Ail noir maison boutarin2
Terminé
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L'Ail Noir Maison Boutarin 100% local, 100% français !

De l’équipement pour permettre la transformation de l’ail IGP de la Drôme en Ail Noir 100% local pour allier tradition et innovation !

par Ail Shake

Crest, France

Présentation du projet

La Maison Boutarin :

Nous sommes Fanny et Stéphane. Nous sommes mariés dans la vie et nous habitons dans la Drôme, sur l'exploitation agricole. Nous avons allié nos savoir-faire au service d'une même envie : valoriser l'ail et faire découvrir les saveurs multiples d'un produit qui abrite encore bien des surprises. 

 

Présentation stéphane boutarin, agriculteur

présentation fanny boutarin, entrepreneure

L'histoire de la Maison Boutarin, c'est une histoire de terre, de passion et d'engagement. Une histoire de famille aussi, unie comme des gousses chaudement resserrées dans une même tête d'ail.

 

L'ail noir :

D'une couleur peu habituelle pour un aliment, l'ail noir intrigue. L'ail noir est un nouvel aliment, 100% innovant, 100% bon pour la santé, 100% savoureux, 100% gastronomie française qui va sublimer vos plats, de l'apéritif jusqu'au dessert ! 

explications ail noir maison boutarin

 

Les récompenses obtenus :

Mon ail noir a déjà reçu de nombreuses distinctions :

  • Epicure d'Or de la catégorie Condiments au concours Epicures de l'Epicerie Fine 2018
  • Prix Auvergne Rhône-Alpes Gourmand et Prix Award de Bronze au concours Innovafood 2018
  • Admis en tant que Producteur Artisan de Qualité au Collège Culinaire de France
  • Sélectionné par le Chef Arnaud Faye pour participer à la Box MoiChef

prix obtenus ail noir maison boutarin

 

Nos produits :

L'ail noir Maison Boutarin a une Date Limite d'Utilisation Optimale de 18 mois et se décline en deux formats :

produits ail noir maison boutarin

 

L'utilisation :

En vinaigrette ou sauce pour accompagner les viandes ou les poissons. 

En lamelle, écrasé, tartiné ou mixé, cuit ou bien cru.

Comme un chutney avec du fromage ou de la charcuterie, ou bien comme une truffe en fin de cuisson d'un plat.

Des recettes sont disponibles sur notre site internet : www.maisonboutarin.fr

recettes ail noir maison boutarin

 

Nos circuits de distribution :

circuit distribution maison boutarin

A quoi va servir la collecte ?

Pour répondre à un fort engouement envers l'ail noir Maison Boutarin et satisfaire davantage vos papilles, nous souhaitons que notre produit soit 100% local et 100% français. 

L'ail utilisé est un ail blanc IGP de la Drôme et le conditionnement des produits est fait au sein de notre exploitation agricole. Mais la dernière étape consiste à transformer l'ail sur l'exploitation agricole afin d'obtenir un ail noir 100% local.  

Pour cela, nous allons financer une machine unique pour transformer l'ail. Des tests ont déjà été réalisés afin de vous assurer une qualité et un goût incroyable. Nous allons aussi créer le laboratoire de transformation.

En revanche, nous avons besoin de votre aide afin de finaliser le financement de l'équipement pour le laboratoire dont le coût est de 6000€.

