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Vente et restauration de produits naturels et macrobiotiques

2 envies pour 1 projet : une offre de restauration à tendance végétalienne / vegan + la vente/conseil de produits naturels & macrobiotiques.

par Flora OUATTARA

Paris, France

Présentation du projet

 English version 

Nous avons décidé de reprendre le fonds de commerce d’une boutique de vente de produits naturels et macrobiotiques.

Notre étude de marché nous a montré que pour découvrir la cuisine macrobiotique, les clients sont intéressés par une offre de restauration sur place et à emporter, et souhaitent avoir la possibilité de commander sur Internet leurs produits pour une livraison à domicile. Notre objectif est d’adapter l’offre aux attentes de la clientèle et de se différencier de la concurrence.

Notre projet consiste donc à développer 2 catégories d’activités, autour d’une enseigne :

  • La restauration avec une offre saine à tendance végétalienne. Les plats sont préparés sur place et avec des aliments frais et de saison, sans produits laitiers ni sucre.

  • La vente/conseil de produits naturels et macrobiotiques, qui sera soutenue par la vente en ligne sur Internet.

Flora

Nous organisons régulièrement des cours de cuisine et des ateliers pour transmettre l’enseignement que nous avons reçu. Nous sommes passionnés de cuisine macrobiotique.

  • Flora assure la stratégie marketing et la finance

  • Yuriko apporte son expérience en cuisine pour créer des recettes uniques

  • Maria apporte ses compétences en photographie pour mettre en valeur les produits

  • Jeremy met ses compétences professionnelles au service d’un site e-commerce simple et facile d’utilisation

Notre volonté est de proposer une alimentation maison, saine et savoureuse. La macrobiotique a transformé notre vie, et nous a aidé à traverser des périodes plus difficiles. Nous souhaitons vous faire expérimenter la macrobiotique avec un espace de vente et de restauration.

Vous allez prendre plaisir à déguster un repas qui vous donnera de l’énergie. L’art de combiner le Yin et le Yang permet de se recentrer et de faire mieux circuler l’énergie dans le corps.

Notre challenge est de proposer une alimentation à la fois saine et savoureuse. Le consommateur moderne recherche comment se nourrir sainement tout en se faisant plaisir. L’objectif est de proposer une assiette équilibrée, mettant en avant la richesse des céréales complètes, des légumineuses et des légumes.

Un site Web e-commerce ergonomique et facile d’utilisation : c’est la première étape dans notre projet global qui vise à développer l’activité de restauration et de vente de produits biologiques.

Une fois que la boutique en ligne sera lancée, nous allons procéder à des travaux de modernisation de la cuisine, à un réagencement de l’espace de vente et à l’achat de nouveaux ustensiles de cuisine.

Le lancement d’une boutique en ligne répond à 2 enjeux :

  • La possibilité d’être livré à domicile permettra l’accès à des produits naturels et macrobiotiques pour un plus grand nombre de personnes,

  • Le développement des ventes sur Internet permettra de développer l’activité de la boutique pour faire face à la concurrence sur le marché de l’alimentation biologique.

Les produits proposés à la vente seront :

  • Les produits spécifiques macrobiotiques, difficiles à trouver dans les magasins bios conventionnels

  • Des préparations artisanales « maison »

  • Des céréales complètes en grains entiers, proposées en vrac

  • Des légumineuses en vrac

  • Des ustensiles de cuisine peu répandus et difficiles à trouver dans les autres commerces

  • Des livres et ouvrages sur la macrobiotique

Nous accompagnons les personnes dans le changement de leurs habitudes alimentaires pour améliorer leur état de santé, grâce à une philosophie efficace mais peu connue qui s’appelle la macrobiotique. La macrobiotique, c’est l’art de combiner le Yin et le Yang pour trouver un équilibre dans son alimentation et améliorer son état de santé.

