Soutenez le développement de mon élevage d'escargots !

En faisant un don, vous participez au développement de mon projet d'élevage d'escargots pour la construction d'un parc d'engraissement.

par Younic DEMEZIL

Champagné-Saint-Hilaire, France
Succès
Don avec contrepartie
1 950 € collectés
Objectif de 2 950 €
66 %

Projet financé

le 03 mars 2020

Cette collecte est terminée.

Présentation du projet

Bonjour,

Moi c'est Younic, 36 ans actuellement Technicien de maintenance dans un parc zoologique (La vallée des singes) depuis 11 ans.

Depuis quelque temps, je cherche à changer de métier, mais quoi ? C'est en regardant assez souvent une émission (Les paris du globe coocker) où dans le générique; j'entends parler de Paris et de ses brasseries "entrecôte frites" et de ses escargots... C'est à ce moment là que je me suis penché sur la question et sur ce métier.

Pour moi, l'escargot est un plat de la campagne, où un soir d'été après une petite pluie on prend sa pile et sa bouriche et on ramasse les spécimens bien bordés. Après les avoir fait dégorger, on les cuisines et c'est un délice. En fait, l'escargot est une spécialité nationale et nous sommes les premiers consommateurs mondiaux, qui en importons quasiment 90 %. Après des recherches sur le métier d'héliciculteur je me suis dit pourquoi pas moi..?

Début d'année 2019, je me suis donc fabriqué une petite volière de 75 m² pour pouvoir accueillir mes premier naissains (bébé escargots). Je me suis procuré quelques 20 000 petites bêtes chez un professionnel dont j'ai fait la connaissance et c'était parti.

Fin juin j'ai débuté ma récolte, plutôt pas mal. Pas trop de pertes malgrés des températures élevées. Une partie de ma production m'a servi à préparer des recettes que je pratiquais déjà et des nouvelles qui m'inspiraient. Assez concluant donc, où j'ai pu pour les fêtes régaler familles, amis, voisins avec des assiettes d'escargots à la bourguignone et des terrines d'escargots au piment, aux olives et autres parfums. L'autre partie de ma récolte a d'abord était séché puis mis en hibernation dans une chambre froide que j'ai installé dans un de mes bâtiments.

Actuellement je suis entrain de finir une pièce dans une dépendance pour réaliser la reproduction, où les escargots vont être mis avant fin janvier. Si mon appel au don fonctionne je vais pouvoir me mettre à la construction du parc d'engraissement.

A quoi va servir la collecte ?

La collecte me servira à créer un parc d'engraissement d'environ 1500 m² pour parquer mes 400 000 petites bêtes à cornes. La périphérie est délimité par une tôle anti intrusion (rats, mulots, hérissons...) et anti évasion, avec en plus un ruban électrique pour éviter les fuites des escargots. L'enceinte du parc sera divisé en 10 parcs de 150 m² afin de mieux surveiller les escargots et faciliter le ramassages à la fin de saison. L'ensemble du parc est recouvert d'un tapis végétal (trèfles, radis, fleurs...).

Un système d'irrigation sera installé afin de maintenir une bonne humidité et de faire sortir les escargots de leurs cachettes à la tombée de la nuit. Leurs cachettes sont fabriqués à partir de planches où la journée ils se cachent dessous et sortent le soir pour venir manger la farine déposée sur les planches (complément alimentaire). Je voudrais utiliser en guise de cachette des nouveaux matériaux, l'écorce de chêne liège, qui présente de bien meilleures qualités que le bois ordinaire, mais assez honéreux.

Concernant le financement du parc, les estimation du coût du parc sont de :

Enceinte du parc avec tôle : 1800€

Électrification : 500€

Toile de paysage pour passage dans enclos :150€

Arrosage :500€

Semences pour couvert végétal :300€

Planches et écorce de chêne Liège :1750€

Ma demande de don s'adresse à tout le monde : amis, familles, voisins.Toutes les personnes soutenant un projet local, tout les amateurs de gastronomie ou tout simplement les admirateurs et les curieux de ces petites bêtes.

Je vous dit un grand merci d'avance.

Succès
Don avec contrepartie
1 950 € collectés
Objectif de 2 950 €
66 %

Projet financé

le 03 mars 2020

Cette collecte est terminée.

Contreparties

Pour 10 € ou plus

contrepartie

Merci pour votre don !



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Pour 20 € ou plus

contrepartie

A partir de 20€ de don, venez chercher votre assiette de 12 escargots à la bourguignonne et une terrine d'escargot parfum au choix.


Disponibilité : Septembre 2020
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

contrepartie

Pour 50€ de don venez faire la visite de mon élevage et repartez avec votre assiette de 12 escargots à la bourguignonne et votre terrine parfum au choix.



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 75 € ou plus

Contrepartie

Pour 75 € de don une visite de l'élevage avec un verre de bienvenue et repartez avec votre assiette de 12 escargots à la bourguignonne votre terrine parfum au choix et une conserve d'escargots à la bordelaise.



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Contrepartie

Pour 100€ de don venez faire la visite de l'élevage avec un verre de bienvenue ainsi qu'une dégustation de différents produits à base d'escargots et repartez avec deux assiettes d'escargots à la bourguignonne, deux terrines parfum au choix et une conserve d'escargots à la bordelaise.



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 150 € ou plus

contrepartie

Pour 150€ de don venez faire la visite de l'élevage avec un verre de bienvenue ainsi qu'une dégustation à base d'escargots et repartez avec deux assiettes d'escargots à la bourguignonne ,deux assiettes surprise, un panachage de cinq terrines d'escargots et deux conserves d'escargots à la bordelaise



Cette contrepartie n'est plus disponible
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