Terminé
Don avec contrepartie
215 € collectés
Objectif de 2 000 €
10 %

Projet non financé

le 08 février 2019

Cette collecte est terminée.

Un petit coup de pouce pour notre conversion en bio

Besoin d'un petit coup de pouce pour notre conversion en agriculture biologique cette année.

par chèvrerie du Hauty

Mondrepuis, France
Terminé
Don avec contrepartie
215 € collectés
Objectif de 2 000 €
10 %

Projet non financé

le 08 février 2019

Cette collecte est terminée.

Présentation du projet

Je m'appelle Jessie, j'ai 28 ans, j'ai été élevée avec mes grands parents bien loin du monde rural et pourtant cela m'a toujours manqué. Après avoir fini mes études en horticulture j'ai du passer par plusieurs activités pour gagner ma vie le temps de mettre de l'argent de côté. Moi, ma vie, c'est avec des bottes et les mains dans la terre et peu importe le temps ! Je voulais retrouver un mode de vie simple. 

Début 2015 avec mon compagnon on achète (enfin) notre fermette avec un peu de terrain en plein coeur de la Thiérache, une magnifique région bocagère qui, avec l'Avesnois, sont un des grands réservoirs de biodiversité pour le nord de la France et la Belgique. Cette richesse a justifié la création du Parc naturel régional de l'Avesnois et font de cette région une des deux zones majeures de la Trame verte et bleue du conseil régional du Nord-Pas-de-Calais. En 2016, j'achète mes premières chèvres et avec elles germe une idée un peu folle : la fabrication et la vente de fromage de chèvre fermier bio. En 2017, après des mois à potasser, je me lance ! On achète nos 25 premières chevrettes alpines, dans la foulée nous montons leur bâtiment et commençons la fromagerie. Le tout en auto construction...

  

Début 2018 nos premières naissances, une année réussie d'essais et de fabrication fromagère pendant laquelle j'ai concocté une large gamme de fromages frais, aromatisés, demi sec et sec ; la fin des travaux de la fromagerie, l'achat du tracteur et du matériel de fenaison, on va pouvoir terminer avec le système de filtration à roseaux pour traiter les eaux de fromagerie ; On y est presque !

 

  

 

Notre petit magasin est bientôt prêt pour acceuillir la clientelle en sur la ferme, quelques magasins et marchés locaux attendent nos fromages ; certains labélisés en agriculture biologique. Jusqu'alors nous n'avions pas encore assez de terrain pour pouvoir être labélisé, nous étions en recherche de terre, pour nous la labélisation en agriculture biologique était encore lointaine...

Et en cette fin d'année 2018 surprise : grâce à l'association Terre de liens, nous trouvons quelques hectares en location qui nous permettent la conversion en agriculture biologique ! Terre de liens en deux mots c'est une association française qui lutte depuis plus de dix ans contre l'accapparement des sols par les plus gros acterurs industriels, elle aide les petits paysans à s'intaller et à dévellopper des cultures durables. Seulement voilà, cette bonne nouvelle n'était pas prévue pour tout de suite, et nos moyens financiers on été grignotés avec l'avancée du projet. Voila pourquoi nous aurions besoin d'un petit coup de pouce ! Le fermage est payé de manière annuelle  et en début de location, les terrains sont tellement rares, impossible de passer à côté ! Du côté de la convertion nous avons de la chance, les terrains sont de magnifiques prairies bocagères permanentes  imédiatement convertissables, par contre nos 33 chèvres doivent passer par le protocole de convertion animal de 6 mois...

A quoi va servir la collecte ?

La collecte va me permettre de terminer le filtre à roseaux dont le budget à été entamé par la location des prairies : 1250€

La convertion du troupeau s'élève à 450€

Pour pouvoir faire paturer les chèvres dans nos nouvelles parcelles, nous avons besoin de filets electrifiables déplaçables supplémentaires (ci dessous sur la photo)  pour contenir les biquettes et protéger les arbres et les haies de leur appétit féroce. .! Soit 200 mètres de filets qui reviennent à 300€.

Dans le cas où la collecte dépasserait les 100%, les fonds collectés me permettraient l'avancée de mon prochain chantier prioritaire : le remplaçement de la bâche de notre tunnel d'élevage qui a malheureusement subit, quelques mois après sa mise en place, les fureurs de la tempête Eléanor en Janvier 2018 !

 

Pour les personnes qui ne veulent pas ou ne souhaitent pas réaliser de transaction via Internet, vous pouvez m'adresser votre soutien par chèque. Je me chargerai ainsi de reverser la somme sur MiiMOSA et aurai le plaisir de vous adresser mes produits pour vous remercier !

Mon adresse :

La Chèvrerie du hauty

Rue Les Muternes, 26

02500 Mondrepuis

 

MERCI !

Contreparties

Pour 10 € ou plus

Recevez tout nos remerciement

Un énorme merci pour votre contribution.


Disponibilité : Avril 2019

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 25 € ou plus

Un assortiment de 3 fromages

Je vous propose un assortiment de 3 fromages de 100 gr : un frais, un enrobé ail et fines herbes et un enrobé aux poivrons.


Disponibilité : Avril 2019
Livraison : Nationale chronofresh

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Atelier fabrication du fromage, traite et découverte de la chèvrerie

Venez découvrir la fabrication du fromage de la traite au moulage, le travail et la vie à la ferme avec les autres animaux, chien de troupeau, volailles , cochons, chevaux. Suivi d'une dégustation.


Disponibilité : Janvier 2019

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 70 € ou plus

Un assortiment de 8 fromages

Je vous propose un assortiment de 8 fromages de 100 gr : un frais, un demi sec, un enrobé ail et fines herbes et un enrobé aux poivrons, un poivre, un cendré, un sec et un fromage à tartiner.


Disponibilité : Avril 2019
Livraison : Nationale chronofresh

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Parrainer une chevrette !

A le chèvrerie toutes les biquettes ont un nom. Je vous propose de parrainer une chevrette de cette année, avec photo les 6 premiers mois, un joli nom pour la demoiselle et un petit cadre fait main.


Disponibilité : Janvier 2019

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 150 € ou plus

Un assortiment de 8 fromages et un demi chevreau

Je vous propose un assortiment de 8 fromages de 100 gr : un frais, un demi sec, un enrobé ail et fines herbes et un enrobé aux poivrons, un poivre, un cendré, un sec et un fromage à tartiner + un demi chevreau de lait. Pour ceux qui viennent sur place, nous vous organisons une petite visite de la Chèvrerie.


Disponibilité : Avril 2019
Livraison : Nationale chronofresh Quantité restante : 30

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 200 € ou plus

Un panier garni à retirer deux fois par mois pendant 10 mois !!!

Je vous propose un panier garni à retirer deux fois par mois pendant 10 mois, au total 20 paniers. Le panier se compose de 1 litre de lait frais + une boite de 12 œufs et 400g de fromages à choisir : frais ,affiné, aromatisés, à rapper ou à tartiner. Les fromages sont conditionnés en 100g ou 200g ce qui vous donne le choix entre 2 ou 4 fromages à chaque passage selon le poids de ceux ci.


Disponibilité : Avril 2019

Cette contrepartie n'est plus disponible
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