Succès
Don avec contrepartie
3 600 € collectés
Objectif de 3 600 €
100 %

Projet financé

le 05 juillet 2018

Cette collecte est terminée.

Beauclair, le nouveau petit traiteur artisanal !

Participez au développement Beauclair, votre nouveau petit traiteur artisanal Schaerbeekois !

par Beauclair

Schaerbeek, Belgique
Succès
Don avec contrepartie
3 600 € collectés
Objectif de 3 600 €
100 %

Projet financé

le 05 juillet 2018

Cette collecte est terminée.

Présentation du projet

Le nouveau petit traiteur artisanal schaerbeekois

Petit commerce de quartier, situé au pied de l’église Sainte-Marie, Beauclair est avant tout le nouveau terrain de jeux de deux amis, Anaïs, cheffe de projet, et Régis, cuisinier.  Deux esprits créatifs, impatients de partager avec vous leur vision singulière de l’alimentation durable, gourmande et saine.

En magasin, c’est Anaïs qui vous accueillera. Après avoir géré pendant cinq ans des projets artistiques et travaillé en alphabétisation pour demandeurs d’asile, la cheffe de projet de Beauclair, formée chez Village Partenaire, se fera un plaisir de vous transmettre leur savoir-faire en matière de cuisine santé.

Régis a fait ses armes chez Tan, restaurant spécialisé en alimentation vive. Il a ensuite quitté le circuit horeca classique pour s’impliquer dans des projets culinaires à visée sociale, notamment en tant que bénévole aux 4 Jeudis, asbl/restaurant végétalien. Il a codirigé cette dernière année la cuisine de l’Eau chaude, cantine coopérative végétarienne au coeur des Marolles. Sa première enseigne, Beauclair, reflètera son état d’esprit : connecter la petite restauration à l’alimentation durable, la créativité et le plaisir.

Dans l’atelier seront préparés salades, soupes, sandwiches, lunchbox, desserts et boissons faits maison pour tous les budgets. Tout cela, à partir de cuissons douces, de produits de qualité, locaux, de saison, avec une large gamme de plats végétariens, végétaliens et sans gluten.

Beauclair ne s’imposera aucune restriction alimentaire. On y mangera de tout, tout en réfléchissant à l’impact environnemental. Ce seront donc des produits issus de l’agriculture biologique, de savoureux fromages locaux, un peu de viande de très bonne qualité mais également beaucoup d’alternatives aux produits carnés, laitiers et au sucre. Enfin, on y trouvera l'engagement dans le mouvement "Zéro déchet". 

En résumé, Beauclair, c’est une petite restauration d'aujourd'hui qui proposera une cuisine généreuse, éthique, diététique et esthétique. Un projet ambitieux qui a besoin de vous. Mille mercis à tous !

Ils croient en nous :

- Village Partenaire (Guichet d’économie locale de Saint-Gilles)

- Village Finance (Fonds de développement local)

 

- Brusoc (Financement de PME et de TPE)

A quoi va servir la collecte ?

Notre objectif est de récolter 3600 euros.

Cet argent nous permettra d’acheter:
- deux dessertes réfrigérées à 1500 euros afin d’équiper notre espace de vente et de conserver au frais toutes nos préparations,
- un déshydrateur à 9 plateaux à 600 euros afin de pouvoir proposer des fruits déshydratés (un snack sain et délicieux !).

Un immense merci pour l'intérêt que vous portez à notre projet, et surtout à tous les contributeurs qui nous soutiennent !

Contreparties

Pour 15 € ou plus

La contrepartie découverte

Un tout grand merci + un sandwich + une boisson maison


Disponibilité : Septembre 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 30 € ou plus

La lunchbox Beauclair

Un tout grand merci + une lunchbox + une boisson maison


Disponibilité : Septembre 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 40 € ou plus

La lunchbox ++

Un tout grand merci + une lunchbox + une boisson maison + un dessert


Disponibilité : Septembre 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

L'atelier culinaire enfant ou adulte au choix

Un tout grand merci + au choix un atelier culinaire pour adulte sur le thème des soupes: réaliser un velouté sans crème fraîche, les soupes sans gluten, les soupes aux protéines végétales, etc. (L’atelier se déroulera un dimanche et durera 2 heures. Plusieurs dates seront proposées en septembre et octobre 2018) OU un atelier culinaire pour un enfant. L’atelier se déroulera un dimanche et durera 2 heures. Plusieurs dates seront proposées en octobre et novembre 2018 ainsi que plusieurs thèmes : légumes, soupes, cookies vegan...


Disponibilité : Septembre 2018
Quantité restante : 16

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 80 € ou plus

L'atelier cuisine santé

Un tout grand merci + un atelier culinaire pour adulte sur le thème de la cuisine santé : familiarisation avec les produits, les cuissons douces, la germination, etc. (L’atelier se déroulera un dimanche et durera 2 heures. Plusieurs dates seront proposées en octobre et novembre 2018) / ou un panier garni pour deux personnes


Disponibilité : Novembre 2018
Livraison : A retirer sur place Quantité restante : 19

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 120 € ou plus

Pack Atelier et lunchbox !

Un tout grand merci + un atelier culinaire + deux lunchbox


Disponibilité : Novembre 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 200 € ou plus

Venez partager à deux un dîner d'exception !

Un tout grand merci + une invitation pour deux personnes à une table d'hôte orchestré par le chef


Disponibilité : Septembre 2018
Livraison : A retirer sur place Quantité restante : 1

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 400 € ou plus

Partagez à 4 un dîner d'exception !

Un tout grand merci + on vous livre chez vous un beau dîner préparé par notre chef pour 4 personnes (entrées, plats, desserts, le tout végétarien, vins non compris)


Disponibilité : Septembre 2018
Livraison : A retirer sur place Quantité restante : 3

Cette contrepartie n'est plus disponible
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