Je m'appelle Hélène, je suis diplômée du brevet professionnel responsable d'exploitation agricole (BPREA) et je me suis installée en 2007 en tant que productrice de viande de porc en agriculture biologique.

Je m'occupe de tous les animaux de la ferme ainsi que de la découpe de la viande et de la fabrication de charcuterie cuite à l'ancienne. Pour m'aider dans ces activités, je peux compter mon conjoint qui est là pour me donner un coup de pouce de temps en temps.  

Aujourd'hui, je produis des colis de viande de porc, de la charcuterie (saucissons, jambon blanc/fumé, ...) ainsi que de nombreux produits transformés. Cependant j'essaie toujours de développer de nouvelles recettes afin de compléter les rayons des différents points de vente que je fournis :

• Terre et terroir (magasin de producteurs), 
• Saveurs d'aubance (magasin de consommateurs), 
• AMAP de Bouchemaine, 
• Le restaurant Murmure des carottes,  
• Le site internet piano-sano,
• Le bistrot des citoyens du monde à Mûrs-Érigne.
• Sur la ferme : vente directe (colis de viande et charcuterie).

La demande de transformation de porcs bio étant en forte hausse, aujourd'hui je ne suis pas en mesure de satisfaire l'ensemble des clients des magasins que je fournis. Ils me demandent de refaire des jambons blancs, mais en ce moment je ne peux pas produire toute la gamme de viande que j'ai déjà vendue et que mes clients ont appréciée par le passé. En effet, transformer un porc par semaine serait insuffisant mais je ne peux pas non plus en acheter 2 par semaine en sortie d'abattoir.

J'aimerais aujourd'hui augmenter ma production annuelle afin d'être en mesure d'engraisser une centaine de porcs par an dans un premier temps, puis 150 par la suite pour que je puisse alors m'associer avec mon conjoint.

En 2007 quand je me suis installée, j'ai mis en place une maternité qui était composée de 5 mères. Ce nombre avait déjà tendance à augmenter, mais j'ai été obligée d'arrêter la maternité suite à l'arrivée d'une bactérie qui a empêché les truies de se reproduire. J'ai donc été obligée d'effectuer un vide sanitaire pour éliminer la bactérie qui était présente dans l'ensemble du cheptel.

Suite à cela, depuis un an, j'ai recommencé a élever des porcelets mais en trop petite quantité. C'est pourquoi je vous demande un petit coup de pouce afin de redynamiser ma ferme et de pouvoir être en mesure de répondre à la demande d'une clientèle en attente.

Cette collecte va servir a l'achat de 10 truies.

Chaque truie coûte 250€ donc un total de 2 500€.

Si cette collecte dépasse mes espérances, je pourrais donc lancer la mise en place d'autres projets qui sont :

• Aménagement des anciennes stabulation à vaches en porcherie pour l'engraissement des porcelets. Cet aménagement consiste à la construction d'un mur de parpaing afin de faciliter l'embarquement des porcs pour l'abattoir.
• Modernisation du laboratoire de transformation grâce à l'achat d'une machine à souder les barquettes afin de pouvoir faire des plats préparés et donc de diversifier ma gamme de produits vendus.

Si vous souhaitez soutenir le projet mais que vous ne voulez ou ne pouvez pas utiliser votre carte bancaire sur Internet, vous pouvez également envoyer un chèque à l'adresse suivante:

Hélène ROGER

Le puits

49380 Champ sur Layon

Pensez à bien préciser vos coordonnées, la contrepartie choisie, et si vous souhaitez que votre nom complet apparaisse sur le site MiiMOSA.

Je mettrai votre contribution sur le site et vous bénéficierez évidemment des contreparties.

Un grand merci par avance à vous tous !