Leila, jeune femme de 38 printemps, ancienne animatrice nature. J'ai suivi un BPREA en plantes aromatiques et médicinales à Montmorot (39) en 2018.

Dans mon métier d'animatrice nature, je partais avec les enfants découvrir les plantes sauvages. Pour les observer, les dessiner, comprendre leurs stratégies pour attirer les pollinisateurs, leurs formes et couleurs, leurs astuces ou leurs vertus. Souvent nous les avons cuisiné pour les goûter... Sablés à l'ortie, cramaillote, crêpes à la fleur de sureau, beignet d'acacia... Humm un délice!

J'ai commencé à faire des récoltes personnelles pour confectionner des macérats huileux, des tisanes... à partir de plantes sauvages.

Tout naturellement je me suis tournée vers la culture des plantes aromatiques et médicinales.

J'ai rencontré au printemps un groupe de fleurs comestibles via le groupement d'agriculture biologique. Pauline, passionnée, m'a donné l'envie d'essayer les fleurs comestibles.

Après deux années de réflexion, je me suis lancée au printemps 2021. J'ai la chance que l'on me prête un petit lopin de terre pour m'exercer, j'en remercie Damien (agriculteur). Mon terrain est à Tamont Saint-Hilaire (85) et le siège de l'entreprise et le futur atelier/magasin à Grosbreuil (85). Je n'ai le droit à aucune aide car j'ai gardé mon emploi le temps que ma structure soit viable.

C'est parti le jardin est lancé ! Je cultive quelques petits fruits (framboise, fraise et rhubarbe) et un peu moins d'une vingtaine de plantes (calendula, menthes, cosmos, thyms, verveine...). 

Je cultive en lien avec la biodiversité ; pas d'intrants chimiques, pas de labour, et je laisse volontairement pousser les herbes folles. Mon jardin est un havre de vie pour les insectes, les reptiles, les petits mammifères et les oiseaux. Cette année, ni puceron, ni mildiou ! Toutes les cueillettes sont faites à la main, il n'y a aucune mécanisation sur le terrain excepté la pompe à eau et le passage de la débroussailleuse 3/4 fois dans les allées.

Toutes ces plantes je les fais sécher à l'ancienne dans des paniers en osiers, cagettes ou la tête en bas, pour les transformer par la suite.

Les transformations sont à visée alimentaires dans un premier temps. Il y a des fleurs de sel et sucres aromatisés, des sirops, des tisanes.

L'année prochaine, il y aura une gamme de tartinades apéritives, ketchup classique et épicé et des pestos et quelques petites surprises.

D'ici deux à trois ans, il y aura une gamme de cosmétiques ; macérats huileux, baumes et savons avec un maximum de produits locaux et bio ainsi que mes plantes et cueillettes sauvages.

Pour cela j'ai besoin de créer un atelier de transformation. En dessous de chez moi se libère un showroom, il pourra servir de lieu de transformation et de magasin pour l'entreprise.

Dans cet atelier, il y aura la construction d'un séchoir avec un déshumidificateur, deux plaques de cuisson, un robot blender, un stérilisateur, balance homologué, quelques ustensiles de cuisine, des contenants et des matières premières agricultures biologiques.

Pour cela, j'ai besoin de vous, de votre soutien financier et de vos réseaux de communication pour m'aider à faire connaître, diffuser, partager cette entité "Sauvage par nature".

Retrouvez moi sur les réseaux

• Instagram : sauvage_par_nature

• Facebook : 

Grâce à votre générosité...

1er palier jusqu'à 4000€ : L'atelier de transformation

• Fabrication d'un séchoir à plantes (env 15m2)
• Claies coton et inox
• Déshumidificateur Trotec
• Balance homologué
• Batterie et ustensiles de cuisine (inox)
• Robot de chez Robot coupe
• Stérilisateur
• Table de travail

2ème palier au delà de 4000€ : L'aménagement du magasin

• Ameublement/agencement
• Décoration/peinture

3ème palier (non estimé) : L'achat d'un terrain agricole d'un hectare

• Si les dons dépassent mes espérances cette argent servira d'apport financier auprès de la banque pour l'achat d'un foncier agricole.

Pour celles et ceux qui préfèrent le paiement par chèque voici mon adresse :

CHATTI Leila

6 rue du centre 

85440 GROSBREUIL

Je remercie chaleureusement toutes les personnes qui contribues à l'avancé de ce projet "Sauvage par nature", de près ou de loin...famille, amis, partenaires ou inconnus. 

Un geste fort, des valeurs nobles, celles de l'entraide, du partage et du soutien, MERCI !

Sauvagement vôtre ;-)