Un labo de transfo pour Hugo !

Je sollicite un financement participatif afin d'effectuer l'aménagement d'un laboratoire de transformation à la ferme.

par Lou Claus

Cambounès, France
Succès
Don avec contrepartie
10 285 € collectés
Objectif de 10 000 €
102 %

Projet financé

le 03 juillet 2020

Cette collecte est terminée.

Présentation du projet

Bonjour, moi c'est Hugo, 32 ans, installé depuis le printemps 2014 dans le petit hameau d'Espérières situé sur la commune de Cambounès.

La ferme est en plein cœur du magnifique parc naturel régional du Haut-Languedoc dans le Tarn. J'ai récuperé la proprieté familiale où je viens depuis mon enfance, j'ai appris à y vivre en harmonie avec la nature au rythme des saisons, et j'ai decidé il y a maintenant plus de 6 ans de me lancer dans l'agriculture qui plus est, biologique afin de préserver le très riche environnement qui m'entoure.

Cuisinier de formation, passionné de nature, de jardinage et de bonnes choses, je suis aujourd’hui producteur et transformateur de fruits rouges et de légumes.

Ma gourmandise et ma passion pour les petits fruits et les succulents légumes du jardin m'ont poussé à créer sans cesse de nouvelles recettes, afin de satisfaire une clientèle toujours plus friande de bonnes choses.

Mon activité :


Je pratique la culture de petits fruits : fraises, framboises, groseilles, cassis et myrtilles. Je cultive également quelques plantes aromatiques et médicinales, ou encore des légumes en maraîchage, le tout en agriculture biologique certifié par Ecocert.

  

Afin de valoriser ma production, je transforme directement à la ferme mes petits fruits ainsi que les plantes aromatiques, principalement en sorbets, sirops et confitures. Des fruits de l'eau et du sucre pour toujours plus de plaisir !

Je m'adonne aussi régulièrement à la cueillette sauvage, fleurs de sureau, châtaignes, fraises des bois et autres délices de la nature…Durant l’automne, j'élabore aussi de la déliceuse crème de marron.

Je commercialise en vente directe, sur les marchés locaux et évenements durant la saison estivale ainsi que dans quelques boutiques bio et restaurants.

A quoi va servir la collecte ?

Aujourd’hui je sollicite votre soutien parce que mon espace de travail ainsi que mon matériel ne suffisent plus à satisfaire la demande et à assurer une production dans des conditions optimales. La somme récoltée participerait en partie à l’acquisition de nouvelles machines ainsi que l’aménagement du laboratoire de transformation.

En effet, je suis heureux de voir que mon activité fonctionne bien et se développe chaque année grâce à des clients satisfaits, enthousiastes et gourmands ! Ainsi, pour continuer à développer mon activité de production/transformation j'ai besoin de matériel professionnel afin d’améliorer le rendement et la qualité de mes produits ainsi qu'un lieu bien plus adapté qu'actuellement.

Pour ce faire, j’aimerais acquérir :

  • une sorbetière professionnelle, (approximativement 10000€)
  • une chambre froide pour le stockage avant transformation, (approximativement 3500€)
  • une raffineuse pour la préparation des fruits.(2500€)
  • Et divers matériaux indispensables à la création du laboratoire. (approximativement 10000€)

J’espère de tout cœur que mon projet vous touchera et j'ai l'espoir de vous compter parmi les participants afin de garantir ainsi une nouvelle saison aux milles saveurs fruitées.

Merci beaucoup.

 

Hugo

Facebook - Lou CLaus

Instagram - Lou Claus

Succès
Don avec contrepartie
10 285 € collectés
Objectif de 10 000 €
102 %

Projet financé

le 03 juillet 2020

Cette collecte est terminée.

Contreparties

Pour 10 € ou plus

Pour 10€ ou plus

Merci! Votre nom a l'entrée du laboratoire de transformation et sur les réseaux sociaux.



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 25 € ou plus

Pour 25€ ou plus

Merci ! Un grand pot de sorbet fraise ou châtaigne bio 700ml élaboré par mes soins et avec amour.


Disponibilité : Juillet 2020
Livraison : Locale Livraison début Juillet dans un rayon de 30km autour de Cambounès, aux alentours de Uzès, Nîmes, Montpellier ou Toulouse. Ou retrait à la ferme.

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 40 € ou plus

Pour ceux qui habitent loin...

Recevez directement chez vous 1 sirop de chataigne bio 50cl ou crème de marron bio 400gr ou 1 sirop de fraise bio 50cl.


Disponibilité : Juillet 2020
Livraison : Nationale Quantité restante : 92

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Pour 50€ ou plus

Un grand merci ! Votre nom à l'entrée du laboratoire de transformation et sur les réseaux sociaux + un grand pot de sorbet Fraise bio 700ml + un grand pot de sorbet chataigne bio 700ml élaborés par mes soins et avec amour.


Disponibilité : Juillet 2020
Livraison : Locale Livraison début Juillet dans un rayon de 30km autour de Cambounès, aux alentours de Uzès, Nîmes, Montpellier ou Toulouse. Ou retrait à la ferme.

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 75 € ou plus

Pour 75€ ou plus

Un grand merci! Contrepartie précédente + 1 pot de crème de marron bio 400gr et 1 bouteille de sirop de chataigne bio 50cl. Tout ça, élaboré par mes soins avec amour, toujours..!


Disponibilité : Juillet 2020
Livraison : Locale Livraison début Juillet dans un rayon de 30km autour de Cambounès, aux alentours de Uzès, Nîmes, Montpellier ou Toulouse. Ou retrait à la ferme. Quantité restante : 96

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Pour 100€ ou plus

Un très grand merci! 2 grand pot de sorbet fraise bio 700ml, Une bouteille de sirop de fraise bio 50cl, 2 grand pot de sorbet chataigne bio 700ml, Un pot de crème de marron bio 400gr, élaboré par mes soins avec amour. Votre nom à l'entrée du laboratoire de transformation et sur les réseaux sociaux.


Disponibilité : Juillet 2020
Livraison : Locale Livraison début Juillet dans un rayon de 30km autour de Cambounès, aux alentours de Uzès, Nîmes, Montpellier ou Toulouse. Ou retrait à la ferme. Quantité restante : 82

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 150 € ou plus

Pour 150€ ou plus

Un très grand merci! Votre nom à l'entrée du laboratoire de transformation et sur les réseaux sociaux. Un bac de sorbet fraise bio 2,5l + Une bouteille de sirop de fraise bio 50cl +Un bac de sorbet chataigne bio 2,5l + Une bouteille de sirop de chataigne bio 50cl + Un pot de crème de marron bio 400gr + une visite de la ferme.


Disponibilité : Juillet 2020
Livraison : Locale Livraison début Juillet dans un rayon de 30km autour de Cambounès, aux alentours de Uzès, Nîmes, Montpellier ou Toulouse. Ou retrait à la ferme. Quantité restante : 96

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 200 € ou plus

Pour 200€ ou plus

Un énorme merci! En plus de la contrepartie précédente, venez manger pour 2 personnes un repas cuisiné par mes soins avec les produits du jardin. Dates à convenir ensemble.


Disponibilité : Juillet 2020
Livraison : A retirer sur place Quantité restante : 5

Cette contrepartie n'est plus disponible
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