons et sains à ceux qui en chercheront. 

Si vos donations crèvent le plafond nous pourrons alors financer l'achat de la serre et des arbres fruitiers le plus tôt possible. 

Enfin si beaucoup de monde adhère à notre projet et apporte sa pierre à l'édifice, nous pourrons acheter des ruches et davantage de poules pondeuses.

Pour quoi faire ?

 

Les fonds récoltés serviront en premier lieu à participer à l'achat du terrain et à sa mise en service.

Premier palier : Pour l'instant, nous ne commercialisons pas notre production, donc pour lancer l'activité économiquement, il nous faut de quoi acheter la parcelle et l'aménager :

• l'achat de la parcelle,
• la location du broyeur pour faire du BRF
• la coupe et l'incorporation du foin
• la création de l'allée en silex pour rentrer sur le terrain argileux avec le petit fourgon
• l'achat et l'épandage de compost
• la création d'une mare pour le stockage de l'eau

Deuxième palier : Si le palier de 2 800 € est atteint, nous visons un nouvel objectif pour : 

• l'achat d'une serre (X2)
• la plantation d'arbres et d'arbustes 
• les ruches
• les poules pondeuses et leur poulailler

Nous vous remercions pour la lecture de notre projet et pour votre participation à notre aventure !

La parcelle se trouve dans le hameau et 2 places de stationnement seront prévues pour que vous puissiez accéder facilement pour retirer vos paniers.

Si vous souhaitez nous soutenir directement (coup de main, chèque, don d'arbres ou arbustes ...) pour pouvoir nous trouver au :