Juillet 2012 %282%29
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Le Jardinier-Maraîcher du Florival

Le bien manger local et abordable c’est possible ; découvrir des légumes et des bonnes recettes  : c’est chez nous que ça se passe.

par Raphaël SCHUELLER

Lautenbach, France

Présentation du projet

Nous vivons dans un écrin de verdure à Lautenbach (vers le Boenlesgrab) depuis 4 ans. Raphaël et moi-même sommes immédiatement tombés amoureux de ce petit coin de paradis. Le lieu est idéal : isolé sans l'être vraiment.

 

Lautenbach est à 2 minutes, Buhl 5 minutes et Guebwiller 10 minutes en voiture et pourtant nos premiers voisins sont à environ 1km, nous ne sommes raccordé ni à l'électricité ni à l'eau. Cette situation nous a poussé, et nous pousse encore, à être le plus autonome possible : pour l'eau nous avons un puit et des cuves d'eau de pluie, pour l'électricité nous avons un système de batteries alimentées par des panneaux solaires et un groupe électrogène en cas de nécessité. Depuis nous avons eu 2 enfants, un garçon de 2 ans et demi et une petite fille de 9 mois à ce jour.


Pour nous l'étape suivante était l'autonomie alimentaire. Impossible à 100% dans notre cas (viande, café, sucre, lait…) mais notre objectif était et est toujours de manger de meilleurs produits, locaux et de saison.
Outre les producteurs locaux pour les viandes et produits laitiers nous avons mis en place chez nous un élevage de poules et un jardin-potager. En s'informant beaucoup sur Internet, nous avons découvert la permaculture et ses principes. Nous essayons d'appliquer ces techniques chez nous, il y a beaucoup de choses à assimiler, à apprendre, à essayer et on s'est pris au jeu.

Notre projet consiste à créer une micro-ferme maraîchère sur 7 500m².

Voici le terrain sur lequel nous voulons faire pousser nos légumes :

  

Étant donné la petite surface, la mécanisation est inutile et trop coûteuse, ce qui diminue considérablement nos frais d’installation et de fonctionnement. De plus, nous ne traitons pas nos cultures avec des produits phytosanitaires mais avec des purins, décoctions et autres préparations à base de végétaux (type ortie, prêle,sureau...) que nous préparons nous-même.

Nous associons les cultures et faisons plusieurs variétés par planche,ce qui limite les nuisibles, la propagation des maladies et diminue considérablement la pousse des « mauvaises herbes ».

Nous souhaitons vraiment faire découvrir à nos voisins de la vallée et consommateurs exigeants des variétés adaptées à notre climat (montagnard, forestier et alsacien), des espèces oubliées à cause de la productivité et de la mécanisation ou encore des plantes sauvages, des légumes perpétuels méconnus et pourtant souvent à l’origine des légumes que l’on retrouve sur les étals de nos jours. Notre but ultime serait de faire changer les actes de consommations alimentaires d’une ou plusieurs familles du Florival.

Arrêtons d'acheter des oignons d'Australie ou des melons charentais du Maroc en Avril, ce sont des aberrations tant en terme de saison et de kms parcourus.

Outre les légumes "classiques" (tomates, courgettes, choux, épinards, carottes...) vous retrouverez aussi dans nos paniers des variétés anciennes et  des plantes sauvages comme le compagnon rouge par exemple dont les feuilles se consomment comme l'épinard et les fleurs agrémentent très bien les salades.

Vous retrouverez également régulièrement des bouquets garnis d'aromatiques : thym, sauge, ciboulette, romarin, basilic... pour parfumer vos petits plats.

 

 La commercialisation de nos légumes se fera en petits paniers deux fois par semaine, le samedi matin à la ferme (Lautenbach), aux marchés locaux (Lautenbach-Zell, Guebwiller…) et si la production nous le permet, dans les petites épiceries voisines et les restaurateurs désirant des produits frais, locaux et originaux.

A quoi va servir la collecte ?