Ces 6000€ nous permettront d'acheter les équipements suivants :

  • 1 chariot en inox : 159€
  • 1 table en inox : 269€
  • 1 poubelle porte sac : 155€
  • 1 armoire haute en inox 4 portes : 695€
  • 1 lave main en inox : 699€
  • 1 plonge inox sur meuble : 472€
  • 1 mélangeur avec bec mobile et douchette : 189€
  • 2 bacs gastro : 56€
  • 1 casier à verres : 49€
  • 1 rayonnage chambre froide : 225€
  • 1 lave-vaisselle verres : 1700€
  • 1 système de nettoyage : 279€
  • 1 distributeur de charlottes : 66€
  • 1 balance de précision : 500€
  • 1 transpalette : 300€

Petits équipements

Gros équipements

Si nous dépassons l'objectif, nous pourrions investir dans un totem extérieur (1500€) pour la signalisation de vente sur place afin de mettre en avant notre point de vente.

maquette totem extérieur

Pour ceux qui souhaitent soutenir notre projet mais ne peuvent pas réaliser de transaction financière sur internet, vous pouvez envoyer un chèque à l'adresse ci-dessous, qui vous donne également accès aux contreparties.

MAISON BOUTARIN

Montée de Peyrambert

26400 CREST

Merci à tous pour l'intérêt que vous portez à notre projet et à votre soutien !

Terminé
Don avec contrepartie
5 380 € collectés

Objectif de 6 000 €
89 %

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Contreparties

Pour 10 € ou plus

Fiche recette

Nous vous adressons un grand merci ! Nous vous envoyons 1 fiche recette de Chef.


Disponibilité : Décembre 2018
Livraison : Nationale

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 25 € ou plus

Tote bag & ail noir

Nous vous adressons un grand merci ! Nous vous envoyons 1 fiche recette de Chef + 1 tote bag Maison Boutarin + 1 boite avec une tête d’Ail Noir.


Disponibilité : Décembre 2018
Livraison : Nationale

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Panier gourmand à l'ail noir

Nous vous adressons un grand merci ! Vous bénéficiez 1 fiche recette de Chef + 1 tote bag Maison Boutarin + 1 panier gourmand ail noir (3 produits).


Disponibilité : Décembre 2018
Livraison : Nationale

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Mur des bienfaiteurs et inauguration

Nous vous adressons un grand merci ! Nous vous remettons 1 fiche recette de Chef + 1 tote bag Maison Boutarin + 1 panier gourmand ail noir (3 produits) + votre nom sur le mur des bienfaiteurs dans notre laboratoire de transformation + 1 invitation pour l’inauguration de celui-ci (printemps 2019).


Disponibilité : Décembre 2018
Livraison : Nationale

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 150 € ou plus

Repas ail noir bienfaiteurs

Nous vous adressons un grand merci ! Vous obtenez 1 fiche recette de Chef + 1 tote bag Maison Boutarin + 1 panier gourmand ail noir (3 produits) + votre nom sur le mur des bienfaiteurs dans notre laboratoire de transformation + 1 invitation à l’inauguration de celui-ci + 2 repas ail noir bienfaiteurs (printemps 2019).


Disponibilité : Décembre 2018
Livraison : Nationale

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 300 € ou plus

1 tête d'ail noir/mois pendant 1 an

Nous vous adressons un grand merci ! Vous bénéficiez 1 fiche recette de Chef + 1 tote bag Maison Boutarin + 1 panier gourmand ail noir (3 produits) + votre nom sur le mur des bienfaiteurs dans notre laboratoire de transformation + 1 invitation lors de l’inauguration de celui-ci + 2 repas ail noir bienfaiteurs (printemps 2019) + 1 abonnement d’une tête d’ail noir tous les mois pendant un an.


Disponibilité : Décembre 2018
Livraison : Nationale

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 500 € ou plus

Abonnement colis découverte pendant 1 an

Nous vous adressons un grand merci ! Nous vous offrons 1 fiche recette de Chef + 1 tote bag Maison Boutarin + 1 panier gourmand ail noir (3 produits) + votre nom sur le mur des bienfaiteurs dans notre laboratoire de transformation + 1 invitation à l’inauguration de celui-ci + 2 repas ail noir bienfaiteurs (printemps 2019) + 1 abonnement colis découverte produits Maison Boutarin (valeur 20 à 25€/mois) pendant 1 an.


Disponibilité : Décembre 2018
Livraison : Nationale

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