Satio, le fast-food de saison en plein centre de Rennes

Pour tous ceux qui n'avaient pas le temps de bien manger.

par Corentin NASSY

Rennes, France
J-9
Don avec contrepartie
4 635 € collectés
Objectif de 7 000 €
66 %

Votre contribution vous sera intégralement remboursée si le projet n'atteint pas 60% de son objectif.


Partager ce projet

Présentation du projet

Satiō c'est : 

Un produit star : les bols de saison !

Nous souhaitons apporter à Rennes des plats gourmands, sains et nomades confectionnés exclusivement avec des produits de saison, afin de permettre aux Rennais de se faire plaisir tout en prenant soin de leur corps et de la planète.

Le cochon :

Caviar d'aubergine, poitrine de porc mariné au vin rouge et cumin grillé, courgettes grillées, pickles de betterave jaune et de piment, riz blanc. 

Le poulpe :

Poulpe mariné à l'huile d'olive et herbes fraîches flambé au barbecue japonais, sauce caesar, pommes de terre grenailles, cives rôties, haricots verts et pickles de carottes. 

Le maquereau :

Maquereau grillé au barbecue japonais, tomates noires de Crimée, pois mange-tout, chorizo, pommes de terre nouvelles et crème balsamique truffée.  

Un local prochainement en centre-ville de Rennes

Nous nous installerons là où la demande de qualité et d'efficacité est la plus forte : le centre de ville de Rennes. Très dynamique, l'hypercentre est le plus adapté pour notre concept. Nous estimons l’ouverture du restaurant courant Mars 2021.

 

3 amis d'enfance

Nous sommes 3 Rennais de 24 ans, qui nous connaissons depuis plus de 10 ans. Après nos études respectives dans différentes villes et pays, nous revenons dans notre chère ville pour monter ensemble notre projet de rêve.

 

Les valeurs qui nous sont chères :

 

Des produits locaux et de saison

Garantir à nos futurs clients des produits frais, issus de producteurs locaux.

Nos plats, exclusivement de saison, seront cuisinés maison, et auront des saveurs authentiques, proche de notre terroir.

Nous nous couperons de tout produit exotique car nous sommes convaincus que l'énorme variété de produits français suffira à satisfaire nos clients.

 

Un service rapide et de la vente à emporter

Afin de répondre à la demande d'efficacité de la part des actifs, nous proposerons nos produits à emporter et en livraison. Nos bols de saison seront simples à consommer et nomades.

Pour ceux qui voudront prendre le temps, il leur sera possible de manger sur place : une atmosphère agréable pour profiter de leur pause déjeuner.

 

Le premier restaurant prônant la transparence nutritionnelle

Satiō veut se placer comme l'expert nutrition de la restauration commerciale. Nous avons développé un outil complexe, permettant de créer des recettes gourmandes tout en garantissant un équilibre alimentaire.

Afin de rassurer nos clients sur notre démarche d'experts, nous utiliserons le Nutriscore : un affichage nutritionnel bien connu du grand public.

Il n'existe aujourd'hui aucun acteur de la restauration allant aussi loin dans cette démarche de transparence nutritionnelle.

 

Un point d'honneur à la responsabilité environnementale

Il est aujourd'hui primordiale de se mettre dans une démarche d'éco-conception dès la phase de création.

Satiō a pris la décision d’étudier chaque recette pour y calculer un éco-score, en partenariat avec l’agence bretonne Donnons du sens.

Grâce à cette collaboration, nous serons en mesure de calculer le cycle de vie de chaque recette et ainsi, mettre les moyens en œuvre pour réduire au maximum notre empreinte environnementale.

 

Présentation de l'équipe : 

 

A quoi va servir la collecte ?

Cette collecte nous servira pour plusieurs choses :

Investissement :

Les 4 000€ collectés nous permettront d'investir dans du mobilier décoratif pour le restaurant. Timothé, qui s'occupe de cette partie, souhaite y amménager une ambiance apaisante, grège et divertissante. 

Voici quelques inspirations :

   

Si le seuil des 4 000€ est dépassé, nous réfléchirons à investir dans un composteur organique.

Confiance :

Si cette collecte de fonds s'avère être une réussite, cela nous aidera grandement pour l'octroi d'un crédit bancaire en vue de l'achat d'un fonds de commerce. 

Communauté : 

Enfin, à travers cette collecte, nous espérons vous avoir convaincus de notre dévouement à ce projet et que vous viendrez nombreux lors de l'ouverture. Pour suivre toutes nos aventures n'hésitez pas à vous abonner sur Instagram :  

@satio.restaurant

 

J-9
Don avec contrepartie
4 635 € collectés
Objectif de 7 000 €
66 %

Votre contribution vous sera intégralement remboursée si le projet n'atteint pas 60% de son objectif.


Partager ce projet

Contreparties

Pour 25 € ou plus

Le tee-shirt Satiō

Un grand merci ! Pour vous remercier, nous vous offrons un tee-shirt Satiō et vous ferez parti du Satiō club sur Instagram !


Disponibilité : Novembre 2020
Livraison : Nationale La poste

Sélectionner

Pour 45 € ou plus

1 mois de bol Satiō

Super, merci beaucoup ! Grâce à ce don nous vous offrons 1 bol Satiō par semaine pendant 1 mois !



Livraison : A retirer sur place

Sélectionner

Pour 65 € ou plus

1 mois de bol Satiō et un super bol en céramique

Magnifique ! En plus d'un bol offert par semaine pendant 1 mois, vous serez l'heureux détenteur d'un sublime bol en céramique, confectionné par des artisans rennais.


Disponibilité : Novembre 2020
Livraison : Nationale La poste

Sélectionner

Pour 80 € ou plus

2 mois de bol Satiō, un tee-shirt et un bol (early birds)

Whouah, quelle générosité !! Merci énormément ! Pour vous remercier on vous offre un bol Satiō par semaine pendant 2 mois et un super bol en céramique confectionné par des artisans locaux et notre super tee-shirt Satiō !


Disponibilité : Novembre 2020
Livraison : Nationale La poste
Quantité restante : 3

Sélectionner

Pour 100 € ou plus

2 mois de bol Satiō, un tee shirt et un bol

Whouah, quelle générosité !! Merci énormément ! Pour vous remercier on vous offre un bol Satiō par semaine pendant 2 mois, un super bol en céramique confectionné par des artisans locaux et notre super tee-shirt Satiō !


Disponibilité : Novembre 2020
Livraison : Nationale La poste

Sélectionner

Pour 200 € ou plus

6 mois de bol Satiō

Incroyable !!! Mille mercis ! Grâce à votre merveilleuse générosité, nous vous offrons 1 bol par semaine pendant 6 mois !



Sélectionner

Pour 500 € ou plus

L'ultime carte de fidélité

Nous n'avons plus les mots pour qualifier votre don. C'est pourquoi, pour vous remercier, nous vous proposons l'ultime carte de fidélité Satiō ! Une réduction sur toute la carte de 15% à vie ! Oui oui, vous avez bien lu, à VIE !


Disponibilité : Novembre 2020
Livraison : Nationale La poste
Quantité restante : 4

Sélectionner
Vous aimerez peut-être
Etre averti du lancement
Planet biomix 2
Prochainement

Du biogaz dans le Loiret !

 
Prochainement
Prêt rémunéré
5,5%

Imaginez une énergie renouvelable produite à partir d'effluents d'élevage et de déchets agricoles... L'avenir s'offre à vous !