Bonjour,

Je m'appelle Patrick Vincent. Agriculteur depuis 1973, j'ai repris la ferme dans laquelle j'ai passé mon enfance par passion du métier. Cela fait 20 ans que je produis des légumes et des céréales biologiques pour être en accord avec mes idées. Notre département, l'Aube peine à sortir  de l'agriculture conventionnelle puisque les fermes ne cessent de s'agrandir avec un  respect de l'environnement assez aléatoire. Pourtant l'agriculture biologique a fait réapparaitre des légumes oubliés tels que le panais, le topinambour et des tomates anciennes. Elle est synonyme de bonne santé pour la Terre, les consommateurs et l'agriculteur.

Je travaille en circuit court avec deux AMAP (à Troyes et à Paris) et avec une boulangerie/épicerie que j'ai créée dans mon village, à Villadin.

Ma production céréalière permet en partie de fournir une farine biologique pour la fabrication du pain.

La boutique offre des produits uniques dans le département car en plus de lever le pain au levain, toutes les cuissons sont réalisées dans un vieux four à bois datant du 19e siècle. Notre boulanger a suivi une formation particulière afin d'apprendre authentiquement cet artisanat.Tout est biologique et local. Ma production maraîchère est utilisée par le boulanger pour fabriquer des produits confectionnés comme des pizzas.

Le côté relationnel avec le consommateur me plaît c'est pourquoi la part de maraîchage prend de plus en plus de place dans mon activité.

La nécessité d'acheter un nouveau tunnel devient une évidence pour proposer des produits répondant aux attentes des amapiens.

En effet, le maraîchage sous tunnel permet de cultiver les légumes même en saison un peu froide (printemps, automne) et de proposer plus de variétés (diverses courges, tomates notamment anciennes, diverses salades comme la mâche, les radis).

De plus le maraîchage sous serre permet de proposer des produits de meilleure qualité puisqu'ils sont mieux protégés des petits animaux.

La collecte servira à financer un tunnel pour augmenter la culture des légumes à l'abri des intempéries.

Les légumes étant protégés du vent et de la pluie, ils bénéficient de températures douces jusqu'au début de la saison froide pour pouvoir se développer.

N'ayant pas les économies suffisantes et l'installation d'une serre de 9m30 sur 40m coutant un peu plus de 5 000€, je sollicite votre aide pour développer ma production.

Le nombre d'adhérents aux AMAP étant en augmentation, je souhaiterais acheter deux tunnels c'est pourquoi, en parallèle, je fais une demande d'aide auprès du Conseil régional.

Si vous souhaitez nous aider sans passer par internet, vous pouvez nous adresser vos dons par courrier à l'adresse suivante :

Patrick VINCENT

18 grande rue

10290, Villadin

Nous nous chargerons de reporter vos contributions sur MiiMOSA pour que vous puissiez profiter des contreparties associées.

Merci de votre soutien, et à bientôt !