Avoir notre propre exploitation familiale d'oliviers en bio, produire les  meilleures olives du monde ... vous faire déguster une huile extra vierge biologique de grande qualité gorgée de notre passion.

 

 

Jean Marc responsable d'une finca durant de nombreuses années a une expérience des oliviers et de l'huile d'olive biologique incontestable.

Philippe cultive ses oliviers lorsqu'il ne travaille pas en France pour une consommation d'huile d'olive familiale.

 

 

Pourquoi l'Espagne car nous sommes français ? :

Jean Marc réside depuis 30 ans en Espagne à Ontinyente (1h00 d'Alicante dans les terres), c'est une région dont le climat est très propice à la culture de l'olivier et de la vigne. C'est ici que nous avons décidé d'installer notre exploitation. Il a un large réseau qui nous a permis de trouver les terres en fermage dont nous avions besoin pour vivre à 2 familles.

 

 

Le succès semble au rendez vous puisque nous avons eu la chance de signer un contrat de 25 ha de champ nu en fermage sur 20 ans.

Dès demain il nous faut travailler la terre : la nettoyer, la labourer et l'enrichir afin qu'elle puisse recevoir les plants d'oliviers dès la fin de cet hiver.

Mets de l'huile ... mais de la bio !!!!

Une fois nos objectifs atteints le travail ne fera que commencer ...

D'ici 5 ans, lorsque nos oliviers produiront "sérieusement", nous avons le projet d'acheter notre propre presse à huile afin de limiter les intermédiaires.

En attendant, notre production sera déposée dans une huilerie à coté de nos champs. Nos bouteilles d'huile seront destinées principalement au marché francais et belge.

Il nous faut 3 années pour obtenir le label bio, 3 années durant lesquelles toutes les interventions sur nos olives se feront bien sûr en bio.

 

 

Pour obtenir une huile de très bonne qualité nous avons sélectionné 2 races d'olives : la picual et l'arberquina, nous proposerons ces huiles seules ou en savant mélange.

L'arberquina donne une huile douce sans amertume, elle dégage des parfums fruités de banane et de pomme.

La picual est une huile avec du corps, puissante qui dégage des parfums herbacés tels que la feuille d'olivier, l'herbe, le figuier ou la tomate.

Nous avons investi nos économies soit environ 35 000€ dans l'achat du'un tracteur et d'un terrain cet été avec 250 oliviers de 9 ans en production, mais nous n'aurons son label bio que dans 3 ans (reconversion).

Nous devons maintenant planter les 25 ha en fermage, à titre personnel nos caisses ne répondent plus, maintenant il nous faut faire appel à votre soutien à hauteur de 5 000€ pour avancer sereinement dans notre projet et plus largement soutenir l'agriculture biologique.

 

- Objectif 5000 € : financer les plants d'oliviers pour nos 25 hectares.

 

Et si notre projet vous a donné envie de nous aider au delà de ce premier palier ....nous avons encore et encore besoin de votre aide !!!

 

- 2ème palier  7 000€ : engrais biologique pour que nos petits plants deviennent forts dès la première année.

- 3ème palier 12 000€ : broyeur de branches, utile lors du nettoyage des champs et par la suite pour la taille des oliviers. Il nous évite de brûler sur place et réduit le risque d'incendie.

- 4ème palier 16 000€ : remorque pour le transport des olives.

- 5éme palier 20 000€ : cuve pour le traitement biologique des oliviers.

Pourvu que notre projet vous donne envie de nous aider...

Nous avons besoin de commencer au plus vite... et surtout une folle envie de réaliser notre rêve, il est grand temps pour nous !!!

 

 

Que vous soyiez contributeur ou non, nous espèrons vous avoir donner un peu de rêve à nous lire  ... si vous passez dans le coin c'est avec grand plaisir que nous vous ferons découvrir notre exploitation.

Merci à tous !!!

Si certains d'entre vous ne souhaitent pas contribuer par Internet, il est possible de nous envoyer un chèque directement à cette adresse, vous bénéficierez des mêmes avantages (indiquer bien votre adresse mail pour qu'il soit enregistré).

ALVES Philippe

7 avenue René Froger

05100 BRIANCON