La brasserie Bellenaert ouvre son Café à Bailleul !

Le mot du porteur de projet

Hello ! C’est Pierre-Benoît et Julien.

Et ça, c’est notre brasserie :

On s'est implanté en plein cœur de la Flandre française à Outtersteene, Bailleul, il y a déjà un an !

Si tu lis cette page depuis Nantes, Mantes-la-Jolie ou Katmandou, sache que la Flandre c’est ça :

Que s’est-il passé depuis la creation ?

Tu l’as compris, une bonne première année tout en respectant nos valeurs et convictions à savoir : diversité, partage, proximité et éco-responsabilité.

D’ailleurs, si tu veux en savoir plus sur nous, n’hésite pas à aller faire un tour sur notre site, consulter notre Facebook ou mieux… Viens nous dire bonjour :)

Avant d'enchainer sur le projet, on tient à te présenter Sylvain AKA Poip, c'est avec lui que nous avons monter ce projet et c'est également lui qui tiendra la baraque ! 

Son visage te dit quelque chose ? C’est un enfant de la région présent sur la scène Rock'n'roll locale il y a quelques années avant de commencer sa carrière de logisticien. Eh oui ! Déjà 6 ans que cet amateur de bière travaille pour le n°1 de l’agroalimentaire. Après des postes tels que approvisionneur, planificateur, chargé de projet ou encore pilote de flux, il revient dans le nord pour renouer avec ses racines et rejoindre ce projet à taille humaine ! 

Notre nouveau projet, le Bellenaert Café : 

Pourquoi ouvrir un bar nous diras-tu ? Parce que servir notre bière en direct au centre de Bailleul, ça n’a pas de prix ! Notre bar sera un lieu de partage en grande partie dédié à la bière artisanale. Tu y trouveras nos créations mais aussi celles des copains !

Avis aux curieux, amateurs ou autres Beergeek, on te propose un lieu de découverte avec la possibilité de repartir chez toi avec nos plus belles pépites. Comment ça ? A l’aide d’un Growler, c’est un système qui permet d’embouteiller la bière directement depuis le fût et de pouvoir la conserver. Ainsi, si tu as un coup de ❤ sur une des références éphémères, tu pourras repartir avec pour ton pique-nique au Mont des Cats ;)

Le petit + : la bouteille est consignée, 0 déchet à la sortie !

On a conscience que tout le monde n’a pas encore trouvé sa porte d’entrée dans le monde de la bière, en attendant que tu nous rejoignes, on te propose aussi : 

• Des whiskies & rhums dignes de ce nom
• Des vins de vignerons indépendants
• Des softs locaux et/ou artisanaux

Des produits de qualité en circuit-court c’est bien joli, mais un bar sans âme, ça n’a aucun intérêt. On souhaite créer un lieu de vie et de partage qui nous correspond en organisant des évènements tel que :

• Dégustations, initiations à la bière
• Concerts
• Blind-tests
• Jeux de sociétés et notamment flamands
• Et bien d’autres, stay tuned baby !

Dernier point et non des moindres : engagés, nous souhaitons supporter les associations locales de ton choix. Nous mettrons en place un système de vote avec organisation de soirée en leur honneur. On t’en dit plus lors de la soirée d’ouverture !

A quoi va servir la collecte ?

C’est ici que tu entres en jeu !

Pour concrétiser notre projet, on a besoin de réunir 40 000 euros.

Tu peux nous aider en nous prêtant de 100 à 2 000 euros et on te rembourse sur 5 ans avec 3,75% d'intérêts.

C’est mieux qu’un PEL, tu sais où va ton argent et à quoi il sert…

Cet argent nous permettra de :

1 - Rénover le bar :

Notre bar a besoin d’une bonne couche de travaux pour le transformer en un lieu chaleureux : sol, plafond, murs, déco, façade, tout va y passer !

L’évaluation des travaux, du mobilier et de la déco s'élève à 32 000 euros.

2 - Être indépendant :

Traditionnellement, le matériel de tirage n’appartient pas au café mais à son grossiste qui limite l’approvisionnement à son propre catalogue. Pour travailler en direct avec les producteurs, nous devons financer intégralement cette dépense.

On a besoin de 5 000 euros pour mettre en place 6 becs qui te permettront de déguster de la bière indépendante.

3 - Te proposer de la bière à emporter :

Comme discuté un peu plus haut, on veut investir dans un Growler. Cette machine permet de conditionner la bière au fût tout en gardant ses qualités dans le temps. De plus, le système fonctionne avec des bouteilles consignées, il est donc sans déchet ! 

Si tu veux en savoir plus ça se passe ICI

L’investissement pour la bête se chiffre à 3 000 euros.

Sylvain, Pierre-Benoît et Julien, les porteurs du projet ;)

Éléments financiers