Aujourd'hui nous faisons appel à vous et à votre générosité afin que nous puissions réaliser ce rêve et le partager avec vous et d'autres gourmands. Préférant éviter de faire appel aux banques le financement participatif nous a paru comme étant LA solution. Aidez-nous en faisant un don et de notre côté nous vous remercions avec une contrepartie et en vous montrant régulièrement notre avancement, notre travail, notre projet, que nous préparons depuis 2 ans déjà.

Nous avons besoin de vous pour acheter :

1/ Une serre d'occasion de 230m² et sa remise en état: 2 000€

 

Afin de faire nos semis, légumes primeurs et d'avoir des cultures hivernales hors neige et gel.

2/ 10 tunnels de forçage 200€ TTC

Pour protéger les légumes primeurs des dernières gelées en début de saison

3/ Point de vente mobile : 450€ TTC

Pour avoir un point de vente professionnel et identifiable sur les marchés locaux et lors des ventes à la ferme.

4/ Personnalisation du point de vente et du véhicule : 517€ TTC

5/ Une balance pour les marchés : 360€ TTC

Le reste (soit 470€ environ) sera utilisé pour nous aider à absorber le coût des semences et des plants.

Si vous nous permettez d'avoir tout ou partie de ces objets nous serons super heureux de pouvoir débuter correctement notre reconversion en fermier de familles et ainsi de vous rencontrer régulièrement lors des différentes ventes de paniers.

Si vous n'êtes pas à l'aise avec les paiements en ligne, vous pouvez également faire un don par chèque qui vous donnera droit aux mêmes contreparties qu'un don sur la plateforme MiiMOSA. Merci d'envoyer votre règlement par courrier à l'adresse suivante :

Raphaël Schueller Chemin du Gross Sulzbach 68610 LAUTENBACH.

Futur spécialiste d'une production de légumes sains, sortant des terres de notre belle vallée, nous espérons être bientôt prêt à servir votre santé et votre désir d'apprécier une nourriture saine et votre curiosité de nouveaux goûts.

Un remerciement sincère à tous celles et ceux qui prendront à coeur notre projet et qui seront prêt à nous aider pour son lancement. Même ce qui vous semblera infime sera déjà beaucoup pour nous.

Terminé
Don avec contrepartie
4 015 € collectés

Objectif de 4 000 €
100 %

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Contreparties

Pour 10 € ou plus

Remerciements personnalisés

Merci de participer à notre aventure ! Votre nom sur la page Facebook de la ferme.


Disponibilité : Avril 2017

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 25 € ou plus

De bons légumes !

Merci de participer à notre aventure ! Contrepartie précédente + 1 panier d'environ 7 kilos de nos légumes à chercher à la ferme.


Disponibilité : Juillet 2017
Livraison : A retirer sur place à récupérer à la ferme

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Des plants d'aromates !

Merci de participer à notre aventure ! Contrepartie précédente + 10 plants au choix selon dispo.


Disponibilité : Mai 2017
Livraison : A retirer sur place à récupérer à la ferme

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 75 € ou plus

Jardin aromatique d'intérieur

Merci de participer à notre aventure ! Contrepartie précédente + 1 jardin aromatique d’intérieur (pot de fleur avec des plantes aromatiques: ciboulette, thym...).


Disponibilité : Juillet 2017
Livraison : A retirer sur place à récupérer à la ferme

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Repas locavore pour 2

Merci de participer à notre aventure ! Contrepartie précédente + 1 repas locavore chez nous pour 2 personnes.


Disponibilité : Juillet 2017
Livraison : A retirer sur place à récupérer à la ferme

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 180 € ou plus

Le plein de bons légumes !

Merci de participer à notre aventure ! Contrepartie précédente + 2 grands paniers de légumes de saison d'environ 10Kg (1 en juillet et 1 en août).


Disponibilité : Juillet 2017
Livraison : A retirer sur place à récupérer à la ferme

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 250 € ou plus

Repas locavore pour 4

Merci de participer à notre aventure ! Contrepartie à 100€ mais pour 4 PERSONNES !! + 1 panier de légumes d'environ 5Kg par semaine pendant 2 mois.


Disponibilité : Juillet 2017
Livraison : A retirer sur place à récupérer à la ferme

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