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Nouvelle activité pour l'EARL AGRIPORC : La vente directe !

Créer un atelier de découpe/transformation pour proposer de la viande et de la charcuterie de porc sans colorant ni conservateur chimique !

par EARL AGRIPORC

Saint-Gervais-en-Vallière, France

Présentation du projet

L'exploitation existe depuis les années 50. Avec moi (Laura), cela fera donc la troisième génération à apporter sa pierre à l'édifice.

Au début, il y avait des vaches et des céréales, aujourd'hui nous avons toujours des céréales mais les vaches ont été remplacées par des cochons, élevés sur paille et sur caillebotis.

Notre exploitation.

J'ai toujours su que je voulais travailler dans le milieu agricole. J'ai étudié dans un lycée agricole, même si je préparais un bac général. Je suis restée en contact avec ce milieu, que ce soit en aidant mes parents sur la ferme, en effectuant mes études en apprentissage sur d'autres exploitations, en faisant des jobs d'été. j'ai beaucoup appris et j'ai vu évolué ce secteur.

Aujourd'hui je crois que les agriculteurs doivent se rapprocher des gens, ils doivent communiquer sur leur travail. Nous ne devons pas fermer nos portes.
C'est pourquoi mes parents et moi avons décidé que l'exploitation se développerai dans un autre secteur : la vente directe.

futur logo pour la vente directe dessiné par ma maman.
ébauche de logo pour la vente directe. Dessiné par ma Maman.

Nous avons toujours travaillé de façon raisonnée. Nous pratiquons la rotation des cultures afin de ne pas épuiser les sols. Nous observons chaque parcelle afin de traiter uniquement si besoin et non pas systématiquement.
Une partie de nos cochons sont nourris par les céréales produites sur l'exploitation. Nos cochons destinés à la vente direct sont engraissés sur paille avec un aliment acheté, garanti sans OGM et sans antibiotique Les déjections animales (fumier ou lisier) sont épandues sur nos terrains afin de limiter au maximum l'apport d'engrais chimiques.
Jusqu'à présent, nos porcs charcutiers étaient vendus par l'intermédiaire d'un groupement d'éleveur à un grossiste. Celui-ci fourni les bouchers et les GMS (Grandes et Moyennes Surfaces) de la région.

Nos cochons prennent la pose ! 

Face à la perte de confiance des consommateurs en notre production, il nous fallait trouver un moyen de se rapprocher d'eux pour leur faire connaitre notre métier. De plus le circuit de commercialisation actuel ne nous permet pas de valoriser au mieux la qualité de notre viande.
C'est pourquoi en m'installant je crée une nouvelle activité et permet à l'exploitation familiale de se diversifier et de perdurer. Je vais créer un atelier de découpe/transformation à la ferme. Et pour rester dans la logique d'agriculture raisonnée, l'objectif est de proposer de la viande et de la charcuterie de porc sans colorant ni conservateurs chimiques. Comme par exemple le salpêtre (E252) qui est utilisé en charcuterie pour colorer la viande (il la rend rose.)

Pour nous, la vente directe c'est valoriser à sa juste valeur le fruit de notre travail, offrir à tout le monde une alimentation de qualité avec une traçabilité irréprochable, communiquer sur notre façon de travailler afin de ne pas être incompris, être au contact du public, redynamiser notre village dépourvu de magasin de proximité.

A quoi va servir la collecte ?

Pour entreprendre cette nouvelle activité, l'EARL a fait un prêt de plus de 100 000€ afin de monter un atelier, avec chambre froide, séchoir, cuisine, salle de découpe réfrigérée répondant aux normes sanitaires françaises en vigueur. Ainsi qu'un véhicule frigorifique pour les livraisons à 21 000€.

Et l'objectif de financement participatif de 5 000€ dans tout ça ?!?

Et bien chers participants, l'argent récolté servira à autofinancer une parti du véhicule et si votre générosité nous permet d'exploser l'objectif (alors là je dis chapeau !) cela nous permettra de réduire notre prêt bancaire et de nous développer encore plus vite grâce à vous !

Si toutefois vous ne voulez pas passer par le site internet voici notre adresse pour envoyer votre chèque. Que je reverserai à Miimosa afin que vous obteniez vos contreparties.

EARL AGRIPORC
8 rue de Lauchère, Chaublanc

71350 Saint Gervais en Vallière

Merci à tous d'avoir prêté attention à notre projet, nous serons ravis de vous accueillir sur l'exploitation pour vous montrer notre nouvelle activité !

A bientôt !
 

Terminé
Don avec contrepartie
5 070 € collectés

Objectif de 5 000 €
101 %

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Contreparties

Pour 10 € ou plus

Un MERCI sur notre page Facebook (en cours de création) ainsi que sur notre mur de remerciement au magasin à la ferme.


Disponibilité : Avril 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 25 € ou plus

Découvrez notre lieux de travail !

Merci ! Contrepartie précédente + 1visite pour 2 personne de l'atelier de découpe/transformation


Disponibilité : Juin 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 45 € ou plus

Merci ! 1 remerciement sur Facebook et sur le mur de l'atelier + pour 2 pers. > 1 visite d'atelier de découpe + 1 saucisson sec+ 1 rôti de 1kg (au choix filet ou épaule).


Disponibilité : Juin 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 75 € ou plus

Découvrez nos produits !

Merci ! 1 remerciement sur Facebook et sur le mur de l'atelier + pour 2 pers. > 1 visite de l'atelier + 1 colis d'environ 5 kg (viande et charcuterie).


Disponibilité : Juin 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Dégustation !

Merci ! Contrepartie à 45€ + pour 4 pers. > 1 dégustation des produits de la ferme.


Disponibilité : Juin 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 175 € ou plus

Merci ! 1 remerciement sur Facebook et sur le mur de l'atelier + pour 4 pers.> 1 visite + repartez avec 1 saucisson sec et 1 rôti de 1kg (au choix épaule ou filet) + 1 colis de 3kg (viande et charcuterie)


Disponibilité : Juin 2018
Livraison : Locale colis livré dans un rayon de 25km

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 250 € ou plus

Merci ! 1 remerciement sur Facebook et sur le mur de l'atelier + pour 6 pers.> 1 visite d'atelier et 1 dégustation + 3 colis de 3kg de viande et charcuterie (possibilité de les prendre en plusieurs fois, étalés sur l'année).


Disponibilité : Juin 2018
Livraison : Locale colis livrés dans un rayon de 25km

Cette contrepartie n'est plus disponible
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