Les chèvres du Chardon

Elevage de chèvres/chevrettes/cabris de race Lorraine entre ville et campagne et production de fromages de chèvres fermier et éco-pâturage.

par William ROULEAU

Laneuveville-devant-Nancy, France
Succès
Don avec contrepartie
2 870 € collectés
Objectif de 4 000 €
71 %

Projet financé

le 18 mai 2020

Cette collecte est terminée.

Présentation du projet

De retour dans la région j'ai décidé de poursuivre un nouveau chemin professionnel pris il y a un an et demi en Haute-Savoie où j'ai appris le métier en alpage. ELEVER DES CHEVRES ! Plus qu'un métier c'est une passion qui m'a toujours suivi mais surtout un nouveau mode de vie. 30 ans de jardinage m'ont permis d'être à l'écoute de la nature et respecter son rythme. Aujourd'hui je l'entretiens avec de nouvelles méthodes et en valorisant toute la chaine alimentaire et la filière d'agriculture paysanne.

La chèvrerie "Les Chèvres du Chardon" basée à la Madelaine commune de Laneuveville-devant-Nancy vous présente des animaux qui profitent de la nature et entretiennent le paysage ainsi que des humains qui profitent de leur présence et des produits de l'élevage.

La conduite de l'exploitation se fera de manière traditionnelle. Les chèvres de race LORRAINE seront élevées en extérieur avec une alimentation saine et naturelle. Les fromages seront des fromages de chèvres fermiers au lait cru moulés à la louche frais,  aromatisés, demi-sec, sec, des tomes, des faisselles et des yahourts vendus en circuit court sur place, en magasin de producteur, sur des marchés ou en AMAP.

La CHEVRE DE LORRAINE, en plus d'être belle, est une espèce endémique et menacée. Je suis membre de l'association "LES AMIS DE LA CHEVRE DE LORRAINE" pour aider et promouvoir cette race de chèvre méconnue, résistante, parfaitement adaptée au climat Lorrain. Je suis un cahier des charges réfléchi par l'association pour le bien être des animaux et la defense de l'agriculture paysanne. A ce titre, j'ai un soutien très précieux de l'association qui m'apporte des solutions techniques, un réseau, une bienveillance de passionnés. C'est ainsi que j'ai rencontré des personnes qui m'ont par leur soutien permis de concrétiser mon projet en me transmettant leur troupeau, du matériel d'exploitation et de transformation ainsi que des réponses techniques à tous les niveaux du quotidien d'une chèvrerie.

Ce projet s'inscrit donc dans une démarche de sauvegarde d'un patrimoine génétique, culturel et de savoir-faire. Son originalité et sa modernité résident dans son mode de fonctionnement et dans la gestion des pâtures :

Les chèvres remplacent les débroussailleuses et tondeuses et transforment la biomasse en produits fermiers.

Je ne suis pas propriétaire terrien. Aussi j'ai signé une convention avec l'usine NOVACARB pour un partenariat qui me met à disposition les terrains de l'emprise industrielle non exploités contre un entretien naturel par les chèvres environ 6 hectares de prairie et des parcours en bord de meurthe. Je dois dire aussi que NOVACARB m'apporte un soutien technique et facilite vraiment mon installation.

Vous l'aurez compris ce projet est atypique, pastoral, mobile, expérimental et pédagogique sur bien des plans.

Mon objectif est de vivre de mon activité en vendant mes produits en circuit court.

Une étude de faisabilité du projet menée en collaboration avec la chambre de l'agriculture de la région GRAND EST a montré qu'en commençant avec 20 chèvres pour monter en puissance et arrivée à 50 chèvres allaitantes dans 4 ans, mon projet est viable.

 

Vous pouvez vous rendre vers le site de l'association des Amis de la Chèvre de Lorraine en cliquant sur l'image ci-dessous :

A quoi va servir la collecte ?

Cette participation ne représente pas un placement financier mais une aide que vous pouvez m'apporter pour acheter mon troupeau :

  • 12 chèvres allaitantes à 160 € soit 1 920 €
  • 8 chevrettes de 2019 (productive mars 2021) à 100 € soit 800 €
  • 20 cabris nés en 2020 nourris sous la mère à 60 € soit 1 200 €

Pour un total de 3920 €.

Si votre générosité et votre soutien allaient au-delà de ce montant cela me permettrait également d'acheter du petit matériel de soin aux animaux et du fourrage.

Je tiens à remercier l'ensemble des personnes qui m'ont aidé et pris sur leur temps à chaque phase de l'élaboration du projet, conseil, main d'oeuvre, materiel, materiau et savoir-faire sans qui mon projet n'aurait pas cette dynamique...

Je vous remercie aussi d'avoir porté votre attention sur ma nouvelle vie, à mes chèvres et à mon exploitation.

Vous pouvez également faire votre don par chèque ou espèce à :

Les Chèvres du Chardon

William Rouleau

7 place Max Franck

54410 Laneuveville dvt Nancy.

J'espère vous avoir transmis mon envie de réussir, les raisons qui me poussent à le faire et le désir de participer au financement du projet.

MERCI MERCI MERCI

 

Succès
Don avec contrepartie
2 870 € collectés
Objectif de 4 000 €
71 %

Projet financé

le 18 mai 2020

Cette collecte est terminée.

Contreparties

Pour 10 € ou plus

Mail

Vous recevrez un mail de remerciement. Ainsi qu'une information sur le démarrage officiel de l'activité avec l'arrivée des chèvres.



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 30 € ou plus

Bon d'achat des produits de la ferme

Vous recevrez un assortiment de 3 fromages frais.


Disponibilité : Juin 2020
Livraison : Locale par depos aux points de retrait de commandes groupéeses et/ou sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Un après-midi à la ferme

Un bon d'achat de 30 € plus un après-midi à la ferme : sortir les chèvres du parc les accompagner sur le parcours sur les berges de la Meurthe puis retour à la chèvrerie pour les soins du soir. Pour 4 personnes.



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 75 € ou plus

Une journée à la ferme

Un bon d'achat de 30 € plus une journée à la ferme de la traite au retour à la chèvrerie pour les soins du soir en passant par la transformation du lait, la préparation des parcs, la promenade en parcours avec le pic nique sur les berges de la Meurthe avec des produits de saison fermiers provenant de producteurs paysans et d'artisans locaux. Pour 4 personnes



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Parrainage CLASSIQUE de cabris

Vous recevrez 3 plateaux de fromages assortis. Vous baptiserez une chevrette et pourrez lui rendre visite régulièrement pour la câliner, avoir des nouvelles et des photos. Elle sera soignée et bichonnée restera sur l'exploitation le plus longtemps possible comme laitière (vous pouvez parrainer un cabris à plusieurs)



Quantité restante : 0

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 200 € ou plus

Parrainage HETIQUE de cabris

Vous recevrez 6 plateaux de fromages assortis. Vous baptiserez une chevrette et pourrez lui rendre visite régulièrement pour la câliner, avoir des nouvelles et des photos. Elle sera soignée et bichonnée restera sur l'exploitation le plus longtemps possible comme laitière, puis si je parviens à monter en parallèle une activité d'éco-pâturage elle pourra pour ses vieux jours brouter l'herbe et entretenir le paysage. ( vous pouvez parrainer un cabris à plusieurs)



Quantité restante : 0

Cette contrepartie n'est plus disponible
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