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Des chèvres de Savoie et des mangalicas pour notre chèvrerie

Aidez-nous à pérenniser une race de chèvre en voie de disparition, belle et productive et partir du bon pied !

par Chèvrerie de Saint Michel

Saint-Michel-de-Maurienne, France
Un projet
soutenu par
Groupesgp logo 2017 blanc compact

Présentation du projet

Bonjour à tous,

Nous sommes Hélène, 37 ans, et Aurélie, 40 ans. Nous avons fait le choix d'une reconversion professionnelle. Là, tout de suite et maintenant, car il nous apparait essentiel de vivre nos envies !

 

En fait, cette aventure est un projet de vie : fabriquer des produits de qualité, en être fières, maitriser la chaine complète de notre production, dans le respect de la nature et de vous !!

Hèlene, professeur de sport depuis 14 ans, s'est remise aux études pour obtenir son BAC Agricole en juin 2017 et faire de multiples stages pendant un an, en Ardèche, en Haute-Savoie et dans les Vosges.

Aurélie, pendant ce temps, n'a pas quitté son travail de chargée de clientèle dans une centrale d'achat public et a profité de tous ses congés pour se former à distance ou en formations courtes au CFPPA du Pradel.

Au bout de 2 ans de recherches acharnées, faites d'espoirs et de désillusions, nous avons enfin trouvé l'exploitation qui nous convient, dans la région que nous voulions, en Savoie à St-Michel-de-Maurienne ! A la fois pas trop isolée mais dans un lieu tranquille et proche des stations d'hiver.

Cette ferme, nichée à 1 200m d'altitude, sera à la fois notre lieu d'habitation et notre lieu de travail. Sur place, il y a : la chèvrerie, un laboratoire de transformation, le magasin de vente et notre habitation privée qui accueillera dans 2 ans de futures chambres d'hôtes. Le tout entouré de 14 hectares pour faire paturer les chèvres en parcours.

 

Nous serons aidées de Loris, un chien patou de 2 ans et demi, protecteur du troupeau contre les attaques du loup... :

Loris : le chien Patou, protecteur du troupeau

...et de Maya, une chienne Border Collie de 2 ans et demi pour la conduite du bétail

Maya
Maya : la Border Collie, conductrice du troupeau

Nous rachetons à l'exploitant actuel la totalité de son cheptel (75 chèvres de 3 races différentes) pour fabriquer sur place nos fromages de chèvre lactiques (frais, demi-affinés, affinés), tomme et yahourts de chèvre.

Nous pourrons également commercialiser de la viande (cabris en caissette, saucissons, terrines) et nos oeufs de poules et d'oies. Nous aurons enfin quelques cochons qui consommeront le petit lait, issu de la transformation fromagère car il ne peut pas être évacué dans le réseau collectif.

Nos produits pourront se retrouver en mode circuits courts sur les marchés environnants, les magasins de produits du terroir, les restaurateurs, les fromagers locaux. Nous souhaitons aussi développer l'accueil à la Chèvrerie pour vous faire découvrir notre métier et nos animaux, vous faire déguster nos produits fermiers et ainsi partager notre passion. La vente se fera également sur place.

 

A quoi va servir la collecte ?

Aujourd'hui, nous faisons appel à vous, votre soutien et votre participation, pour créer une synergie autour de nous.

Vous êtes déjà nombreux à nous poser plein de questions sur notre installation, notre évolution, nos choix, la gestion du cheptel, nos produits... Et certains souhaitent faire partie de notre aventure en parainant une chèvre par exemple ou nous aider tout simplement à monter notre projet. Alors, MiiMOSA nous semble le lieu idéal pour vous faire partager notre aventure tout en nous aidant !!

Nous avons besoin d'acheter 15 belles chevrettes des Savoie  (jeunes chèvres qui n'ont jamais encore été mamans) et 2 cochons pour partir d'un bon pied !! 

Nous souhaitons accueillir dans notre cheptel davantage de Chèvres des Savoie et 2 manganitzas (cochons laineux) qui sont deux espèces en voie de disparition.

Les chèvres des Savoie sont superbes, productives et bien adaptées à la montagne. Elles seront issues de la pépinière de l'Association des Chèvres des Savoie à Poisy (74), qui essaie de perpétuer et réintroduire cette race en France. Par ce biais, vous faites aussi à une bonne action !!

http://​association-chevre-savoie.fr/

Race chèvre de Savoie
Race "chèvre de Savoie"

Le cochon laineux est une race de plein air très rustique, originaire des pays de l'est, résistante au froid. Nos deux amis seront donc parfaitement intégrés à la ferme et pourront ingérer notre petit lait (résidus de fromagerie)

Race de cochon laineux, le mangalitza

Une chevrette issue de la Pépinière coute 150€ et un jeune cochon laineux 150 € également, en provenance d'un élevage d'Isère.

