Le 21 mars, nous servions les premiers repas aux urgences de Fleyriat. Deux jours auparavant, alors que les cuisiniers fondateurs du collectif ChefspourFleyriat contemplaient leur cuisines assoupies et étincelantes, car pour tromper l'ennui et la sidération ils les avaient nettoyées et désinfectées 3 fois en 5 jours, germait dans leur esprit l'envie de faire un geste pour les soignants en première ligne.

Le temps de se mettre en relation avec l'hôpital pour évaluer les besoins, d'organiser l'équipe, de caler le planning afin d'être certains de pouvoir assurer ce service tous les jours, mais aussi de contacter quelques producteurs et fournisseurs pour s'achalander en matière première, et nous démarrions !
Depuis, le groupe s'est étoffé, et nous livrons en semaine 111 repas par jour, et 167 le week-end. Une dizaine de chefs opère régulièrement et une demi-douzaine participe à des opérations ponctuelles. La cellule de crise de la Préfecture, pour nous faciliter la tâche, nous a délivré un "pass" qui reconnaît que l'action, totalement bénévole, relève de l'intérêt général et nous permet de circuler, dans des conditions très strictes, pendant le temps de livraison.

Nous avons fait connaissance, par téléphone, avec des personnes que nous rêvons désormais de rencontrer en chair et en os.

Au total, depuis le début de notre action, nous avons confectionné 2885 plats salés et 1189 desserts, brioches, douceurs, soit 4074 portions. Nous avons constitué une équipe de livreurs qui se relaient pour collecter les repas auprès des chefs tous les jours, puis les déposent dans les différents établissements, afin de rationaliser les déplacements et de limiter les risques d'exposition au virus.

Nous servons les urgences de Fleyriat et le Samu, la réanimation le week-end, les services d'hospitalisation à domicile et les unités Covid du centre hospitalier et de la clinique Convert. Quand de bonnes volontés se manifestent, nous en profitons pour gâter l'Ehpad Pélicand, les petits et grands de la Maison départementale de l'enfance, les soignants du Centre psychothérapique de l'Ain, d'autres services de Fleyriat ou encore les pompiers et les gendarmes.

Les sourires que nous devinons sous les masques des équipes des établissements sont notre récompense, leur émotion nous bouleverse, tout autant que leur détermination et leur engagement. Nous essayons juste d'être à la hauteur de leur courage, et c'est notre façon de leur dire merci pour toutes les vies qu'ils sauvent au quotidien.
Travailler et allumer les "pianos" pour cette cause nous réconforte, car c'est un crève-coeur de savoir que nos établissements vont devoir rester encore fermés pour de longues semaines, bien au delà du 11 mai. Cuisiner nous permet d'oublier pour quelques instants les incertitudes qui pèsent sur notre avenir professionnel.

La générosité de nos partenaires nous épate et réchauffe nos coeurs et nos âmes. Tout comme celle des donateurs qui ont contribué à notre cagnotte en ligne, destinée à rémunérer les producteurs et fournisseurs qui nous ont tant offert depuis le début.

A toutes et tous, nous vous donnons rendez-vous après.
Aux soignants, nous exprimons notre profonde reconnaissance. Nous serons à vos côtés jusqu'au bout. Tenez le coup.

Le collectif des ChefspourFleyriat (mais pas que !)

PS : N'hésitez pas à faire suivre le lien vers la cagnotte pour nous aider à atteindre notre objectif.