La macrobiotique a été diffusée en France par Georges Ohsawa dès 1929, avec le soutien de lieux comme :

  • Cuisine et Santé à St Gaudens,

  • Tenryu, le CIMO, Traplun, l’Arc-en-Ciel, le Grand Appétit, le Bol en Bois, le Guen Maï, les 5 Saveurs d’Anada à Paris

  • La Fleur des Champs à Strasbourg

  • Marseille Nature à Marseille

  • La Fée d’Arlane en Provence

  • La Bonne Assiette à Rennes

A quoi va servir la collecte ?

La collecte sera utilisée pour créer un site Web e-commerce simple et facile d’utilisation. Les différentes étapes seront les suivantes :

  • Créer une charte graphique et un design : 500€

  • Créer le site e-commerce, ergonomique et facile d’utilisation : 4 300€

  • Réaliser des photos pour mettre en valeur des produits : 200€

  • Créer les différentes pages de produits, avec la description des produits et leurs bienfaits

  • Optimiser le référencement du site

Soit un total de 5 000€

Le reste des investissements sera financé par des apports personnels, des prêts à la création d’entreprise et un prêt bancaire.

Si nous dépassons notre objectif, nous pourrons utiliser l’argent récolté pour :

  • L’achat de matériel de cuisine

  • Les travaux de mises aux normes de l’électricité

  • Du nouveau mobilier

  • Les travaux de modernisation de la cuisine

  • Les travaux de réaménagement de l’espace de vente

Vous pouvez contribuer en ligne (paiment sécurisé) ou bien nous envoyer vos contributions par chèque à l'adresse suivante (n'oubliez pas d'indiquer vos coordonnées ainsi que votre adresse mail) :

Flora Ouattara
4 rue d'Idalie
94300 Vincennes

Un grand MERCI pour votre intérêt pour notre projet. Pensez à le partager autour de vous !

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Contreparties

Pour 10 € ou plus

Venez partager une tasse de thé !

Un grand merci ! Votre nom sur le mur des contributeurs présent dans la boutique + Venez boire un thé + Une visite de notre cuisine.


Disponibilité : Janvier 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 25 € ou plus

Dégustez un repas chez nous !

Un grand merci ! La contrepartie précédente + pour 2 pers. > une formule du jour : Entrée + Plat OU Plat + Dessert.


Disponibilité : Janvier 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 35 € ou plus

Premiers pas dans la macrobiotique !

Un grand merci ! Les contreparties précédentes + 1 livret pratique sur la macrobiotique.


Disponibilité : Janvier 2018
Livraison : A retirer sur place ou livraison possible

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 45 € ou plus

Testez chez vous la boisson « ume-syo-kuzu »

Un grand merci ! Les contreparties précédentes + 1 sachet de kouzou, 1 boite de prunes umeboshis et 1 sachet de gingembre en poudre accompagné de la recette pour savoir comment préparer un « ume-syo-kuzu ».


Disponibilité : Janvier 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 60 € ou plus

Le kit des spécifiques macrobiotiques

Un grand merci ! Les contreparties précédentes + 1 kit des spécifiques macrobiotiques accompagné de recettes (algues hijki, lotus séché, daikon séché).


Disponibilité : Janvier 2018
Livraison : Nationale

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 80 € ou plus

Entrez dans le cercle des VIP !

Un grand merci ! Les contreparties précédentes + Pour 2 pers. > invitation à la soirée VIP de lancement : Buffet à volonté dans une ambiance festive. Venez dévoiler vos talents de danseurs / danseuses.


Disponibilité : Janvier 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 120 € ou plus

Cours de cuisine à domicile !

Un grand merci ! Les contreparties précédentes + Pour 2 pers. > 1 atelier de cuisine de 2h.


Disponibilité : Janvier 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 200 € ou plus

Agrandissez le cercle des VIP !

Un grand merci ! Les contreparties précédentes + Pour 5 pers. > invitation à la soirée VIP de lancement : Buffet à volonté dans une ambiance festive. Venez dévoiler vos talents de danseurs / danseuses.


Disponibilité : Janvier 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 300 € ou plus

Séjour à Paris !

Un grand merci ! Toutes les contreparties précédentes + Pour 2 pers. > 1 chambre chez l'habitant pour 2 nuits sur Paris.


Disponibilité : Janvier 2018
Livraison : A retirer sur place

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