Nous aurons ainsi besoin de 2 550 €.

Nous pourrions, si votre participation dépasse nos espérances, acquérir :

- Deux silos à grains d'un montant total de 3 844 €

Silo à grains

 

- Et tant d'autres matériels pour nous faciliter l'installation, comme une chambre froide à 1 580€.

Chambre froide

Le montant des contributions, même dépassé, sera bien évidemment employé à bon escient pour le bien être de nos chèvres (amélioration de l'aération de la chèvrerie, aménagement des locaux...).

Si vous ne voulez pas faire de versement par internet, voici notre adresse postale, à laquelle vous pouvez nous envoyer une contribution par chèque (n'oubliez pas de joindre vos nom et adresse mail dans vos courriers !) :

EARL La Chèvrerie de St Michel

Hélène SOHY & Aurélie MAIRE

100 chemin des Fermes - BEAUNE

73140 SAINT MICHEL DE MAURIENNE

 

Merci à tous, pour votre investissement, vous ferez des heureuses !!!!

Notre porte sera toujours ouverte, on vous attend pour partager notre nouvelle vie, à partir du 1er septembre 2018.

D'ici là, vous pouvez nous suivre en direct sur Facebook : "La Chèvrerie de Saint Michel". N'hésitez pas à vous abonner, commenter et partager un maximum !

Terminé
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6 775 € collectés

Objectif de 5 500 €
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Contreparties

Pour 10 € ou plus

Merci !

Merci ! Vous nous aidez à financer notre beau projet. Nous vous invitons à venir l'inscrire vous-même, si le cœur vous en dit. Post du mur sur notre Face-bouc La Chèvrerie de Saint Michel.


Disponibilité : Octobre 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 25 € ou plus

Un produit de la ferme

Merci ! Contrepartie précédente + un produit de notre fabrication qui vous fera plaisir entre 1 saucisson, ou 2 fromages frais ou affinés de 100g, ou 4 yaourts nature ou aromatisés, ou 200g de tomme.


Disponibilité : Mars 2019
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Visite et dégustation

Un grand merci ! Contreparties précédentes ET nous nous ferons un plaisir de vous faire visiter notre chévrerie en terminant par une dégustation de nos fromages faits avec Amour ! Valable pour un couple et ses enfants.


Disponibilité : Avril 2019
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 75 € ou plus

Parrainez une chèvre !

Contreparties précédentes + parrainez une chevrette des Savoie ! Nous vous enverrons sa photographie dès son arrivée si c'est une chevrette des Savoie fin janvier 2019 ou dès sa naissance si elle naît à la ferme en début d'année. Vous pourrez choisir son prénom et nous demander de ses nouvelles !! Vous viendrez caresser votre filleule pendant votre visite bien sur !


Disponibilité : Mars 2019
Livraison : A retirer sur place Quantité restante : 7

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Un panier garni de nos produits

Merci beaucoup !! Contreparties précédentes + Repartez avec un panier garni des produits issus de notre ferme : 6 œufs, 3 fromages plus ou moins affinés selon vos goûts , 4 yaourts nature ou aromatisés, 1 saucisson, 100g de tomme, 1 Héliotin.


Disponibilité : Juin 2019
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 200 € ou plus

Une nuit dans notre chambre d'hôtes

Merci beaucoup !! Contreparties précédentes + Passez une nuit avec petit-déjeuner pour un couple et ses enfants, dans notre chambre d'hôtes à partir de janvier 2020.


Disponibilité : Janvier 2020
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 250 € ou plus

Vivez à notre rythme

Énorme merci ! Contreparties précédentes + Une journée avec nous, au rythme de la ferme et une randonnée incluse dans les environs pour un couple et ses enfants !


Disponibilité : Janvier 2020
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 320 € ou plus

A notre table, locale !

Énorme merci !! Contreparties précédentes + Partagez un repas convivial avec nous, composé de produits locaux pour un couple et ses enfants !


Disponibilité : Janvier 2020
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 420 € ou plus

Une journée à la neige

Un immense merci !! Contreparties précédentes + 1 forfait remontées mécaniques pour 1 journée de ski ou raquettes pour 2 adultes à la station familiale des Karellis (35 min), avec un pique-nique inclus !


Disponibilité : Janvier 2020
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible
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